विटामिन और खनिज: खाद्य पूरक में अधिकतम स्वीकार्य खुराक

मौलिक महत्व है कि, स्वयं जीव द्वारा आंशिक रूप से संश्लेषित होने के अलावा, उन्हें आहार के साथ पेश किया जाता है।

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हालांकि, कुछ मामलों में, किसी भी बढ़ी हुई आवश्यकता या अपर्याप्त सेवन से निपटने के लिए उन्हें युक्त खाद्य पूरक के उपयोग का सहारा लेना आवश्यक हो सकता है।

हालांकि ये जीवन के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं, लेकिन सेवन की खुराक बहुत महत्वपूर्ण है। वास्तव में, विटामिन और खनिज लवणों की अधिकता स्वास्थ्य पर उतना ही नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है जितना कि उनकी कमी से। इस कारण से, भोजन की खुराक में इन पोषक तत्वों को इस तरह की सांद्रता में मौजूद होना चाहिए कि इस विषय पर वर्तमान में लागू कानून द्वारा लगाए गए अधिकतम मूल्यों से अधिक न हो।

इन उत्पादों में से निम्नलिखित हैं:

• लेबल पर इंगित दैनिक सेवन की मात्रा के साथ विटामिन और खनिजों का न्यूनतम सेवन पोषण संदर्भ मूल्यों (वीएनआर) के 15% से कम नहीं होना चाहिए - या "पोषक संदर्भ मान" (एनआरवी) - अनुबंध XIII में रिपोर्ट किया गया, भाग ए, विनियमन (ईयू) ११६९/२०११ के बिंदु १।
• लेबल पर, दैनिक सेवन की मात्रा पर विटामिन और खनिजों की भार सामग्री को भी आवश्यक होने पर एनआरवी के प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाना चाहिए।

भोजन की खुराक में अनुमति है। दिखाए गए मान स्वास्थ्य मंत्रालय के स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा और पोषण के लिए महानिदेशालय द्वारा किए गए अप्रैल 2019 के संशोधन का संदर्भ देते हैं।

सूक्ष्म पोषक अधिकतम स्वीकृत दैनिक सेवन विटामिन ए - (कुल रेटिनॉल समकक्ष) 1200 एमसीजी (माइक्रोग्राम) विटामिन ए - बीटा कैरोटीन एकमात्र स्रोत के रूप में 7.5 मिलीग्राम (1250 एमसीजी आरई) विटामिन डी ५० एमसीजी विटामिन ई 60 मिलीग्राम विटामिन K 200 एमसीजी सी विटामिन 1000 मिलीग्राम थायमिन (विटामिन बी1) 25 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) 25 मिलीग्राम नियासिन (विटामिन बी 3) 54 मिलीग्राम विटामिन बी6 10 मिलीग्राम फोलिक एसिड (विटामिन बी9) 400 एमसीजी विटामिन बी 12 1000 एमसीजी बायोटिन (विटामिन बी8) 450 एमसीजी पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) 18 मिलीग्राम फ़ुटबॉल १२०० मिलीग्राम फास्फोरस १२०० मिलीग्राम मैगनीशियम 450 मिलीग्राम लोहा 30 मिलीग्राम जस्ता

वयस्कों के लिए लक्षित उत्पादों के लिए 15 मिलीग्राम

बच्चों (3 वर्ष से) और किशोरों के लिए उत्पादों के लिए 7.5 मिलीग्राम

तांबा 2 मिलीग्राम मैंगनीज 10 मिलीग्राम एक अधातु तत्त्व 4 मिलीग्राम सेलेनियम १०० एमसीजी क्रोम 200 एमसीजी मोलिब्डेनम १०० एमसीजी आयोडीन 225 एमसीजी बोरान 3.6 मिलीग्राम पोटैशियम अपरिभाषित क्लोरीन अपरिभाषित सोडियम अपरिभाषित सिलिकॉन अपरिभाषित

उपरोक्त मूल्यों के अतिरिक्त, स्वास्थ्य मंत्रालय यह प्रदान करता है कि:

• जस्ता के संबंध में, संभवतः शिशुओं (3 वर्ष तक) के लिए उत्पादों के लिए, 5 मिलीग्राम की एनआरवी (निर्देश 2006/141 / ईसी के अनुसार) को पार नहीं किया जा सकता है।
• फ्लोराइड के लिए, तीन साल से कम उम्र के बच्चों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, न्यूनतम 0.25 मिलीग्राम का सेवन करने की अनुमति है, भले ही यह एनआरवी के 15% से कम हो।
• बोरान के लिए, जिसके लिए कोई एनआरवी नहीं है, न्यूनतम सेवन 0.23 मिलीग्राम से कम नहीं होना चाहिए।
• पोटेशियम के संबंध में, 1000 मिलीग्राम के बराबर या उससे अधिक दैनिक खुराक के योगदान के लिए, लेबल पर चेतावनी दी जानी चाहिए:

'पोटेशियम के योगदान के लिए डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। कुछ दवाओं का एक साथ सेवन शरीर में पोटेशियम के प्रतिधारण में हस्तक्षेप कर सकता है। बच्चों के लिए उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है.'