हर्बलिस्ट में कोको: कोको के गुण

वैज्ञानिक नाम

परिवार

मूल

समानार्थी शब्द

प्रयुक्त भाग

रासायनिक घटक

• पॉलीफेनोल्स;
• टैनिन;
• जीव जनन संबंधी अमिनेस;
• लिपिड;
• प्यूरीन एल्कलॉइड (कैफीन और थियोब्रोमाइन);
• प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• खनिज लवण;
• विटामिन;
• आनंदमाइड;
• टेट्राइसोइसोक्विनोलिन।

हर्बलिस्ट में कोको: कोको के गुण

के बीजों से बनने वाली चॉकलेट थियोब्रोमा कोको यह वास्तव में एक "कार्यात्मक भोजन" माना जाता है, जो कि एक तरफ पोषक तत्वों के साथ जीव की आपूर्ति करने में सक्षम भोजन है और दूसरी तरफ सकारात्मक जैविक प्रभाव पैदा करने में सक्षम पदार्थ है। इसमें निहित कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड एक उच्च पोषण मूल्य वाले पूल का प्रतिनिधित्व करते हैं और एथलीटों और अस्थमा के विषयों के लिए उपयुक्त हैं। कोको में कैफीन का एक छोटा प्रतिशत भी होता है, जिसका लगभग 20% कॉफी के बीजों में होता है, और इसलिए इस खाद्य-दवा के लिए चिड़चिड़ापन, घबराहट या अनिद्रा का कारण बनना मुश्किल है।