आधार
निम्नलिखित संकेत विशेष रूप से सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं और इसका उद्देश्य डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ जैसे पेशेवरों की राय को प्रतिस्थापित करना नहीं है, जिनका हस्तक्षेप व्यक्तिगत खाद्य उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।
चयापचय आहार
मेटाबोलिक आहार एक स्लिमिंग सिस्टम है जिसे इतालवी-कनाडाई डॉक्टर डॉ. मौरो डि पासक्वेल द्वारा डिज़ाइन किया गया है।
इस मामले पर आलोचनाओं या चिंतन में जाने के बिना, आइए बस यह याद रखें कि इस शारीरिक सिद्धांत के पक्ष में प्रायोगिक आधार हैं लेकिन, जैसा कि अक्सर होता है, वे अपूर्ण या केवल आंशिक रूप से स्वीकार्य होते हैं।
चयापचय आहार की प्रणाली
चयापचय आहार एक प्रणाली है जो 2 विशिष्ट चरणों में भिन्न होती है:
- मूल्यांकन चरण: अधिकतम 14 दिनों तक रहता है; लक्ष्य: विषय के लिए कार्बोहाइड्रेट की सही मात्रा स्थापित करना
- चयापचय आहार चरण: यह अनिश्चित है; लक्ष्य: चयापचय परिवर्तन।
परीक्षण चरण: मूल्यांकन चरण, सफल होने पर, केवल 14 दिनों तक रहता है। यह 12 दिनों के शुगर डिस्चार्ज और 12-48 घंटे रिचार्जिंग के साथ विकसित होता है; व्यक्तिपरकता का सम्मान करते हुए, इस चरण का उद्देश्य आहार में कार्बोहाइड्रेट की सही मात्रा की पहचान करना है, जो कि न्यूनतम सहनीय वजन है। मेटाबोलिक प्रणाली न्यूनतम राशि से शुरू करने का सुझाव देती है, जो कि 30 ग्राम है, जो यदि पर्याप्त हो तो आहार में भी बनाए रखा जा सकता है; कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण लक्षणों के मामले में (मनोदशा संबंधी विकार, घबराहट, मांसपेशियों की कार्यक्षमता में कमी, आदि), इसे धीरे-धीरे बढ़ाने की सलाह दी जा सकती है (उदाहरण के लिए एक बार में 10 ग्राम) जब तक कि मनो-शारीरिक कल्याण नहीं हो जाता। di Pasquale याद करते हैं कि कुछ शारीरिक जटिलताएं कार्बोहाइड्रेट की बजाय नमक की कमी के कारण हो सकती हैं, इसलिए विशिष्ट खाद्य पूरक के माध्यम से जरूरतों को पूरा करने का सुझाव दिया जाता है।
अनलोडिंग के 12 दिनों के अंत में, अधिकतम 2 दिनों का चीनी पुनर्भरण होता है, जिसमें आहार को कार्बोहाइड्रेट सामग्री से भर दिया जाता है; भोजन का दुरुपयोग करने की व्यक्तिपरक प्रवृत्ति के अनुपालन में, पुनर्भरण की अवधि 12 से 48 घंटे तक भिन्न होती है। और इंसुलिन में उतार-चढ़ाव की प्रवृत्ति।
नायब। परीक्षण चरण को तब तक दोहराया जाना चाहिए जब तक कि सही व्यक्तिपरक कार्बोहाइड्रेट अंश की पहचान न हो जाए।
चयापचय आहार चरण: यह वह अवधि है जिसमें एक अच्छे परीक्षण चरण के फल प्राप्त होंगे; यह अनिश्चित है और 2 ब्लॉकों में भी भिन्न है: 5 दिनों का डिस्चार्ज (पहले की पहचान की गई कार्बोहाइड्रेट सामग्री के बराबर) और 2 दिनों का रिचार्ज, Pasquale द्वारा सुझाए गए पोषण प्रतिशत में, बार-बार और बिना किसी रुकावट के साइकिल चलाना।
उपापचयी आहार द्वारा प्रस्तावित पोषण का टूटना क्रमशः अनलोडिंग और रिचार्जिंग दिनों में भिन्न होता है:
चयापचय आहार के विवाद
मेटाबोलिक आहार कई दृष्टियों से प्रतिस्पर्धी है; हालाँकि, लेख का उद्देश्य आलोचना करना या पाठक के ध्यान में लाना नहीं है रणनीति के सभी कमजोर बिंदु, किसी भी मामले में, नैतिक शुद्धता के लिए मैं सबसे महत्वपूर्ण लोगों को याद रखना आवश्यक मानता हूं:
- मेटाबोलिक आहार को शुरू करने से पहले एक सामान्य हेमटोकेमिकल-हार्मोनल विश्लेषणात्मक नियंत्रण की आवश्यकता होती है; यह स्पष्ट रूप से बीमारी या बीमारी के मामले में जिम्मेदारी में गिरावट है, साथ ही इस तथ्य के लिए एक मौन सहमति है कि मेटाबोलिक आहार शरीर के लिए संभावित रूप से तनावपूर्ण है
- सभी संबंधित जटिलताओं के साथ मेटाबोलिक आहार हाइपरप्रोटिक, हाइपोग्लुसिडिक, हाइपरलिपिडिक और किटोजेनिक है!
