आपको झींगे कैसे पसंद हैं? मैं उन्हें हर तरह से प्यार करता हूं, लेकिन ओवन में उन लोगों के लिए मेरी कमजोरी है: मैं फिर उन्हें एक अद्भुत सुगंध देने के लिए एक कसा हुआ नींबू छील के साथ स्वाद लेना पसंद करता हूं! आइए छोटी-छोटी बातों में न खोएं और नुस्खा के दिल में उतरें: आइए देखें कि बिना ज्यादा मेहनत के, इस व्यंजन को सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत कैसे बनाया जाता है!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 116 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- चिंराट के 400 ग्राम (8, बड़े)
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- Q.बी. स्वादयुक्त नमक
- Q.बी. काली मिर्च का
- लहसुन की 1 कली
- अजमोद की 1 टहनी
- 2 बड़े चम्मच ब्रांडी
- लगभग १५ ग्राम ब्रेडक्रंब
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- कैंची
- चाकू
- पकानें वाली थाल
- नींबू ग्रेटर या पंक्ति
तैयारी
- ओवन को 180°C . पर प्रीहीट करें
- झींगे को ठंडे पानी में धो लें।
- झींगे की सफाई के साथ आगे बढ़ें। झींगा को कटिंग बोर्ड पर रखें, जिसका सिर हमारे सामने हो। कैंची को कवच में डालें, फिर पीछे की ओर स्कोर करें। आंतों के धागे तक पहुंचने तक बनाए गए कट में एक छड़ी डालें। आंत को ऊपर उठाएं, इसे धीरे से खींचे, पहले सिर की तरफ से, फिर दूसरी तरफ से, ध्यान रहे कि यह टूट न जाए। इस बिंदु पर, गूदा काट लें एक चाकू की नोक के साथ झींगा के और दो पूर्ण हिस्सों में लुगदी खोले जाने तक कैंची से बने चीरे का पालन करें।
- पैन को लहसुन की एक कली से रगड़ें, फिर उस पर झींगे रखें, जिससे गूदा ऊपर की ओर हो।
- पल्प पर एक चुटकी नमक (बेहतर स्वाद वाला) डालें और काली मिर्च डालें। कसा हुआ नींबू उत्तेजकता और इसके रस के छींटे के साथ स्वाद।
- ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और दो बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ समाप्त करें। और ब्रांडी का छिड़काव।
क्या आप यह जानते थे
इस नुस्खा में हम केवल पैन को रगड़ने के लिए लहसुन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं: यह लहसुन की तीव्र सुगंध को ज़्यादा करने से बचने के लिए है।
किसी भी मामले में, जो लोग इसके स्वाद को पसंद करते हैं, वे इसे अजमोद के साथ काट सकते हैं और इसे सीधे झींगे के गूदे में मिला सकते हैं।
ब्रांडी को ग्रेप्पा या व्हाइट वाइन से बदला जा सकता है।
जो लोग चाहें, वे इसके बजाय काली मिर्च से बच सकते हैं और इसे सूखी या ताजी मिर्च से बदल सकते हैं।- पैन को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- झींगे को ताज़े कटे हुए पार्सले और नींबू के रस के साथ बहुत गरमागरम परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इनाम के लिए एक डिश: मैं परिणाम से बहुत संतुष्ट हूँ! स्वाद स्वादिष्ट है, सही बिंदु पर मीठा है, और सौंदर्य प्रस्तुति अच्छी तरह से है, यह आप पर निर्भर है! मुझे आशा है कि मैंने परीक्षा उत्तीर्ण की है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
बेक्ड झींगे ग्रैटिन बहुत कम कैलोरी सेवन के साथ पशु मूल के खाद्य पदार्थ हैं; ऊर्जा मुख्य रूप से प्रोटीन से आती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में लिपिड से आती है। फैटी एसिड ज्यादातर असंतृप्त होते हैं, कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है और फाइबर अनुपस्थित होता है। हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया से पीड़ित व्यक्ति के आहार को छोड़कर, बेक्ड झींगे किसी भी प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त हैं। औसत भाग 200 ग्राम (230 किलो कैलोरी) के बराबर या उससे कम है।
