चावल और झींगा के साथ स्प्रिंग रोल

पकाने की विधि का पहचान पत्र

145 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

स्प्रिंग रोल के लिए

क्यू.एस. नमक का
१०० ग्राम बासमती चावल
200 ग्राम मिर्च
क्यू.एस. काली मिर्च का
3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 बाल्सामिक सिरका शीशा लगाना
150 ग्राम झींगा
100 ग्राम गाजर
तैयार उत्पाद: 450 ग्राम (10 टुकड़े) क्रेप्स

मुहर लगाना

1 बड़ा चम्मच पानी
1 छोटा चम्मच चावल का आटा

सामग्री की जरूरत

कड़ाही या पान
चौपिंग बोर्ड
चाकू
ढक्कन के साथ पैन
ब्रश
विभिन्न आकारों के कटोरे

तैयारी

कृपया ध्यान दें
इन स्प्रिंग रोल्स को तैयार करने के लिए हमने राइस क्रेप बेस का इस्तेमाल किया। हालांकि, इन विशेष क्रेप्स को फाइलो आटा के साथ बदलना संभव है।

इस वीडियो में दिखाए अनुसार राइस क्रेप्स तैयार करें।
बासमती चावल को ठंडे पानी में धो लें, फिर इसे हल्के नमकीन पानी में लगभग 12-15 मिनट के लिए लेबल पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए पकाएं।
अब फिलिंग तैयार करें। सब्जियां साफ करें: गाजर को साफ करके इलेक्ट्रिक ग्रेटर में कद्दूकस कर लें। मिर्च को साफ करें, डंठल हटा दें, तंतु और आंतरिक बीज हटा दें। काली मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स में कम करें।
एक पैन में काली मिर्च को तेल, नमक और काली मिर्च की एक बूंदा बांदी के साथ भूनें। जब ये ब्राउन हो जाएं तो इसमें गाजर डालें और 10 मिनट और पकाएं।
एक दूसरे पैन में, झींगे को कुछ मिनट के लिए भूनें, तेज आंच बनाए रखें। इस बिंदु पर, झींगे को सब्जियों के साथ मिलाएं और थोड़ा सा बेलसमिक सिरका शीशे का आवरण के साथ समाप्त करें। खाना पकाने के पानी से निकाले गए बासमती चावल डालें।
भरने को ठंडा होने दें।
लगभग एक चम्मच पानी में एक चम्मच चावल का आटा मिलाकर क्रेप्स के लिए "गोंद" तैयार करें।
क्रेप्स भरने के साथ आगे बढ़ें। क्रेप के एक किनारे पर एक चम्मच फिलिंग रखें। फिलिंग को गिरने से बचाने के लिए किनारों को बीच की तरफ मोड़ें। फिलिंग को मजबूती से रखते हुए क्रेप को रोल करें। फिर पहले से तैयार गोंद से ब्रश करें। इस तरह से आगे बढ़ें जब तक कि आप सभी सामग्री समाप्त न कर लें।
एक पैन में एक दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। स्प्रिंग रोल को तेज आंच पर रखते हुए सभी तरफ से ब्राउन कर लें। फिर, आँच को कम करें, ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
सेवा देना।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

यहाँ वे मेरे अच्छे स्प्रिंग रोल्स पर दोबारा गौर कर रहे हैं! आप उन्हें एक और भरने के साथ भी तैयार कर सकते हैं: आप जानते हैं, वे सब्जियों के साथ सोया सेंवई के स्वाद के साथ भी उत्कृष्ट हैं! देखकर ही विश्वास किया जा सकता है!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

चावल और झींगे के साथ स्प्रिंग रोल्स एक ऐसा व्यंजन है जिसे पहले पाठ्यक्रमों, मुख्य पाठ्यक्रमों और अद्वितीय व्यंजनों में वर्गीकृत करना मुश्किल है। वे मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, लेकिन प्रोटीन और वसा का हिस्सा कुल कैलोरी सामग्री में प्रचुर मात्रा में योगदान देता है। फाइबर की मात्रा औसत के भीतर होती है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक नहीं होती है। चावल और झींगे के साथ स्प्रिंग रोल किसी भी आहार के लिए उपयुक्त हैं, सिवाय शेलफिश जैसे किसी भी प्रकार की असहिष्णुता या सामग्री से एलर्जी के। औसत भाग (यदि यह पहला कोर्स या डिश था) लगभग 200 ग्राम (145.290 किलो कैलोरी) है।