उन लोगों के लिए जो पिज्जा की अच्छाई नहीं छोड़ सकते हैं, लेकिन सख्ती से लस मुक्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं, यहां एक बिल्कुल दिलचस्प प्रस्ताव है, जो आनंद के साथ उपयोगी को जोड़ता है।आज की मुख्य सामग्री आलू हैं, जिन्हें हम चेरी टमाटर, अजवायन और काले जैतून से भरा एक उत्कृष्ट ग्लूटेन-मुक्त पिज्जा तैयार करने के लिए चावल के आटे के साथ मिलाकर एक चतुर तरीके से उपयोग करेंगे। तो हमारे सीलिएक मित्र भी इस स्वादिष्टता के साथ कोशिश करने के लिए तालू को संतुष्ट करने में सक्षम होंगे! खुराक और सामग्री के साथ बंद।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग 120 KCal कैलोरी
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सामग्री
पिज्जा बेस के लिए
- ५०० ग्राम (४ मीडियम) आलू
- 100-110 ग्राम चावल का आटा
- 80 मिली पानी
- 8 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 5 ग्राम नमक
सामान के लिए
- रॉकेट के कुछ पत्ते
- 30 ग्राम काले जैतून
- 100 ग्राम चेरी टमाटर
- TOFU या मोज़ेरेला के 100 ग्राम
- 80-100 ग्राम टमाटर सॉस
- एक चम्मच अजवायन
सामग्री की जरूरत
- पोटेटो मैशर
- भाप लेने के लिए बर्तन
- ओवन पैन 26 सेमी . के व्यास के साथ
- सानना के लिए लेटेक्स दस्ताने
- चम्मच, चाकू
- फूड कटिंग बोर्ड
तैयारी
- बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर आलू को उनके छिलके में भाप दें।
- एक बार तैयार होने के बाद, उन्हें अभी भी गर्म होने पर छीलें, सावधान रहें कि खुद को जलाएं नहीं: इस उद्देश्य के लिए, लेटेक्स दस्ताने पहने हुए उन्हें छीलने की सलाह दी जाती है।
- विशेष उपकरण से आलू को तुरंत मैश करें, और सब कुछ एक बड़े कटोरे में डालें।
- नमक डालें, पानी, इंस्टेंट यीस्ट और चावल का आटा डालें।
क्या आप यह जानते थे
तत्काल खमीर बढ़ते समय को तेज करने की अनुमति देता है: इस कारण से, ओवन में डालने से पहले आटा को बढ़ने देना जरूरी नहीं है तत्काल खमीर के विकल्प के रूप में, शराब बनाने वाले के खमीर का उपयोग करना भी संभव है: बाद के मामले में, हालांकि, "आटा को एक डबल खमीर की आवश्यकता होती है। पहले चरण में, आटा को गेंद के रूप में कम से कम कुछ घंटों के लिए आराम देना आवश्यक है। इन दो घंटों के बाद, आटा चाहिए ओवन प्लेट पर फैलाएं और एक और "घंटे" के लिए उठने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप पिज्जा पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।- सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक बेकिंग शीट को तेल की एक बूंद से चिकना करें, और आटे को वितरित करें (जो ग्लूटेन की अनुपस्थिति के कारण बहुत नाजुक होगा), इसे अपने हाथों से चपटा करें।
- पिज्जा के ऊपर टोमैटो सॉस की एक हल्की परत फैलाएं और तुरंत पैन को पहले से गरम ओवन में 190-200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए रख दें।
- एक घंटे के एक चौथाई के बाद, प्लेट को ओवन से हटा दें, मोज़ेरेला (या टोफू, यदि आप एक शाकाहारी पिज्जा बनाना चाहते हैं) वितरित करें, टमाटर आधा और जैतून 180 डिग्री सेल्सियस में काट लें।
- इस बिंदु पर, बहुत सारे अजवायन के साथ छिड़कें और रॉकेट की कुछ पत्तियों से सजाएं।
सही विचार: लस मुक्त शाकाहारी पिज्जा
शाकाहारी आलू पिज्जा बनाने के लिए, आप पिज्जा के लिए क्लासिक मोज़ेरेला को टोफू से बदल सकते हैं: इस तरह, लस मुक्त होने के अलावा, पिज्जा पूरी तरह से जानवरों और जानवरों से प्राप्त सामग्री से मुक्त होगा।- पिज़्ज़ा को गरमा गरम परोसा जा सकता है लेकिन ठंडा भी अच्छा होता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तो आइए मेज पर आलू के साथ एक उत्कृष्ट पिज्जा लाकर सीलिएक रोग पर मुस्कुराते हैं, जो बिल्कुल लस मुक्त है, इतना अच्छा है कि यह असाधारण क्लासिक पिज्जा को भी कठिन समय देगा! एक प्रकार का अनाज के आटे से तैयार ग्लूटेन-मुक्त क्रिस्पी पिज्जा आज़माएँ: यह आपके स्वाद को जीत लेगा! My-personaltrainerTv से बोन एपीटिट।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
लस मुक्त आलू पिज्जा सीलिएक आहार के लिए एक आदर्श भोजन है। यह एक पहला कोर्स है, या बल्कि, एक ऊर्जावान एकल व्यंजन है, भले ही घर का भोजन होने के कारण, इसे आसानी से अनुकूलित भागों के साथ प्रबंधित किया जा सकता है। तीनों ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और आहार फाइबर की संतुलित मात्रा प्रदान करता है; लस मुक्त आलू पिज्जा का एक हिस्सा कुल मिलाकर 200 से 300 ग्राम तक हो सकता है।
