जुकाम के लिए आहार

यह पूरी तरह से अनुचित है (माध्यमिक जटिलताओं को छोड़कर)।

आमतौर पर ऐसे वायरस के कारण rhinovirus.

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ठंड के लक्षण मुख्य रूप से हैं: छींकना, अत्यधिक बलगम का उत्पादन, नाक और कभी-कभी साइनस की भीड़, गले में खराश, खांसी, सिरदर्द और थकान।हमें याद है कि सर्दी फ्लू से अलग बीमारी है, भले ही पोषण संबंधी उपायों में कुछ विशेषताएं समान हों (अधिक जानकारी के लिए: फ्लू के लिए आहार)।

जबकि कोई प्रत्यक्ष चिकित्सीय कार्य नहीं है, आहार सर्दी से उबरने में एक सुरक्षात्मक और सहायक प्रभाव डाल सकता है। वास्तव में, एक उपयुक्त आहार का प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और कभी-कभी, लक्षणों को कम करने में मदद करता है। इसके विपरीत, सामान्य कुपोषण, विशेष रूप से विटामिन की कमी, शरीर को कमजोर कर देती है जिससे यह वायरल संक्रमण की ओर अग्रसर होता है।

, पोषण, शारीरिक गतिविधि का स्तर, मोटापा, तनाव, आदि।
हालांकि, एक पूर्ण अर्थ में, एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आदर्श स्थितियों में शामिल हैं:

• पहले से मौजूद आनुवंशिक आधार
• स्तनपान
• शारीरिक, पोषी और अच्छी तरह से काम करने वाले जीवाणु वनस्पति
• वयस्कता (जबकि बच्चे और बुजुर्ग कमजोर हैं)
• त्रुटिहीन पोषण की स्थिति, इसलिए सामान्य वजन में और ऊर्जा, खारा, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की कमी के बिना
• शारीरिक गतिविधि का अच्छा स्तर, जिसमें बहुत तीव्र मोटर गतिविधि शामिल नहीं है (उत्तरार्द्ध दुर्बल हो सकता है)
• अन्य विकृति का अभाव
• मनोवैज्ञानिक स्थिरता, कम तनाव और नियमित नींद।

इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि कुछ खाद्य पदार्थों या पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने से सर्दी की घटनाओं को कम किया जा सकता है; दूसरी ओर, यह दिखाया गया है कि कुपोषण या कुपोषण की स्थिति दुर्भाग्यपूर्ण संभावनाओं को बढ़ाने में सक्षम है।

ठंडे आहार के आवश्यक बिंदु कम हैं लेकिन बहुत महत्वपूर्ण हैं। सबसे पहले, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि किन पोषक तत्वों की बिल्कुल कमी नहीं होनी चाहिए और जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक अतिरिक्त ट्रॉफिक प्रभाव डाल सकते हैं (सामान्य से अधिक मात्रा में)।

परिचय में, मैं यह जोड़ूंगा कि आंकड़े स्पष्ट रूप से प्रतिरक्षा की स्थिति के बिगड़ने, छूत के बढ़ते जोखिम और टीकों के प्रतिकूल प्रतिक्रिया, विशेष रूप से मोटे लोगों में प्रकट करते हैं। इसका मतलब यह है कि एक आहार जो बहुत ऊर्जावान, खराब वितरित और एक गतिहीन जीवन शैली से जुड़ा हुआ है, का भी सर्दी पर प्रभाव पड़ता है।

सर्दी को रोकने और उपचार में सुधार करने में शामिल अणु हैं: विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल), जिंक, आइसोफ्लेवोन्स, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स।

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ये पौधे एंटीऑक्सिडेंट हैं, सोया के विशिष्ट (लेकिन सब्जियों और फलों में भी मौजूद हैं), जो कुछ वायरस की संक्रामक क्रिया से लड़ने में सक्षम हैं (विभिन्न तंत्रों के लिए धन्यवाद); इसके अलावा, आइसोफ्लेवोन्स एंटीऑक्सिडेंट, एंटीकैंसर प्रभाव, लाइपेमिया और ग्लाइसेमिया पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आदि।

