गोजी बेरीज - वे क्या हैं?

आज हम गोजी बेरीज के बारे में बात करेंगे, जो फाइटोथैरेपी और न्यूट्रास्युटिकल गुणों वाला भोजन है।

गोजी बेरी लीसीयम बरबरम झाड़ी के फल हैं, जो उत्तरी चीन का एक पौधा है जो सोलानेसी का हिस्सा है।

वास्तव में, लाइसियम की कई प्रजातियां हैं और यह असामान्य नहीं है कि उनके फल भी गोजी बेरी के नाम से बेचे जाते हैं।

विशेष रूप से, दक्षिणी चीन के मूल निवासी CHINENSE, बरबरम के समान है, भले ही इसकी छोटी, चौड़ी पत्तियां हों और क्लासिक गोजी की तुलना में अधिक कड़वा जामुन पैदा करता हो।

हालाँकि, जो स्पष्ट होना चाहिए वह यह है कि गोजी बेरीज के लिए जिम्मेदार सभी लाभकारी गुण बरबरम के फलों पर देखे गए हैं न कि चिनेंसिस में।

गोजी जामुन आकार में अंडाकार और आकार में छोटे, 1 या 2 सेंटीमीटर होते हैं, और जब पूरी तरह से पके होते हैं, हरे रंग से, वे एक चमकदार लाल रंग लेते हैं। उनके पास एक मीठा स्वाद और एक स्वाद है जो अस्पष्ट रूप से ब्लूबेरी की याद दिलाता है।

ये वास्तविक खाद्य पदार्थ हैं जो आमतौर पर प्राच्य व्यंजनों में शामिल होते हैं और कुछ पोषण संबंधी विशेषताओं के कारण जिन्हें हम बाद में देखेंगे, वे एक प्रकार के खाद्य पूरक का भी प्रतिनिधित्व करते हैं।

गोजी बेरीज को ताजा, सुखाया और पुनर्जलीकरण, कैप्सूल में पाउडर या पानी में पतला, और फलों के रस के रूप में खाया जा सकता है।

हाल ही में, गोजी बेरीज फूड सप्लीमेंट और हर्बल मेडिसिन सेक्टर में बेहद महत्वपूर्ण हो गए हैं।

महान सामूहिक हित मुख्य रूप से इन फलों की पोषण समृद्धि और उनमें निहित कुछ अणुओं की विशिष्टता के कारण है।

गोजी बेरीज की काल्पनिक ताकतें हैं:

• प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत बनाना
• एकाधिक एंटीऑक्सीडेंट कार्य
• टॉनिक
• मानसिक फोकस को बढ़ावा देता है
• एलर्जी विरोधी
• दृश्य गतिशीलता की रक्षा करता है
• आंत्र समारोह का अनुकूलन करें
• रक्त के पीएच को संतुलित करता है।

वास्तव में, अगर यह सच है कि गोजी बेरीज में कई उपयोगी या आवश्यक अणुओं का पता लगाया गया है, तो यह भी उतना ही सच है कि अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं जो पिछली स्लाइड में सूचीबद्ध हैं।

कई प्रयोगात्मक प्रोटोकॉल लॉन्च किए गए हैं, लेकिन फिलहाल, सबसे व्याख्यात्मक प्रोटोकॉल "इन विट्रो" हैं, यानी माइक्रोस्कोप के तहत देखी गई पृथक कोशिकाओं में। जहां तक ​​​​"लाइव" प्रयोग का संबंध है, गोजी बेरीज को सामान्य मनो-शारीरिक कल्याण की "धारणा" को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, गोजी बेरीज के विभिन्न न्यूट्रास्युटिकल और फाइटोथेरेप्यूटिक कार्य उनकी समृद्ध पोषण सामग्री के कारण हैं।

सबसे पहले, याद रखें कि ये कम कैलोरी वाले फल हैं, जिनमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और फाइबर से भरपूर होता है, यही वजह है कि इनका सेवन कम कैलोरी वाले आहार को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करना चाहिए।

खनिज लवणों की प्रचुरता के अलावा, जिनमें से कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन और सेलेनियम सामग्री बाहर खड़ी है, विटामिन की विटामिन सांद्रता। बी2, प्रो-विटामिन ए और विटामिन सी।

कुछ आवश्यक अमीनो एसिड, आवश्यक वसा और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइटोस्टेरॉल भी हैं।

हालांकि, गोजी बेरीज को अन्य सभी हर्बल उत्पादों, न्यूट्रास्यूटिकल्स और वास्तव में, अन्य सभी खाद्य पदार्थों से अलग करता है, यह पॉलीसेकेराइड की उपस्थिति है जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।

ये जटिल कार्बोहाइड्रेट, जिन्हें बरबरम पॉलीसैकेराइड्स भी कहा जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करते हैं और रोगग्रस्त या रोगजनक कोशिकाओं की पहचान में सुधार करते हैं।

इन विट्रो में, गोजी बेरी पॉलीसेकेराइड्स को एंटीऑक्सिडेंट, एंटीट्यूमर, न्यूरो-प्रोटेक्टिव, रेडियोप्रोटेक्टिव, एंटीडायबिटिक, हेपेटोप्रोटेक्टिव और एंटी-ऑस्टियोपोरोटिक कार्यों के लिए दिखाया गया है।

दूसरी ओर, यह याद रखना अच्छा है कि गोजी बेरीज के दुष्प्रभाव हो सकते हैं; एक अलग फिल्म में उनके साथ बेहतर व्यवहार किया जाएगा लेकिन सूचनात्मक शुद्धता के लिए मैं उन्हें संक्षेप में बताऊंगा।

सबसे पहले, कुछ लोग इन फलों का सेवन बर्दाश्त नहीं करते हैं और मतली और उल्टी का अनुभव करते हैं।

दूसरे, जामुन के सक्रिय तत्व कुछ दवाओं के चयापचय के साथ संघर्ष कर सकते हैं और इसलिए संबंधित रोगों के उपचार में उपयोगी नहीं हैं; दो उदाहरण मधुमेह और उच्च रक्तचाप हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बीटाइन और सेलेनियम में समृद्धि प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के अधीन हो सकती है।

मैं इस संक्षिप्त प्रस्तुति को यह याद करके समाप्त करता हूं कि खाद्य सुरक्षा के लिए यूरोपीय आयोग ने लाइसियम बरबरम बेरीज की खपत को एक खाद्य सामग्री सुरक्षित के रूप में परिभाषित किया है और इटली में, स्वास्थ्य मंत्रालय ने पौधों के अर्क की सूची में गोजी का उल्लेख किया है जिनका उपयोग किया जा सकता है एक पूरक "एंटीऑक्सीडेंट" (विधायी डिक्री 21 मई 2004, एन। 169)।

मैं आपको अगले वीडियो के साथ देखने के लिए उत्सुक हूं जो विशेष रूप से गोजी बेरी के लाभकारी और साइड इफेक्ट्स से निपटेगा।