आज हम केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करके एक शानदार नुस्खा, शाकाहारी और कच्चा तैयार करेंगे: ओट ओकारा (इसलिए हम ओट मिल्क की तैयारी से प्राप्त "अपशिष्ट" को पुनर्प्राप्त करते हैं), आलूबुखारा और नारियल का आटा असामान्य बिस्कुट प्राप्त करने के लिए हमारी सेवा करेगा! और सुंदरता यह है कि हम उन्हें सुखाने के लिए केवल सूर्य की गर्मी और प्राकृतिक हवा का उपयोग करेंगे।
रेसिपी का वीडियो
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 352 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
लगभग २० कुकीज़ के लिए
- 50 ग्राम जई ओकरा
- 75 ग्राम सूखे प्लम
- लगभग 75 ग्राम नारियल का आटा
सामग्री की जरूरत
- 3 सेमी . के व्यास के साथ गोल कुकी मोल्ड
- कटोरा
- मिक्सर
- बेलन
- पेस्ट्री बोर्ड
- प्लेट
- रेटिना
तैयारी
कृपया ध्यान दें
इन कुकीज़ को तैयार करने के लिए हमने ओट ओकरा का इस्तेमाल किया, जो कि ओट फ्लेक्स के साथ दूध के उत्पादन से बचा हुआ है। जई का गूदा एक कपड़े में एकत्र किया जाता है और अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है: हम कच्चे खाद्य बिस्कुट प्रदान करते हैं।
जिनके पास ओकरा नहीं है, वे एक गिलास पानी के साथ 50 ग्राम ओट फ्लेक्स मिला सकते हैं, और फिर मिश्रण को एक कपड़े से छान सकते हैं: ओकरा उस हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है जो कपड़े के अंदर रहता है।- एक ब्लेंडर के कंटेनर में, निर्जलित प्लम और जई ओकरा इकट्ठा करें: मिश्रण को रुक-रुक कर तब तक मिलाएं जब तक आपको एक पेस्टी मिश्रण न मिल जाए।
- मिश्रण को एक कटोरे में इकट्ठा करें और धीरे-धीरे नारियल का आटा डालें: आपको एक ऐसा द्रव्यमान मिलेगा जिसे आप अपने हाथों से काम कर सकते हैं।
- बचे हुए नारियल के आटे को काम की सतह पर रखें, फिर मिश्रण को बेलन की सहायता से बेल लें: आपको कुछ मिलीमीटर मोटी शीट प्राप्त होगी।
- एक छोटे कुकी कटर से, आकार बनाएं और उन्हें धीरे-धीरे बेकिंग पेपर या कपड़े से ढकी प्लेट पर रखें।
- नई कुकीज़ प्राप्त करने के लिए स्क्रैप को गूंधा जा सकता है।
- इस बिंदु पर, मिठाई सुखाने के साथ आगे बढ़ें: बिस्कुट को 6 घंटे के लिए ड्रायर में रखा जा सकता है, ओवन में 40 डिग्री सेल्सियस पर 8/12 घंटे के लिए बेक किया जा सकता है या 2 या 3 दिनों के लिए धूप में प्राकृतिक रूप से सूखने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। बाद के मामले में, सतह पर कीड़े, धूल या अशुद्धियों को जमने से रोकने के लिए बिस्कुट को एक विशिष्ट जाल के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है।
क्या आप यह जानते थे
हालांकि कच्चे खाद्य आहार में भोजन पकाने के अधीन नहीं है, फिर भी खाद्य पदार्थों को स्मूदी, सेंट्रीफ्यूज्ड, प्यूरी, पीस, जूस के रूप में लिया जा सकता है और निर्जलीकरण, अंकुरण या मैरिनेटिंग के अधीन किया जा सकता है।
भोजन को 42 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम तापमान पर भी सुखाया जा सकता है।
इन सभी तरीकों से, भोजन उन पोषक गुणों को बरकरार रखता है, जिनमें से यह सर्वोत्तम संभव तरीके से बना है और अंकुरण के मामले में अधिक पोषक तत्वों से समृद्ध होता है।
कच्चे खाद्य आहार के अनुसार, "42" उस अधिकतम तापमान को व्यक्त करता है जिस पर खाने से पहले भोजन किया जा सकता है। इस खाद्य दर्शन के अनुसार, 42 डिग्री सेल्सियस से अधिक भोजन में मौजूद पोषक तत्वों, विटामिन, खनिजों और एंजाइमों से समझौता करेगा।- कच्चे भोजन के बिस्कुट नाश्ते के लिए या एनर्जी स्नैक के रूप में आनंद लेने के लिए तैयार हैं। इन्हें बंद प्लास्टिक ट्रे में एक महीने तक रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
ये विशेष (नकली) कुकीज़ विशेष हैं: पौष्टिक, तृप्त करने वाली और बहुत ऊर्जावान। हम नाश्ते में इनका आनंद ले सकते हैं या प्रशिक्षण से पहले या बाद में नाश्ते के रूप में इनका सेवन कर सकते हैं! इन्हें सूखे खुबानी और सूखे अंजीर के साथ भी आज़माएँ!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! भिंडी की रेसिपी में जई के आटे की तुलना में कम कैलोरी और पोषण संबंधी सिद्धांत (विशेषकर स्टार्च, खनिज और कुछ विटामिन) होने चाहिए।
ओट्स के साथ कच्चे खाद्य बिस्कुट एक ऐसा भोजन है जो सूखी पेस्ट्री के समूह के अंतर्गत आता है।
उनके पास एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आपूर्ति है, जो मुख्य रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन होता है
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है जबकि फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में है।
ओट्स के साथ कच्चे खाद्य बिस्कुट एक ऐसा नुस्खा है जो अधिकांश पोषण व्यवस्थाओं के लिए उधार देता है, लेकिन अधिक वजन की स्थिति में इसे छिटपुट और मध्यम भागों में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
इन कुकीज़ को शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 25-35 ग्राम (90-125 किलो कैलोरी) है।
तालिका में दिखाए गए पोषण मूल्यों को ओट ओकरा को जई के आटे से बदलकर प्राप्त किया गया था।