. इसकी चिकित्सीय शक्ति का एक उल्लेखनीय उदाहरण किसका प्रसिद्ध उदाहरण है? एलन स्मिथ स्वाइन फ्लू के एक गंभीर रूप से अनुबंधित होने के बाद, मौखिक और शिरापरक विटामिन सी के संयोजन का उपयोग करके इलाज किया गया था। जाहिर है, एकल मामला निश्चितता प्रदान नहीं करता है, लेकिन इसके बारे में सोचने के लिए एक प्रारंभिक बिंदु है।

2013 में "कोक्रेन डेटाबेस ऑफ़ सिस्टमैटिक रिव्यूज़" में प्रकाशित शोध में पाया गया कि नियमित विटामिन सी सप्लीमेंट का "सामान्य सर्दी के लक्षणों की अवधि को कम करने में मामूली लेकिन लगातार प्रभाव" था।

इसके अलावा, जब धीरज एथलीटों (संभावित रूप से कमी, प्रतिरक्षा तनाव, आदि के अधीन) को प्रशासित किया जाता है, तो यह एंटीऑक्सिडेंट संक्रमण के जोखिम को आधा करने में सक्षम होता है।

व्यावहारिक दृष्टिकोण से, आहार में विटामिन सी की मात्रा बढ़ाने के लिए, मौसमी कच्चे फल और सब्जियां खाना आवश्यक है। वे एस्कॉर्बिक एसिड में विशेष रूप से समृद्ध हैं: कीवीफ्रूट (विटामिन ई, फोलिक एसिड, पॉलीफेनोल्स और कैरोटेनॉइड सहित) खट्टे फल, मिर्च, मिर्च, अजमोद, सलाद पत्ता, ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कद्दू, पपीता, टमाटर आदि।

आलू में भी विटामिन सी होता है, लेकिन पकाने की आवश्यकता उनकी एकाग्रता को कम कर देती है।

"ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन" में प्रकाशित "अन्य शोध से पता चला है कि कीवीफ्रूट में समृद्ध आहार बुजुर्ग आबादी में ऊपरी श्वसन पथ के लक्षणों (जुकाम) की अवधि और गंभीरता को कम करता है।

अधिक जानकारी के लिए: विटामिन सी और सर्दी। यह एक बहुत शक्तिशाली रोगाणुरोधी एजेंट है, जो 200 से 300 विभिन्न रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स (वायरस, बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ) का उत्पादन करता है।

विटामिन डी का निम्न स्तर गंभीर रूप से प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से समझौता कर सकता है और सर्दी, फ्लू और अन्य श्वसन संक्रमणों की संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है; सहसंबंध कई अध्ययनों द्वारा प्रदर्शित किया गया है। इनमें से एक विशेष रूप से प्रतिनिधि है "सर्दी को ठीक करने के लिए विटामिन डी और अन्य सरल, सस्ती तरकीबें", अमेरिका में किया गया; इसमें लगभग 19,000 लोग शामिल थे और उन्होंने दिखाया कि विटामिन डी के निम्नतम स्तर वाले लोगों ने सर्दी और फ्लू की अधिक घटनाओं की सूचना दी।

विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत सूर्य के प्रकाश (यूवीबी किरणों) के संपर्क में है, क्योंकि हमारा शरीर इसे त्वचा में संश्लेषित करने में सक्षम है। यदि एक्सपोजर पर्याप्त नहीं था, तो मछली और अंडे की खपत में वृद्धि करना और विटामिन सिंथेटिक के पूरक के लिए आवश्यक हो जाएगा। डी3.