- मेटाबोलिक आहार कैलोरी आवश्यकताओं की गणना के लिए प्रदान नहीं करता है और विषय की भूख की भावना पर निर्भर करता है; मेरी राय में, यदि प्रश्न में लोगों को भूख की सही धारणा होती, तो वे अधिक वजन वाले नहीं होते
- मेटाबोलिक आहार में फाइबर, खनिज लवण, विटामिन और फल, सब्जियां, अनाज और फलियां से प्राप्त होने वाले एंटीऑक्सीडेंट कम होते हैं; इस कारण से, इसे एक निरंतर और सुविचारित आहार पूरक के समर्थन की आवश्यकता है।
चयापचय आहार में उपयोगी पूरक
जैसा कि अनुमान लगाया गया था, मेटाबोलिक आहार फाइबर, खनिज लवण (विशेष रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम), कुछ विटामिन (विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड और β-कैरोटीन) और एंटीऑक्सिडेंट (विशेष रूप से फेनोलिक यौगिकों) में कम है, अन्य उपयोगी अणुओं जैसे कि फाइटोस्टेरॉल और प्रीबायोटिक्स पर विचार किए बिना। व्यक्तिपरक जरूरतों का पालन करने के लिए यह सलाह दी जाती है कि सही खुराक स्थापित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श लें:
- एंटीऑक्सिडेंट के साथ मल्टीविटामिन और खारा पूरक, बेहतर अगर 2 या 3 अलग-अलग उत्पादों में अलग कर दिया जाए
- आहार फाइबर पूरक, जैसे: चोकर, ग्वार गम, करया, साइलियम, अगर अगर, ग्लूकोमैनन, पेक्टिन आदि।
चयापचय आहार: एक उदाहरण
नायब। डॉ. डि पासक्वेल ने सुझाव दिया कि भोजन के अंशों को स्थापित करने के लिए कैलोरी की संख्या का उपयोग न करें लेकिन भूख की भावना पर भरोसा करने के लिए; दूसरी ओर, एक विशिष्ट मामले की प्रस्तुति को सुविधाजनक बनाने के लिए, मैं एक पारंपरिक ऊर्जा अनुमान का उपयोग करने की स्थिति में हूं। इस तरह मैं मेटाबोलिक आहार को "विकृत" करने से बच सकता हूं और इसलिए यह मेरी चिंता होगी कि मैं कम कैलोरी की गिनती नहीं, बल्कि एक साधारण सामान्य कैलोरी प्रदान करूं! (चूंकि वजन घटाने की सुविधा के लिए "चाहिए" होना चाहिए चयापचय रूपांतरण और समग्र ऊर्जा कटौती नहीं)। इसके अलावा, हाइपोग्लुसीडिक आहार के प्रति सहिष्णुता की महान व्यक्तिपरकता को देखते हुए, मुझे यह ढोंग करने के लिए मजबूर किया जाता है कि मैंने मूल्यांकन चरण में पहले से ही एक सटीक कार्बोहाइड्रेट वजन की पहचान कर ली है; इसलिए, निम्नलिखित उदाहरण में एक ऐसे विषय के लिए मेटाबोलिक आहार का मामला रिपोर्ट किया जाएगा, जो डि पासक्वेल द्वारा सुझाए गए आहार में कार्बोहाइड्रेट के न्यूनतम आहार के प्रति पूर्ण सहिष्णुता का दावा करता है (भले ही, व्यवहार में, यह काफी दुर्लभ है!)।
- खानपान में काम करने वाली उर्वर महिला जो बार-बार बॉडी-बिल्डिंग वर्कआउट (BIIO टाइप) करती है।
मेटाबोलिक आहार चरण का उदाहरण: 5 दिन अनलोड और 2 दिन का रिचार्ज; मूल्यांकन चरण का सामना करने के लिए 5 दिनों (जैसा कि नीचे दिखाया गया है) के बजाय 12 दिनों के लिए निर्वहन को पुन: उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त है, जिसके अंत में 2 दिनों की रिचार्जिंग होगी।
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - पहला दिन - निर्वहन
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - दिन 2 - निर्वहन
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - दिन 3 - निर्वहन
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - दिन 4 - निर्वहन
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - दिन 5
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - दिन 6 - रिचार्ज
मेटाबोलिक आहार उदाहरण - दिन 7 - रिचार्ज