काश, ठंड ने अब दस्तक दे दी है और चोर की तरह चुपचाप हमारे कमरों में घुस गया है। जब भारी स्वेटर और कंबल पर्याप्त नहीं होते हैं, तो चॉकलेट निश्चित रूप से शरीर और आत्मा को गर्म करने का सही उपाय है। तो आइए देखते हैं कप में हॉट चॉकलेट कैसे बनती है।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ९४ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 375 ग्राम अर्ध-स्किम्ड दूध
- 10-15 ग्राम आलू स्टार्च
- 30 ग्राम चीनी
- 20 ग्राम कड़वा कोको
सामग्री की जरूरत
- ढक्कन के साथ 1 सॉस पैन
- १ चाबुक
- 1 कोलंडर
- 1 कप
- १ कटोरी
- 1 कैफ़े
तैयारी
- एक सॉस पैन में, दूध का एक हिस्सा (लगभग 200 मिलीलीटर) डालें और कभी-कभी एक व्हिस्क के साथ हिलाते हुए उबाल लें।
- इस बीच, एक और कटोरे में, बचे हुए दूध में बिना चीनी के कोको, चीनी और स्टार्च को घोलें, प्राप्त मिश्रण को गर्म दूध में तभी डालें जब दूध उबल जाए।
कोको को अलग क्यों पिघलाएं?
गर्म दूध के मिश्रण के साथ थोड़े ठंडे दूध में घुले कोको, चीनी और स्टार्च को मिलाकर, चॉकलेट तैयार करने में मदद मिलती है, जिससे कष्टप्रद गांठें बनने से बचा जा सकता है और मिश्रण सॉस पैन के नीचे चिपक जाता है।- चॉकलेट को हमेशा चलाते हुए पकाएं, मध्यम-मीठी गर्मी बनाए रखें (खुली लौ से बचें!)। जो लोग सबसे अधिक तरल चॉकलेट चाहते हैं, वे सबसे उपयुक्त स्थिरता प्राप्त होने तक थोड़ा और दूध मिला सकते हैं।
- तत्काल सेवा।
सलाह देना
यदि आप पहले से चॉकलेट तैयार करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए मेहमानों के आने से कुछ घंटे पहले, 50-100 मिलीलीटर अधिक दूध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि जब यह ठंडा हो जाता है, तो चॉकलेट गाढ़ा हो जाता है। यदि आवश्यक हो, तो चॉकलेट को गर्म करें। एक बैन-मैरी या माइक्रोवेव में इसे दोबारा पकाते समय पैन से चिपके रहने से रोकने के लिए।ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
बेजोड़ स्वादिष्टता, एक कप में गर्म चॉकलेट ठंड के दिनों में, शायद एक अच्छी तरह से जलाई गई चिमनी के सामने घूंट लेने के लिए आदर्श है। बिना किसी संदेह के, दिल को गर्म करने और आत्मा को पुनर्जीवित करने की मीठी दवा। और मीठे दाँत वालों के लिए, मैं कप में सफेद चॉकलेट की सिफारिश करें!
गर्मियों के लिए, मैं एक कप कोल्ड चॉकलेट की सलाह देता हूं: नुस्खा खोजें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
एक कप में हॉट चॉकलेट एक बहुत ऊर्जावान चम्मच मिठाई नहीं है जिसमें साधारण शर्करा का हिस्सा प्रोटीन और वसा पर हावी होता है। कप में हॉट चॉकलेट की खपत के लिए कोई बड़ा विरोधाभास नहीं है, जब तक कि 150 और 250 मिलीलीटर (140-235 किलो कैलोरी) के बीच के हिस्से का सम्मान किया जाता है।