यह ध्यान में रखते हुए कि 1 आईयू "अधिक या कम के 0.025 माइक्रोग्राम के जैविक समकक्ष" सक्रिय "विटामिन डी" है, अब हम एलएआरएन के अनुसार अनुशंसित (पीआरआई) और / या पर्याप्त (एआई) सेवन निर्दिष्ट करने जा रहे हैं:

इतालवी आबादी के लिए PRI और cholecalciferol (D3) / ergocalciferol (D2) का एआई 15 माइक्रोग्राम (μg) / दिन है - बुजुर्गों के एकमात्र अपवाद के साथ, जिन्हें 20 μg / दिन तक पहुंचना चाहिए।

हालांकि, "ग्रासरूट्सहेल्थ" की हालिया अंतर्दृष्टि के आधार पर, वयस्कों के लिए विटामिन डी3 की औसत खुराक - रक्त में उसी के संतोषजनक स्तर तक पहुंचने के लिए आवश्यक - लगभग 8,000 आईयू / दिन होनी चाहिए (संस्थानों द्वारा सुझाए गए शोध से बहुत अधिक) पोषण क्षेत्र)।

ऐसा इसलिए है क्योंकि "आंत से रक्त" में विटामिन डी3 के पारित होने को अनुकूलित करने के लिए यह आवश्यक है कि विटामिन K2 (रक्तस्राव रोधी) और मैग्नीशियम का स्तर भी मात्रात्मक रूप से पर्याप्त हो।

K2 का एंडोवस्कुलर कैल्सीफिकेशन को बढ़ाने की प्रवृत्ति पर भी निवारक प्रभाव पड़ता है।

400 मिलीग्राम / दिन मैग्नीशियम के सेवन के बिना, रक्त में समान स्तर तक पहुंचने के लिए 146% विटामिन डी की अधिक आवश्यकता होती है। विपरीत भी सच है, अर्थात, विटामिन मैग्नीशियम के अवशोषण को सुविधाजनक बनाता है, लेकिन इसका उपयोग करके इसका एक बड़ा हिस्सा अपने चयापचय रूपांतरण के लिए सक्रिय रूप में, इसकी कमी के जोखिम को बढ़ाता है।

अंततः, मैग्नीशियम और विटामिन K2 का संयुक्त अनुपूरण बेसलाइन से विटामिन डी के रक्त स्तर को अनुकूलित करता है। इसके विपरीत, मौखिक बहिर्जात विटामिन डी की आवश्यकता 244% बढ़ जाती है।

नोट: बच्चों के लिए, कई विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि उन्हें लगभग 35.00 IU/kg शरीर के वजन की आवश्यकता है।

दूसरी ओर, यह जांचने का एकमात्र तरीका है कि विटामिन डी 3 का सेवन इष्टतम है या नहीं, रक्त परीक्षण है, जिसमें कम से कम 40 एनजी / एमएल (अधिमानतः 50-70 एनजी / एमएल) की प्लाज्मा एकाग्रता दिखाई देनी चाहिए।

ने दिखाया है कि, जब पहले लक्षणों के एक दिन के भीतर लिया जाता है, तो यह खनिज बीमारी के समय को 24 घंटे तक और लक्षणों की गंभीरता को कम कर सकता है।

अनुशंसित जस्ता खुराक 50 मिलीग्राम / दिन तक है; जिन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक होते हैं वे हैं: सीप, यकृत, दूध और मांस।

यह कार्यात्मक परिवर्तनों और प्रतिरक्षा ट्राफिज्म में कमी के लिए जिम्मेदार है। अधिकांश समय, यह असंतुलन निम्न कारणों से होता है:

• साधारण परिष्कृत शर्करा की अधिकता
• स्वस्थ फैटी एसिड की कमी
• फाइबर और प्रीबायोटिक कार्बोहाइड्रेट की कमी
• बहिर्जात लैक्टोबैसिली, बिफीडोबैक्टीरिया और यूबैक्टीरिया की कमी।

