यहां मैं फिर से, बहुत समय का पाबंद हूं, आपको अपनी एक और आमंत्रित रेसिपी पेश करने के लिए। यदि आप मेरे साथी के साथ रहना चाहते हैं, तो आज मैं आपके लिए एक विशेष मकई का पेस्ट तैयार करूंगा, जिसमें दही की चटनी में मेंहदी और पेपरिका के स्वाद का स्वाद होगा। अच्छा, यह हमारे सीलिएक दोस्तों के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त है: पास्ता, मकई से बनाया जा रहा है, पानी के संपर्क में लस विकसित नहीं करता है; इसी तरह, सॉस भी पूरी तरह से लस मुक्त सामग्री के साथ तैयार किया जाता है। आइए एक साथ खुराक और अवयवों का पता लगाएं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १८७ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 80 मिली पानी
- क्यू.एस. नमक का
- रोज़मेरी की 1 टहनी
- २५० ग्राम मकई का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच मीठी पपरिका
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की 1 बूंदा बांदी
- 50 ग्राम अखरोट
- 20 ग्राम (वैकल्पिक) कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 5 ग्राम (1 चम्मच) चावल का आटा
- 100 ग्राम कम वसा वाला दही
सामग्री की जरूरत
- हेलिकॉप्टर मिक्सर
- खाना पकाने का बर्तन
- पास्ता पकाने के लिए पुलाव
- सरौता
- लकड़ी के करछुल
- चावल के आटे को पिघलाने के लिए गिलास और फेंटें
तैयारी
- अखरोट को विशेष उपकरण से तोड़ें और गुठली निकाल दें।अखरोट को मेंहदी के साथ मिलाएँ, जब तक कि आपको एक दानेदार क्रीम न मिल जाए।
- भारी मात्रा में नमकीन पानी में मकई के पेस्ट को उबालें।
कृपया ध्यान दें
इस रेसिपी में हमने एक ग्लूटेन-फ्री कॉर्न पास्ता का इस्तेमाल किया, जिसे विशेष रूप से सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है। किसी भी मामले में, जो चाहें वे एक आम गेहूं के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं; विशेष रूप से उपयुक्त धारीदार पास्ता है, जो सॉस को अच्छी तरह से धारण करने में सक्षम है।- चावल के आटे को एक गिलास में डालें, पानी डालें और इसे एक चम्मच या एक चम्मच के साथ तब तक चलाएँ जब तक कि आटा गल न जाए।
- एक पत्थर या नॉन-स्टिक पैन में कटे हुए अखरोट और मेंहदी डालें; तेल की एक बूंदा बांदी डालकर कुछ मिनट के लिए सब कुछ टोस्ट करें कुछ मिनटों के बाद, चावल के आटे को पानी में घोलकर पैन में डालें और कुछ मिनट के लिए नमक डालकर पकाएं।
- जब मिश्रण तैयार हो जाए तो आंच बंद कर दें और दही और मीठी शिमला मिर्च डालें।
- इस बीच, पास्ता पूरी तरह से पक जाएगा: फिर पास्ता को छानकर सॉस में डालें। परमेसन चीज़ छिड़क कर समाप्त करें और परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
बहुत बुरा आप घर से गंध नहीं सूंघ सकते हैं: इस पास्ता की गंध वास्तव में आमंत्रित है! मुझे आशा है कि आपने मेरे दही पास्ता का आनंद लिया: अपने भोजन का आनंद लें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
नायब. दिखाए गए मान 100 ग्राम पके हुए और सीज़न वाले पास्ता को संदर्भित करते हैं। अखरोट और सुगंधित दही के साथ मकई पास्ता एक लस मुक्त पहला कोर्स है, इसलिए सीलिएक के आहार के लिए उपयुक्त है। यह काफी हल्की तैयारी है, भले ही, पोषण सेवन का यथार्थवादी अवलोकन करने के लिए, इसके एक हिस्से पर विचार करना आवश्यक है लगभग 200 ग्राम कुल, या 370 किलो कैलोरी जिसमें 10 ग्राम मुख्य रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड लिपिड होते हैं। प्रोटीन का सेवन असतत है जबकि फाइबर सेवन (कम) के लिए अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता होती है।
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