पता नहीं कैसे एक मिठाई भरना है? आप चॉकलेट कस्टर्ड के साथ गलत नहीं कर सकते। आज, हालांकि, मैं कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज के बिना पारंपरिक लोगों से अलग एक संस्करण का प्रस्ताव करता हूं: शाकाहारी चॉकलेट कस्टर्ड (एक साधारण हलवा से कहीं अधिक) की खोज करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत १५७ किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- 500 मिली सोया दूध
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 20 ग्राम कड़वा कोको
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- वैकल्पिक: 20 मिली नारियल का तेल
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- कोड़ा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- पारदर्शी फिल्म
तैयारी
- डार्क चॉकलेट को चाकू से काट लें।
- एक सॉस पैन में, ब्राउन शुगर और बिना चीनी कोको पाउडर के साथ सोया दूध का गरम करें।
- इस बीच, बचे हुए ठंडे सोया दूध में कॉर्नस्टार्च घोलें।
- जब सॉस पैन में सोया दूध गर्म हो जाए, तो डार्क चॉकलेट डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ।
- सोया दूध में घुला हुआ नारियल का तेल (वैकल्पिक) और कॉर्न स्टार्च मिलाएं: गांठ बनने से बचने के लिए व्हिस्क के साथ मिलाते रहें।
पुडिंग के साथ क्या अंतर हैं?
चॉकलेट पुडिंग की तुलना में, शाकाहारी चॉकलेट क्रीम चीनी में समृद्ध है और नारियल के तेल की उपस्थिति के कारण कम घनी बनावट है।- आंच बंद कर दें और शाकाहारी कस्टर्ड को क्लिंग फिल्म की शीट से ढक दें, जो सतह को सुखाने से बचने के लिए एक महत्वपूर्ण तरकीब है।
- शाकाहारी कस्टर्ड तैयार है: आसानी से वितरित होने के लिए, हम पेस्ट्री बैग का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
- इसे फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं.
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मैंने आपको जो कस्टर्ड प्रस्तावित किया है, उसमें अंडे पर आधारित पारंपरिक कस्टर्ड से ईर्ष्या करने की कोई बात नहीं है। यह केक और क्रीम पफ भरने के लिए एकदम सही है या, यदि आप विरोध नहीं कर सकते हैं, तो इसे एक स्वादिष्ट चम्मच मिठाई के रूप में खाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार खुराक को समायोजित कर सकते हैं, स्टार्च की खुराक को बढ़ाना या घटाना, आपको कम या ज्यादा मोटी क्रीम मिलेगी। इसे एक चुटकी दालचीनी के साथ समृद्ध करने का प्रयास करें और आप एक अतिरिक्त स्पर्श देंगे जो आपको आश्चर्यचकित करेगा।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
शाकाहारी चॉकलेट कस्टर्ड क्रीम एक ऐसा भोजन है जो चम्मच डेसर्ट के समूह के अंतर्गत आता है।
इसका एक महत्वपूर्ण लेकिन अत्यधिक ऊर्जा योगदान नहीं है; कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट सरल, संतृप्त फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है और फाइबर की कमी है।
शाकाहारी चॉकलेट कस्टर्ड सभी आहारों के लिए उपयुक्त है, लेकिन अधिक वजन, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के मामले में खपत की मात्रा और आवृत्ति को कम करना आवश्यक है।
इसमें ग्लूटेन और लैक्टोज नहीं होता है, यही वजह है कि यह संबंधित असहिष्णुता के लिए खुद को आहार में उधार देता है।
यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 80 ग्राम (120 किलो कैलोरी) है।
