वैज्ञानिक नाम
वेनिला प्लैनिफ्लोरा, वी. सुगंध
परिवार
आर्किडेसी
मूल
मेक्सिको, मध्य अमेरिका, उष्णकटिबंधीय क्षेत्र
प्रयुक्त भाग
पकने से पहले एकत्र किए गए फलों (फली) से युक्त औषधि
रासायनिक घटक
- ग्लूकोसाइड्स (गुकोवैनिलिन, वैनिलोसाइड) जो वैनिलिन को ऑक्सीकरण करके छोड़ते हैं;
- आवश्यक तेल;
- वैनिलिक एसिड;
- ऑक्सीबेन्ज़ेल्डिहाइड;
- चिरायता का तेजाब;
- कोनिफेरिल अल्कोहल।
हर्बल मेडिसिन में वेनिला: वेनिला के गुण
वेनिला एक ऐसी दवा है जिसका हमेशा कन्फेक्शनरी उद्योग में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है, लेकिन बहुत बार इत्र (फलों से निकाला गया सार) में भी।
कन्फेक्शनरी क्षेत्र के अलावा, वैनिलिन का उपयोग फार्मास्युटिकल उत्पादों के स्वाद के रूप में किया जाता है।
