गूलर और नारियल का दूध सूप

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सेवारत 240 KCal कैलोरी

सामग्री

500 ग्राम (3 टुकड़े) केला
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
1 छोटा चम्मच मीठी पपरिका
पका हुआ भोजन: 200 ग्राम अज़ुकी बीन्स
चिव्स के कुछ डंठल
मूंगफली के ३० ग्राम
400 ग्राम नारियल का दूध
लगभग 400 मिली पानी

सामग्री की जरूरत

ढक्कन के साथ पुलाव
चाकू
खाना पकाने का बर्तन
स्कूप
विसर्जन मिक्सर
करछुल

तैयारी

केले को छील लें। केले के सिरे हटा दें। चाकू की नोक से उन्हें लंबाई में काटें, जिससे कई स्ट्रिप्स एक-दो सेंटीमीटर चौड़ी हो जाएं। यदि आवश्यक हो तो चाकू की सहायता से छिलका हटा दें। गूदे को टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च मिलाएं।

समतल वृक्षों का विकल्प
पौधे आलू या कसावा की बनावट और स्वाद में याद दिलाते हैं: इस कारण से, इन खाद्य पदार्थों के साथ पौधों को बदलकर सूप तैयार किया जा सकता है।

केले के टुकड़ों को एक सॉस पैन में इकट्ठा करें, नारियल का दूध डालें और पानी से ढक दें। केले को 15 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
इस बीच, अज़ुकी बीन्स को सीज़न करें। एक पैन में मूंगफली का तेल डालें, बीन्स और स्वाद के साथ लाल शिमला मिर्च (अपने स्वाद के अनुसार मीठा या मसालेदार) डालें, आँच बढ़ाएँ और फलियों को भूरा कर लें।
जब केले नरम हो जाएं, तो उन्हें इमर्सन मिक्सर या वेजिटेबल मिल की मदद से क्रीम में बदल दें। यदि आवश्यक हो, तरल की खुराक को बढ़ाकर या घटाकर स्थिरता को समायोजित करें।
सूप को चिव्स के कुछ डंठलों के साथ सीज़न करें।
सूप को भुनी हुई मूंगफली और लाल शिमला मिर्च के स्वाद वाले बीन्स के साथ प्लेट में परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

वैकल्पिक डिनर के लिए प्लांटैन सूप बहुत पौष्टिक होता है: स्वाद इतना खास और अनोखा होता है कि आपको इसे ज़रूर आज़माना चाहिए! यह ठंडा होने पर भी खास होता है: वैकल्पिक संस्करण के लिए, सूप को ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

प्लेन एंड कोकोनट मिल्क सूप एक ऐसी रेसिपी है जो पहले कोर्स का हिस्सा है।
इसमें ऊर्जा की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
प्लेन एंड कोकोनट मिल्क सूप एक ऐसा भोजन है जो अधिक वजन और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (संतृप्त वसा की व्यापकता के कारण, भले ही कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित हो) के लिए आहार में खुद को उधार नहीं देता है।
इसमें लैक्टोज और ग्लूटेन नहीं होता है, यही वजह है कि दूध चीनी और ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु लोग इसे आहार में शामिल कर सकते हैं।
यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 150-180 ग्राम (360-430 किलो कैलोरी) है।