क्रिसमस पर, परंपरा को मेज पर लाया जाता है, इसलिए सबसे सरल व्यंजनों को भी वास्तविक कृतियों में बदल दिया जाता है! दर्शनीय व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है, इसलिए आज मैं आपको एक प्रकार की फ़िर के आकार का पालक और रिकोटा फ्लान प्रस्तावित करता हूँ, जो साल की सबसे खूबसूरत पार्टी का एक क्लासिक प्रतीक है! आइए इसे एक साथ तैयार करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत १५४ किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- 100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 150 ग्राम ताजा रिकोटा
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- अंडे की सफेदी का 160 ग्राम (4 मध्यम)
- 60 ग्राम (3 मध्यम) अंडे की जर्दी
- 100 मिली दूध
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- Q.बी. काली मिर्च का
- 5 ग्राम नमक
- 3 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
- उबला हुआ खाना: 250 ग्राम पालक
- 50 ग्राम चेरी टमाटर
सामग्री की जरूरत
- फ़िर के आकार का सिलिकॉन मोल्ड (ऊंचाई 30 सेमी)
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- विसर्जन ब्लेंडर
- बड़ा पैन
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- स्केल भोजन का वजन करता है
- इलेक्ट्रिक चाबुक
तैयारी
- सबसे पहले, पालक को साफ करने के लिए खुद को समर्पित करें। एक बार धोने के बाद, पालक को भाप दें, इसे ठंडा होने दें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे निचोड़ लें।
- 250 ग्राम पालक को तौलें और उन्हें एक ब्लेंडर के गिलास में नमक, काली मिर्च, अंडे की जर्दी और दूध के साथ मिलाएं। एक क्रीम मिलने तक सब कुछ ब्लेंड करें।
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी में हम वैकल्पिक तरीके से फ्लान तैयार करने का सुझाव देते हैं। आम तौर पर, फ्लेन्स को आटे या खमीर के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है: आटे को मजबूत और अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के लिए, हम इसके बजाय लगभग 100 ग्राम आटा और नमकीन पाई के लिए एक चुटकी खमीर जोड़ने का सुझाव देते हैं।- ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक कटोरे में, सफेद आटा छान लें, पाई के लिए इंस्टेंट यीस्ट और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। पालक की मलाई, तेल और लगभग १०० ग्राम ताज़ा रिकोटा डालें, फिर एक घोल बनने तक मिलाएँ।
- अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और धीरे-धीरे पालक के मिश्रण के साथ मिलाएं।
- एक बड़े बेकिंग डिश के अंदर सिलिकॉन मोल्ड रखें। मोल्ड के आधार पर कुछ टमाटर और रिकोटा की कुछ टहनी रखें, फिर प्राप्त मिश्रण से भरें।
- पानी के स्नान के लिए कंटेनर तैयार करें। सबसे बड़े पैन में लगभग ५०० मिलीलीटर गर्म पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तरल का स्तर फ़िर के आकार के सांचे की ऊंचाई के कम से कम तक पहुँच जाए।
- पैन को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए बैन-मैरी में पकाएं।
- तुरंत मोल्ड से निकालें, धीरे से पलटें और परोसें।
सही विचार
आप रिकोटा और पालक फ्लान को टोमैटो सॉस या क्रीम चीज़ के साथ परोस सकते हैं।ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपको यह विचार पसंद आया? यदि आपके पास फ़िर के आकार का साँचा नहीं है, तो आप स्पष्ट रूप से स्टार मोल्ड्स या एक साधारण गोल केक पैन का उपयोग कर सकते हैं! आप आटे को अन्य प्रकार की चीज़ों के साथ, या अन्य सब्जियों के साथ समृद्ध कर सकते हैं: क्रिसमस पर भी , अपनी कल्पना को उजागर करें और मेज पर खुशी लाएं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
रिकोटा और पालक फ्लान एक ऐसा भोजन है जो उपयोग के आधार पर ऐपेटाइज़र या एकल व्यंजन के समूह के भीतर आता है। इसमें मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, जो सबसे ऊपर लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन होते हैं। कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक से अधिक है, जबकि फाइबर प्रचुर मात्रा में नहीं हैं।
रिकोटा और पालक फ्लान एक ऐसा भोजन है, जिसे अधिक वजन वाले विषय के आहार में प्रासंगिक बनाने के लिए और / या चयापचय रोगों (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, हाइपरग्लाइसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया) से प्रभावित होने के लिए सामान्य से एक छोटे हिस्से की आवश्यकता होती है। सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
यह खुद को लैक्टो-ओवो शाकाहारी भोजन के लिए उधार देता है, जबकि यह शाकाहारी पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।
रिकोटा और पालक फ्लान (एक क्षुधावर्धक के रूप में) का औसत भाग लगभग 100 ग्राम (150 किलो कैलोरी) होता है।
