चाय या कॉफी: क्या चुनना है?

, दिन भर नशे में रहते हैं।वे दोनों एंटीऑक्सिडेंट, मॉइस्चराइज़र में समृद्ध हैं, और चयापचय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। उनके पास स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुण हैं, नियंत्रित खुराक में लिया जाता है, क्योंकि इन दोनों में कैफीन होता है। कौन सा चुनना है? मुख्य अंतर कैफीन के स्तर में निहित है।

. "सामान्य विचार प्राप्त करने के लिए, यहाँ तुलना करने के लिए कैफीनयुक्त पेय का एक राउंडअप है।"

ये कैफीन का स्तर प्रत्येक पेय के 1 कप पर आधारित होता है:

• ठंडा काढ़ा: 96 मिलीग्राम कैफीन
• एस्प्रेसो कॉफी: 60 मिलीग्राम कैफीन
• मोचा कॉफी: 85 मिलीग्राम कैफीन
• कैफ़ेलेट: 86.4 मिलीग्राम कैफीन
• आइस्ड कॉफी: 74.4 मिलीग्राम कैफीन
• काली चाय: 48 मिलीग्राम कैफीन
• ग्रीन टी: 28.8 मिलीग्राम कैफीन
• डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी: 0 से 15 मिलीग्राम कैफीन
• हर्बल चाय: 0 मिलीग्राम कैफीन

जब तुलना की जाती है, तो यह स्पष्ट होता है कि अधिकांश कॉफी पेय में चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, यहां तक ​​कि कुछ डिकैफ़िनेटेड मिश्रणों के मामले में भी।

मटका चाय में कैफीन भी मौजूद होता है।

कैफीन के लाभ

मुख्य रूप से कॉफी और चाय में निहित कैफीन, लेकिन चॉकलेट जैसे अन्य खाद्य पदार्थों में भी कई लाभ होते हैं:

• गैस्ट्रिक और पित्त स्राव पर इसके उत्तेजक प्रभाव के कारण, यह पाचन की सुविधा प्रदान करता है
• इसका एक ऊर्जावान और टॉनिक प्रभाव है, वास्तव में यह हृदय और तंत्रिका कार्य को उत्तेजित करता है
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कैफीन का एक लिपोलाइटिक प्रभाव होता है, अर्थात, यह ऊर्जा उद्देश्यों और थर्मोजेनेसिस के लिए वसा के उपयोग को उत्तेजित करता है, जिससे जली हुई कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है;
• यह भूख की भावना को कम करता है।
• यह आंतों के संक्रमण की सुविधा देता है और सुबह की कब्ज से लड़ने में मदद करता है

कैफीन: जोखिम क्या हैं?

जब कैफीन का सेवन अत्यधिक होता है, तो प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं और मुख्य रूप से चाय और कॉफी में निहित पदार्थ की सही खुराक से प्राप्त लाभकारी प्रभाव, विकारों के विकास के जोखिम में बदल सकता है।

• पाचन तंत्र के विकार: पेट में डाले गए रस की उच्च अम्लता अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस या गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स का कारण बन सकती है;
• हृदय और तंत्रिका क्रिया पर टॉनिक और उत्तेजक प्रभाव अनिद्रा, गर्म चमक और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है;
• तचीकार्डिया,
• दबाव में परिवर्तन
• झटके
• यह कैल्शियम और आयरन के अवशोषण को रोकता है जो एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस को बढ़ावा दे सकता है

बहुत अधिक कैफीन लेना नशे की लत हो सकता है।

, एक कप चाय या कॉफी आवश्यक ऊर्जा आपूर्ति प्रदान कर सकती है। उत्तेजक और स्फूर्तिदायक कार्य करने के लिए अनिवार्य रूप से कैफीन और थेइन हैं, कुछ पौधों जैसे कॉफी और चाय में मौजूद दो पदार्थ, लेकिन कोको के पौधे में भी। मेट बेरीज में। , ग्वाराना में।

क्या थीइन और कैफीन एक ही चीज हैं? आणविक स्तर पर, हाँ, क्योंकि वे दो उत्तेजक अल्कलॉइड हैं जिनकी रासायनिक संरचना समान है। वही पदार्थ जो कॉफी बीन्स से आता है या चाय की पत्तियों से निकाला जाता है, इस पर निर्भर करता है कि कैफीन या थीइन कहलाता है।

कैफीन और थीइन: समान लाभ?

चाय और कॉफी का शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है क्योंकि इन दोनों में कैफीन होता है। जो फर्क पड़ता है वह है सक्रिय संघटक की एकाग्रता और मात्रा जो, हालांकि, प्रसंस्करण, चाय के प्रकार और जलसेक के समय से भिन्न होती है: चाय में यह कॉफी में मौजूद की तुलना में कम है एक एस्प्रेसो कॉफी में 60 से 80 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है, जबकि एक कप चाय में लगभग 30-40 मिलीग्राम कैफीन (3-4 मिनट के जलसेक को ध्यान में रखते हुए) हो सकता है।

एंटीऑक्सिडेंट, कैफीन और ट्राइगोनेलिन, जो संज्ञानात्मक कार्य को उत्तेजित करते हैं और स्मृति हानि के जोखिम को कम कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ क्लोरोजेनिक एसिड, एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक, कॉफी का मस्तिष्क स्वास्थ्य, फैटी लीवर, मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सिरदर्द के प्रबंधन और पाचन संबंधी परेशानी को कम करने के लिए। कॉफी की तरह, चाय भी एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट। लाभ (और मौजूद कैफीन की मात्रा) चाय की गुणवत्ता के अनुसार अलग-अलग होते हैं:

• हरी चाय: एंटीऑक्सीडेंट, जल निकासी, शुद्धिकरण;
• काली चाय: जल निकासी;
• सफेद चाय: कम कैफीन है, इसलिए कम सक्रिय और शाम के घंटों के लिए अधिक उपयुक्त है;
• ऊलोंग और पु एर्ह: लो-कैफीन फैट बर्नर, दोपहर में भी पिया जा सकता है
• रूइबोस में पॉलीफेनोल्स होते हैं, इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल गुण होते हैं।