क्या समय हुआ है? शाम 4 बजे: नाश्ते का समय! चलो एक साथ कुछ बनाते हैं: कोई आइसक्रीम नहीं क्योंकि मैंने इतनी सारी (थोड़ी सी) इच्छा पूरी कर ली है, कोई केक नहीं (दोपहर के लिए बहुत अधिक कैलोरी)! मुझे फ्रिज में कुछ ताजा चाहिए मेरे पास दूध है, पेंट्री में मैं चावल खाओ और एक अच्छे सज्जन ने मुझे ताजे चुने हुए आड़ू की एक टोकरी दी है। क्या हम दूध के चावल तैयार करें? क्या आपको यह पसंद है? आइए खुराक का पता लगाएं!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 85 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
संकल्प के लिए
- 60 ग्राम चावल
- 500 मिली दूध
- अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
- 1 वेनिला बीन या 1 दालचीनी छड़ी
- 35 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
सजावट के लिए
- लस मुक्त भोजन: 50 ग्राम मैकरून
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- लगभग 400 ग्राम (2 बड़े) आड़ू
सामग्री की जरूरत
- पुलाव और ढक्कन
- लकड़ी का करछुल
- कप
- आड़ू के लिए सिरेमिक या कांच का व्यंजन
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
तैयारी
- एक सॉस पैन में दूध डालें और दालचीनी की छड़ी (या वेनिला पॉड) डालें। थोड़ा नींबू का छिलका भी डालें और मिश्रण को पाँच मिनट तक उबालें, ताकि दूध परफ्यूम से भरपूर हो जाए।
- दूध से लेमन जेस्ट और दालचीनी निकालें और चावल और चीनी डालें: सब कुछ लगभग बीस मिनट तक पकाएँ।
सलाह ठीक
चावल को बेहतर तरीके से पकाने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि मिश्रण को उबाल न आने दें, मध्यम आंच को बनाए रखें। इस प्रकार, एक बहुत ही मलाईदार मिश्रण प्राप्त होगा।- आवश्यक समय के बाद, चावल को आँच से हटा दें और मिश्रण को ४ अलग-अलग कटोरे में वितरित करें। मिठाई को पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में: मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए तापमान कम करना आवश्यक है।
- इस बीच, आड़ू को स्लाइस में काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर बड़े करीने से व्यवस्थित करें। मैकरून (ग्लूटेन-फ्री) को क्रम्बल करें और १८० डिग्री सेल्सियस पर १५ मिनट के लिए बेक करें। जो लोग चाहें वे आड़ू की सतह को एक चम्मच चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
- चावल और दूध के प्याले को फ्रिज से निकालें और कद्दूकस किए हुए आड़ू को अमरेट्टी बिस्कुट के साथ व्यवस्थित करें। जो चाहें वे पिसी हुई दालचीनी के छिड़काव से सतह पर छिड़काव कर सकते हैं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
और यह हमारा अच्छा चावल लट्टे है, जिसे मैं मूस और पुडिंग के बीच एक प्रकार के संकर के रूप में परिभाषित करूंगा। मैंने आपको आड़ू और अमरेट्टी के साथ इसका प्रस्ताव दिया था, लेकिन अगर आपको यह पसंद है तो आप फलों के साथ नए संयोजनों की खोज करने में भी मजा ले सकते हैं और - क्यों नहीं? - चॉकलेट के टुकड़े।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
आड़ू और अमरेट्टी के साथ दूध के साथ चावल एक मध्यम कैलोरी और लस मुक्त मिठाई है (इसलिए सीलिएक पोषण के लिए उपयुक्त); यह अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, कम वसा और कम प्रोटीन प्रदान करता है, लेकिन फाइबर भी प्रशंसनीय खुराक में मौजूद नहीं है।आड़ू और अमरेट्टी के साथ दूध चावल का औसत हिस्सा लगभग 100-150 ग्राम (85-130 किलो कैलोरी) है।
