कार्बनिक रसायन विज्ञान में, शब्द . के साथ गुच्छा - या मिश्रण का गुच्छा - s "का अर्थ है दो एनैन्टीओमरों का 1: 1 (इसलिए इक्विमोलर) मिश्रण। Enantiomers को एक ही अणु की दर्पण छवियों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसे एक दूसरे पर आरोपित नहीं किया जा सकता है।
ऐसे कार्बनिक अणु जिन्हें अपने स्वयं के दर्पण प्रतिबिम्ब पर आरोपित नहीं किया जा सकता है, अणु कहलाते हैं chiral; ठीक उसी तरह जैसे हमारा बायाँ हाथ हमारे दाहिने हाथ पर अध्यारोपणीय नहीं है (ग्रीक से चीयरो "हाथ", जिससे चिरल शब्द का जन्म हुआ)।
रेसमे के दो एनैन्टीओमर का उदाहरण
एक कार्बनिक अणु चिरल होता है यदि - इसकी संरचना के भीतर - इसमें एक टेट्राहेड्रल परमाणु (आमतौर पर एक कार्बन परमाणु लेकिन एक अलग परमाणु भी हो सकता है) चार अलग-अलग परमाणुओं या समूहों से जुड़ा होता है। एक कार्बन परमाणु जो चार परमाणुओं या समूहों को एक दूसरे से अलग करता है। और समरूपता के तत्वों से रहित कहा जाता है चिरल केंद्र या चिरायता का केंद्र.
चिरायता की अवधारणा को बेहतर ढंग से समझने के लिए, निम्नलिखित 2-ब्यूटेनॉल के एनेंटिओमर्स का एक उदाहरण है:
जैसा कि आप देख सकते हैं, दो अणु एक दूसरे की दर्पण छवि हैं। उनके पास एक ही परमाणु हैं - एक ही तरह से जुड़े हुए हैं - लेकिन अंतरिक्ष में एक अलग तरीके से उन्मुख हैं और यह उन्हें गैर-अतिसंवेदनशील बनाता है।
Enantiomers किस आधार पर एक दूसरे से भिन्न होते हैं? पूर्ण विन्यास चिरल केंद्र के। चिरल केंद्रों को पूर्ण विन्यास प्रदान करने के लिए आज भी उपयोग की जाने वाली प्रणाली को परिभाषित किया गया है कान-इंगोल्ड-प्रीलॉग सम्मेलन या सम्मेलन आर, एस, उन वैज्ञानिकों के नाम पर रखा गया जिन्होंने 1950 के दशक के अंत में इसकी कल्पना की थी।
इसके अलावा, enantiomers को उनकी ऑप्टिकल घूर्णी शक्ति के आधार पर प्रतिष्ठित किया जा सकता है। वास्तव में, अणुओं की संरचना में चिरल केंद्र होते हैं जिनमें ध्रुवीकृत प्रकाश के विमान को घुमाने की क्षमता होती है; कहा जाता है कि वे रचित हैं दृष्टिगत रूप से सक्रिय. हालांकि, चिरल अणु भी हैं जो ध्रुवीकृत प्रकाश को घुमाने में असमर्थ हैं।
यदि कोई अणु ध्रुवित प्रकाश के तल को दक्षिणावर्त घुमाता है - तो बाएं से दाएं - इसे कहते हैं दांए हाथ से काम करने वाला या डेक्सट्रोरोटेटरी. यदि, दूसरी ओर, अणु प्रकाश को वामावर्त घुमाता है - इसलिए दाएं से बाएं - इसे परिभाषित किया जाता है बाएं हाथ से काम करने वाला या लीवरोटेटरी.
एक दाहिने हाथ के अणु को आमतौर पर इसके नाम को "चिह्न" के साथ जोड़कर दर्शाया जाता है।+"या पत्र"डी", जबकि एक बाएं हाथ के अणु को उसके नाम को चिह्न के साथ जोड़कर दर्शाया जाता है"-"या पत्र"ली'.
Enantiomers की प्रत्येक जोड़ी के लिए, एक डेक्सट्रोरोटेटरी है और दूसरा बाएं हाथ का है, लेकिन ऑप्टिकल घूर्णी शक्ति का निरपेक्ष मान समान है। इसलिए, एक रेसमे - जिसमें एनैन्टीओमर का एक विषुव मिश्रण होता है और इसलिए इसमें समान संख्या होती है डेक्सट्रोरोटेटरी और लीवरोटेटरी अणुओं की - कोई ऑप्टिकल घूर्णी शक्ति नहीं है, और इसे परिभाषित किया गया है वैकल्पिक रूप से निष्क्रिय.
