हेक्सामेथिलीन-टेट्रामाइन फॉर्मलाडेहाइड और अमोनियम के संश्लेषण से प्राप्त सिंथेटिक मूल का एक संरक्षक है।
यह खाद्य पदार्थों में मशरूम की क्रिया से बचाने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक योजक है, उदाहरण के लिए कैवियार, पनीर (एक विशिष्ट उदाहरण प्रोवोलोन है), एन्कोवी, डिब्बाबंद मछली, आदि में निहित है।
हेक्सामेथिलीन-टेट्रामाइन, यदि उच्च सांद्रता में मौजूद है, तो इसके महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव हो सकते हैं, लेकिन सौभाग्य से, खाद्य पदार्थों को देने वाले स्वाद के लिए धन्यवाद, अत्यधिक खुराक कभी नहीं पहुंचती है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 0.15 मिलीग्राम।