आंतों के जीवाणु वनस्पतियों के संतुलन को बहाल करने के लिए इसलिए प्रीबायोटिक्स की सही मात्रा बनाना और खाद्य प्रोबायोटिक्स को बढ़ाना आवश्यक है। पहले मामले में, फलों और सब्जियों को सामान्य भागों में (सभी में, प्रति दिन चार) उपभोग करने के लिए पर्याप्त है; दूसरे में, इसके बजाय, विभिन्न किण्वित उत्पाद जैसे कि दही, केफिर, छाछ, किमची, मिसो, गेरकिंस और सॉकरक्राट मदद के हो सकते हैं वैकल्पिक रूप से, आहार योगहर्ट्स और सप्लीमेंट्स के साथ पूरक करना एक अच्छा विचार हो सकता है।

चिकन शोरबा का नियमित रूप से सेवन करने के लिए।

यह भोजन आसानी से पच जाता है और इसमें कई उपयोगी पोषक तत्व होते हैं; दूसरों के बीच में:

• जैवउपलब्ध खनिज लवण जैसे: मैग्नीशियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, सल्फर और अन्य
• चोंड्रोइटिन सल्फेट्स, ग्लूकोसामाइन और उपास्थि से निकाले गए अन्य यौगिक, विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के साथ
• विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के साथ मुक्त अमीनो एसिड, जैसे ग्लाइसिन, प्रोलाइन और आर्जिनिन
• अमीनो एसिड सिस्टीन, जो अतिरिक्त बलगम (जुकाम के विशिष्ट) को पतला करने लगता है।

सिस्टीन की क्रिया - पेय के उच्च तापमान और मसालेदार अणुओं (काली मिर्च से कैप्साइसिन, काली मिर्च से पिपेरिन, आदि) की उपस्थिति से जुड़ी - ऊपरी वायुमार्ग में भीड़ से लड़ने में बेहद प्रभावी है।

क्लासिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए, यह नारियल के तेल को वैकल्पिक करने के लिए उपयोगी हो सकता है। इस भोजन में लॉरिक एसिड होता है, जिसे शरीर द्वारा मोनोलॉरिन में परिवर्तित किया जाता है, एक मोनोग्लिसराइड जो लिपिड-लेपित वायरस और ग्राम नकारात्मक बैक्टीरिया को नष्ट करने में सक्षम होता है।

जमीन पर उठाए गए और घास पर या प्राकृतिक उत्पादों के साथ खिलाए गए जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना हमेशा उपयोगी होता है। इस उपाय का उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उपयोगी कुछ अणुओं की गारंटी देना है, जैसे: कैरोटीनॉयड, विटामिन ई, आवश्यक फैटी एसिड, संयुग्मित लिनोलिक एसिड और जिंक।

यह सलाह दी जाती है कि लहसुन, प्याज, shallot और इसी तरह की खपत के पक्ष में, उनके एलिसिन सामग्री के कारण; एक विशिष्ट स्वाद वाले इस अणु में एंटीवायरल, एंटीबायोटिक और एंटिफंगल कार्य होते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने के लिए उपयोगी कुछ जड़ी-बूटियाँ, अर्क और उत्पाद भी हैं; इनमें से हम उल्लेख करते हैं: हल्दी से करक्यूमिन, जैतून की पत्ती का अर्क, मधुमक्खी प्रोपोलिस, अजवायन के तेल से कारवाक्रोल, औषधीय मशरूम (गैनोडर्मा, शीटकेक, आदि), ऑफिसिनल हर्बल चाय (एल्डरबेरी, यारो, चूना, पुदीना और अदरक) और इचिनेशिया।

जाहिर है, इनमें से कई उत्पाद लोक या पारंपरिक चिकित्सा का हिस्सा हैं और हमेशा समकालीन वैज्ञानिक पुष्टि नहीं करते हैं; हालांकि, डॉक्टर से परामर्श करने के बाद (विशेष रूप से गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आवश्यक), उनका उपयोग कभी-कभी फायदेमंद हो सकता है।

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