क्या हैं
विटामिन जैसे कारक ऐसे पदार्थ हैं जो विटामिन के समान व्यवहार करते हैं।
पबा
विटामिन जैसे कारकों में से एक वैज्ञानिक समुदाय की विशेष रुचि का विषय रहा है, पैरामिनोबेंजोइक एसिड या पबा, जिसे विटामिन बी 10 भी कहा जाता है। यह फोलिक एसिड (विटामिन बीसी) का एक घटक कारक है;
ओरोटिक एसिड
ऑरोटिक एसिड (आमतौर पर विटामिन बी13 कहा जाता है) एक विटामिन जैसा कारक है जो न्यूक्लिक एसिड डीऑक्सीराइबिबोन्यूक्लिक एसिड और राइबोन्यूक्लिक एसिड - डीएनए और आरएनए के अग्रदूत के रूप में कार्य करता है); यह केवल पशु जीवों के भीतर संश्लेषित होता है जहां यह विभिन्न शारीरिक तंत्रों के लिए निर्णायक होता है। ओरोटिक एसिड और ब्रीम (ऑरोटिक एसिड के लवण) कई ट्रेस तत्वों (खनिज लवण) के अवशोषण और परिवहन के लिए भी आवश्यक हैं।
carnitine
वहां carnitine o विटामिन बीटी खेल और आहार विज्ञान में सबसे प्रसिद्ध विटामिन जैसे कारकों में से एक है; यह लगभग सभी जानवरों के ऊतकों में पाया जाता है और, माइटोकॉन्ड्रियल झिल्ली के एक विशिष्ट स्थान में रखा जा रहा है, फैटी एसिड के ट्रांसपोर्टर के रूप में कार्य करता है जिससे उन्हें ऑर्गेनेल में प्रवेश करने की अनुमति मिलती है। कार्निटाइन मुख्य रूप से मांसपेशियों की कोशिकाओं में मौजूद होता है और इसकी आहार की कमी की भरपाई लाइसिन और मेथियोनीन से शुरू होने वाले अंतर्जात संश्लेषण के माध्यम से की जा सकती है। तात्विक ऐमिनो अम्ल; दूसरी ओर, कार्निटाइन और इसके अग्रदूतों की कमी भी आंशिक कुपोषण का निर्धारण कर सकती है, जिसकी विशेषता है अत्यधिक थकान और पेशीविकृति, मांसपेशी फाइबर कोशिकाओं के साइटोसोल में लिपिड (ट्राइग्लिसराइड्स) के पैथोलॉजिकल संचय के कारण। यह दोहराना महत्वपूर्ण है कि माइटोकॉन्ड्रियल स्थान जिस पर कार्निटाइन डाला जाता है, आनुवंशिकी से प्रभावित होता है, इसलिए, इस विटामिन जैसे कारक के सेलुलर स्तर हैं आधार में अत्यंत परिवर्तनशील: 1. विषयपरकता के लिए, 2. मांसपेशी प्रशिक्षण के स्तर तक। संक्षेप में, कार्निटाइन (स्वस्थ विषयों और यूनुट्राइट्स में) का एकीकरण लिपिड ऑक्सीकरण में वृद्धि का निर्धारण नहीं करता है।
कोलीन
वहां कोलीन o विटामिन बीजे सबसे बड़ी रुचि के विटामिन-समान कारकों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है; यह "के जैवसंश्लेषण के लिए एक अनिवार्य अणु है"acetylcholine, तंत्रिका तंत्र का एक न्यूरोट्रांसमीटर। कम से कम, कोलीन भी फॉस्फोलिपिड्स (कोशिका झिल्ली के वास्तविक "टुकड़े") का एक घटक है; के अग्रदूत का प्रतिनिधित्व करता है बीटाइन, आसमाटिक तनाव, शुष्कता, उच्च लवणता और उच्च तापमान से सुरक्षात्मक अणु, और के रूप में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करता है हेपाटो-सुरक्षात्मक कारक जिगर में फैटी जमा को रोकना (वसायुक्त यकृत रोग)। खाद्य पदार्थों में, कोलीन मुख्य रूप से अंडे की जर्दी, गेहूं के रोगाणु और यकृत में पाया जाता है।
इनोसिटोल
अंतिम लेकिन कम से कम अन्य विटामिन जैसे कारक, "इनोसिटोल; यह पॉलीओल (कार्बोहाइड्रेट नहीं) कुछ का एक घटक है फॉस्फोलिपिड, "पदार्थों के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका" निभाता है के माध्यम से कोशिका झिल्ली और के रूप में कार्य करता है माध्यमिक दूत यूकेरियोटिक कोशिकाएं (उदाहरण के लिए, मानव कोशिकाएं)। खाद्य पदार्थों में, कुछ अनाजों में इनॉसिटॉल प्रचुर मात्रा में होता है।
