क्या रैकेट है, क्या बवाल है, क्या रैकेट है! मजेदार और पागल, मिस्ट्रल के बीच कार्निवल आ गया है, सुंदर मुखौटे के साथ और सीटी, चुटकुले और मजाक के बीच शोर और मनोरंजन के साथ, स्कर्ट और पुराने कपड़ों के फूलों के साथ सभी को मजा आता है। यह बिना कार्निवाल के नमक रहित रसोई है, इसलिए इसे तैयार करने के लिए दौड़ें, अब मैं आपको सपने में देखता हूं। आइए देखें कि सामग्री क्या हैं: रिकोटा फ्रिटर्स अद्भुत हैं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 262 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आटे के लिए
- 180 ग्राम चीनी
- 60 ग्राम सुल्ताना
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 1 चुटकी नमक
- 250 ग्राम ताजा रिकोटा
- १६ ग्राम (१ पाउच) बेकिंग पाउडर
- 30 ग्राम सूखे अंजीर
- 230 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 50 ग्राम नींबू क्रिया
- नींबू के स्वाद की 1/2 शीशी
सेवा करने के लिए
- क्यू.एस. पीसा हुआ चीनी का
सामग्री की जरूरत
- 1 बड़ा कटोरा
- लकड़ी का करछुल
- किशमिश के लिए छलनी
- साइट्रिन के लिए हेलिकॉप्टर
- अंजीर के लिए कटिंग बोर्ड और चाकू
- किशमिश भिगोने के लिए प्याला
- चम्मच
- बेकिंग प्लेट
- बेकिंग पेपर
तैयारी
- सबसे पहले थोड़ा पानी गर्म करें और जब यह उबलने लगे तो इसे किशमिश के ऊपर कम से कम 5-10 मिनट के लिए डालें: इस तरह किशमिश नरम हो जाएगी।
- एक खाद्य प्रोसेसर में साइट्रिन को तब तक ब्लेंड करें, जब तक कि वे कई छोटे टुकड़े न कर लें।
- अंजीर को चाकू से पतले पतले स्लाइस में काट लें।
- यॉल्क्स को गोरों से विभाजित करें और एक चुटकी नमक के साथ कड़ी चोटियों तक उन्हें फेंटें।
ध्यान
अंडे की सफेदी को फेंटने की सुविधा के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर होना चाहिए। नमक मिलाने से ऑपरेशन में भी आसानी होती है।- एक बड़े कटोरे में, ताज़ा रिकोटा और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परफ्यूम में अंडे की जर्दी, नींबू के स्वाद का फ्लेवर डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ और लंबे समय तक क्रीम बनने तक मिलाएँ। निचोड़ा हुआ किशमिश, नींबू वर्बेना और अंजीर डालें, लगातार हिलाते रहें।
- इस बिंदु पर, झारना खमीर और आटे को तब तक मिलाएं, जब तक कि मिश्रण मलाईदार और गाढ़ा न हो जाए।
- अंतिम सामग्री के रूप में, व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग डालें, ध्यान रहे कि हमेशा नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी प्लेट को लाइन करें।
- दो चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को प्लेट पर वितरित करें, इन्हें रोकने के लिए कई अच्छी तरह से दूरी वाले टफ्ट्स बनाएं, खाना पकाने के दौरान विस्तार करें, एक साथ चिपके रहें।
- लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।
- जब ये ठंडे हो जाएं तो इसमें थोड़ी आइसिंग शुगर छिड़कें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
और सीटी बजाते, उछलते और झूमते हुए, मैं आपको पैनकेक के रूप में प्रच्छन्न अपने रिकोटा काटने की पेशकश करता हूं। चुटकुलों, मज़ाक और खेलों के बीच हमने इन खूबसूरत मिठाइयों को तैयार करने में एक साथ मज़ा किया।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बेक्ड रिकोटा फ्रिटर्स आमतौर पर कार्निवाल मिठाई हैं। यह क्लासिक पेनकेक्स का एक गैर तला हुआ संस्करण है, जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें केवल रिकोटा और अंडे के संतृप्त वसा होते हैं। ऊर्जा का सेवन अधिक लगता है, लेकिन तले हुए संस्करण की तुलना में इसमें आधे से भी कम कैलोरी होती है! यह अभी भी साधारण शर्करा से भरपूर एक व्यंजन है, जो इसकी "एकमुश्त" खपत को सीमित करने के लिए पर्याप्त है, या इससे भी बेहतर, कार्निवल अवधि तक।
