चीनी व्यंजनों के प्रेमी बादाम के साथ बहुत प्रसिद्ध और स्वादिष्ट चिकन की कोशिश करने में असफल नहीं हो सकते! नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है, इतना सरल है कि कम अनुभवी रसोइया भी एक आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होगा! और आज मैं यहां आपको बादाम चिकन बनाने की सभी टिप्स देने वाला हूं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 212 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 50 ग्राम बादाम
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- लगभग 100 मिली सब्जी शोरबा या पानी
- बादाम के स्वाद की कुछ बूँदें
- 1 चम्मच शहद
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- पैन ढक्कन या कड़ाही के साथ
- पिसाई यंत्र
तैयारी
- चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
- अदरक को छीलकर एक टुकड़ा कद्दूकस कर लें।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें और कसा हुआ अदरक के साथ स्वाद।
- चिकन स्ट्रिप्स को कॉर्न स्टार्च (या राइस स्टार्च) में मैदा करें और उन्हें एक दो मिनट के लिए तेज आंच पर ब्राउन करें, उन्हें अक्सर स्पैटुला से घुमाएं।
क्या आप यह जानते थे
आदर्श होगा कि कड़ाही में बादाम के साथ चिकन पकाना, ठेठ प्राच्य पैन जिसमें स्प्रिंग रोल भी पकाया जाता है। हालांकि कड़ाही को नॉन-स्टिक या स्टोन पैन से बदला जा सकता है।- पानी या सब्जी के शोरबा के साथ डिग्लज़ करें, सोया सॉस डालें, आँच कम करें और एक और १० मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
- इसी बीच एक पैन में कटे हुए बादाम को बिना तेल या मक्खन डाले टोस्ट कर लें, ध्यान रहे कि वह जले नहीं। अलग रखने के लिए।
- आंच बंद करने से कुछ मिनट पहले इसमें शहद और कटे हुए बादाम मिलाएं। आंच बंद कर दें और बादाम एसेंस की कुछ बूंदों के साथ चिकन का स्वाद लें।
- स्टीमिंग चिकन को बादाम के साथ परोसें, शायद बासमती चावल के साथ।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
चिकन को बादाम के साथ गरमा-गरम परोसें और पूर्वी माहौल को बनाए रखने के लिए चॉपस्टिक के साथ परोसें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बादाम के साथ चिकन मांस पर आधारित दूसरा कोर्स है, जो काफी ऊर्जावान है। तीन ऊर्जा पोषक तत्वों द्वारा समान मात्रा में कैलोरी प्रदान की जाती है और असंतृप्त फैटी एसिड (अच्छे वाले) का अंश प्रचुर मात्रा में होता है। फाइबर मध्यम मात्रा में मौजूद होते हैं और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। यह नुस्खा चयापचय रोगों से पीड़ित व्यक्ति के आहार में डाला जा सकता है लेकिन अधिक वजन के लिए खुद को उधार नहीं देता है।
बादाम के साथ चिकन का औसत भाग लगभग 150-200 ग्राम (320-425 किलो कैलोरी) होता है।