आप रसोई में अपनी कल्पना के साथ कैसा कर रहे हैं? रात के खाने के लिए कोई विचार नहीं? मैं इसका ध्यान रखूंगा: मैंने हाल ही में तोरी के साथ एक बहुत तेज़ रेसिपी का प्रयोग किया है जो परिवार में सफल रही है। और मैं अंत में बच्चों को भी सब्जियां खिलाने में कामयाब रहा! क्या आप जानते हैं कि मैंने यह कैसे किया? पके हुए तोरी पेनकेक्स (एक प्रकार का दिलकश पेनकेक्स) के साथ! आइए देखें कि वे कैसे तैयार होते हैं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत १०० किलो कैलोरी
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सामग्री
6-8 पैनकेक के लिए:
- ४५० ग्राम तोरी
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- Q.बी. नमक का
- Q.बी. काली मिर्च का
- लगभग 20 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सामग्री की जरूरत
- पिसाई यंत्र
- कोलंडर
- पकानें वाली थाल
- कटोरा
- चम्मच
तैयारी
- तोरी को साफ करें और ठंडे पानी में धोकर और रगड़ने के बाद, सिरों को हटा दें और उन्हें एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक ग्रेटर के साथ बारीक पीस लें।
- आंवले को एक बड़े कोलंडर में डालें और थोड़ा नमक डालें: अतिरिक्त तरल निकालने के लिए आंवले को 10-15 मिनट के लिए सूखने दें।
आंगन को क्यों बहने दें?
इस मामले में, नमक जोड़ने से आंगन से वनस्पति पानी को हटाने की सुविधा मिलती है: यह हमें एक सुखाने वाला और कम पानी वाला मिश्रण प्राप्त करने की अनुमति देगा।- १५ मिनट के बाद, तोरी जूलिएन को एक कटोरे में मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन, काली मिर्च और अंडे डालें। सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएँ। अगर आटा बहुत नरम है, तो एक या दो चम्मच ब्रेडक्रंब डालें।
- एक चम्मच बैटर लें और इसे बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रखें। इस तरह से थोड़ा चपटा डिस्क बना लें। इस तरह से तब तक चलाएं जब तक कि मिश्रण खत्म न हो जाए।
- प्रत्येक पैनकेक पर तेल की एक बूंद डालें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- पैनकेक को ओवन से ताजा, गरमागरम परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मैं आपको तुरंत तोरी के पकौड़े परोसने की सलाह देता हूं (जिसे ओवन में पकाया जा रहा है, मैं अधिक सही ढंग से "फोर्नेल" कहूंगा): इस तरह वे सूजे हुए, नरम और अप्रतिरोध्य रहेंगे!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बेक्ड ज़ूचिनी पेनकेक्स कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें लिपिड के कारण ऊर्जा की व्यापकता होती है, इसके बाद समान मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं।
फैटी एसिड का टूटना असंतृप्त लोगों के पक्ष में होता है, कोलेस्ट्रॉल अच्छी तरह से मौजूद होता है जबकि फाइबर अत्यधिक नहीं होते हैं।
बेक्ड ज़ूचिनी पेनकेक्स किसी भी प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त हैं, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के मामले में भाग को मॉडरेट करने की सिफारिश के साथ।
उन्हें सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु से बचना चाहिए।
औसत भाग लगभग 200 ग्राम (200 किलो कैलोरी) है, लेकिन यह पकवान के उद्देश्य (क्षुधावर्धक, साइड डिश, सिंगल डिश, आदि) के आधार पर भिन्न हो सकता है।
