लोक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय, यह पेय मुख्य रूप से एक शुद्ध भोजन के रूप में प्रयोग किया जाता है, खाली पेट और पूर्ण पेट दोनों पर लिया जाता है। दूसरी ओर, पानी और नींबू के "काल्पनिक" कार्य काफी विविध हैं; वास्तव में, जैसा कि सभी खट्टे फलों के लिए होता है, यहां तक कि नींबू के रस और उत्साह में भी अलग-अलग गुण होते हैं और इसलिए दो अलग-अलग पेय को जन्म देते हैं: रस के साथ पानी - रस के साथ पानी।
खाली पेट सेवन करना, संभवतः सुबह में, शायद दैनिक आहार में भोजन का सेवन करने के लिए सबसे लोकप्रिय तरीका है। यह पेय, काल्पनिक रूप से पहले से ही पूर्ण, उत्कृष्ट पोषण विशेषताओं के साथ अन्य अवयवों से समृद्ध किया जा सकता है; कुछ उदाहरण हैं : ताजा अदरक, हल्दी और दालचीनी।
इस पेय के कट्टरपंथियों का दावा है कि नींबू का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने, जीव के पीएच को संतुलित करने, त्वचा की सुंदरता को अनुकूलित करने और स्वास्थ्य के रखरखाव को बढ़ावा देने में सक्षम है।
वास्तव में, विटामिन सी, साइट्रिक एसिड और खनिज लवण की एक अच्छी एकाग्रता प्रदान करने से ज्यादा कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है जो यह साबित कर सके कि क्या घोषित किया गया है; नीचे हम समझेंगे कि क्यों।
, यह पूरी तरह से "दूर की कौड़ी" है; यह पुष्टि इस तथ्य से उचित है कि रक्त परिसंचरण को बफर सिस्टम द्वारा नियंत्रित किया जाता है जो इतने प्रभावी होते हैं कि भोजन के मामूली प्रभाव से नहीं गुजरना पड़ता है।इसके अलावा, औसत मानव आहार क्षारीय की तुलना में अधिक अम्लीय होता है, एक ऐसा पहलू जिसने विशेष रूप से कंकाल के स्वास्थ्य के बारे में कुछ (आमतौर पर अत्यधिक) चिंताएं पैदा की हैं। ठीक इसी कारण से, विभिन्न वैकल्पिक खाद्य दर्शन ठीक प्रयास पर आधारित हैं रक्त पीएच बढ़ाने के लिए आपके रक्त में अम्लीय घटकों को बढ़ाने का एकमात्र कारण कष्टप्रद मूत्र पथ संक्रमण (सिस्टिटिस) से लड़ना है। वास्तव में, रक्त की संतुलन क्रिया के कारण, अधिक अम्लीय घटकों को बफर और / या उत्सर्जित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मूत्र का पीएच कम हो जाता है। अंततः, कुछ सूक्ष्मजीवों को अधिक अम्लीय तरल के अधीन करके, ये धीमा होना चाहिए उनका विकास मूत्रमार्ग के अंदर।
पेट की ओर जाना, जो अक्सर जलन, अल्सर, अति अम्लता आदि से पीड़ित होता है, कोई ठोस कारण नहीं है कि उपवास में पीएच को कम करने से स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। यह सच है कि, 1 और 2 के बीच पीएच को सहन करने में सक्षम होने के कारण, एक स्वस्थ पेट शायद ही भोजन पीएच के संपर्क में आ सकता है; वास्तव में, नींबू का रस (जो सभी के सबसे अम्लीय उत्पादों में से एक है) मुश्किल से 2.4 तक पहुंचता है। हाइपोक्लोरहाइड्रिया (पुरानी पाचन कठिनाइयों) के मामले में नींबू पानी का एकमात्र अनुप्रयोग प्रोटीन विकृतीकरण को बढ़ावा देने के उद्देश्य से हो सकता है; इस अर्थ में, पेय को स्पष्ट रूप से पूर्ण पेट पर लिया जाना चाहिए।
त्वचा के एक संरचनात्मक प्रोटीन कोलेजन के संश्लेषण में विटामिन सी की भागीदारी के अलावा, त्वचा की सुंदरता पर पेय के सकारात्मक प्रभावों को सही ठहराने के लिए कोई वैध कारण नहीं हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने की कथित प्रभावकारिता के लिए, यह गतिविधि भोजन में मौजूद विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की अच्छी सांद्रता पर निर्भर होनी चाहिए; बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि, अगर यह सच है कि सिस्टम में विटामिन की कमी है सी प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता किया जाता है, यह भी उतना ही सच है कि जीव के लिए अनिवार्य राशन के अलावा, अधिक लेने से कोई वास्तविक लाभ नहीं मिलता है। अन्य बातों के अलावा, इसी कारण से: मिर्च, मिर्च, अजमोद, ब्रोकोली, लीची, संतरा, सेब, सलाद, मूली, राकेट, पालक, सिंहपर्णी, मैंडरिन, अमरूद, कीवी, अंगूर आदि खाने से आपको प्राप्त करना चाहिए। जीव पर समान प्रभाव (या अधिक, एस्कॉर्बिक एसिड की अधिक उदार सांद्रता को देखते हुए)। विटामिन सी और प्रतिरक्षा प्रणाली के बीच संबंध के बारे में अधिक जानकारी के लिए लेख देखें: विटामिन सी।
