आज रसोई में लोलुपता! वास्तव में, हम एक विशेष आटे का उपयोग करके मफिन (स्वाभाविक रूप से मेरे आविष्कार का) तैयार करेंगे, जो हमारी मिठाइयों को "अपने सभी" स्वाद देगा: भांग का आटा। आपको नाम से डरने की ज़रूरत नहीं है! विचाराधीन आटा कैनबिस सैटिवा (जो कि कैनबिस इंडिका नहीं है) के बीजों से प्राप्त किया जाता है और पूरी तरह से हानिरहित होता है: इसलिए कोई भी मनो-सक्रिय अणु हमारे डेसर्ट में समाप्त नहीं होगा, चिंता न करें! मफिन स्वादिष्ट होंगे: मेरे साथ मेरे विचार की खोज करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
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सामग्री
मफिन के लिए
- 50 ग्राम रसभरी
- 60 ग्राम चीनी
- 30 मिली मक्के का तेल
- 100 मिली दूध
- 150 मिली ताजी क्रीम
- Q.बी. नमक का
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 20 ग्राम कड़वा कोको
- 150 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 45 ग्राम भांग के बीज का आटा
सेवा करने के लिए (वैकल्पिक)
- Q.बी. पीसा हुआ चीनी का
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- लकड़ी का चम्मच और चाबुक
- चलनी
- मफिन मोल्ड्स
- करछुल
तैयारी
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक कटोरी में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: भांग के बीज का आटा, सफेद आटा, चीनी, बिना पका हुआ कोको, झारना खमीर और नमक।
- बीच में ताजी क्रीम, अंडा, दूध और मक्के का तेल डालें।
क्रीम का उपयोग क्यों करें?
क्रीम दूध की तुलना में एक मोटी सामग्री है लेकिन मक्खन की तुलना में कम कैलोरी है।
मक्खन के बजाय, इस रेसिपी में हमने तेल और क्रीम के मिश्रण का उपयोग करना पसंद किया। इसके अलावा, भांग का आटा इस नुस्खा के वसा वाले हिस्से को संतुलित करने में सक्षम तेल की सही मात्रा प्रदान करेगा।- एक मफिन मोल्ड में आटे की एक कलछी फैलाएं, कुछ रसभरी (ताजा या फ्रोजन) के साथ भरें और एक और चम्मच मिश्रण के साथ कवर करें। इस तरह से सभी सामग्री का उपयोग होने तक आगे बढ़ें।
- ओवन में मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें: ओवन से निकालने से पहले, "टूथपिक टेस्ट" करने की सलाह दी जाती है।
- ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- मफिन्स को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही मोल्ड्स से निकालें।
- पिसी चीनी के साथ स्वादानुसार परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मिठाइयों को अनमोल्ड करने से पहले, मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें: इस तरह वे एक सही आकार बनाए रखेंगे! आप उन्हें गरमागरम रास्पबेरी सॉस और कुछ क्रीम के साथ ठंडा परोस सकते हैं: हमारे लिए खुशी की बात है!
और अगर आपको भांग का आटा पसंद है, तो मेरी भांग की कुकीज़ भी आज़माएँ!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! भांग के बीज के रासायनिक प्रोफाइल से संबंधित डेटा की कमी के कारण, भोजन के पोषण संबंधी विवरण को पर्याप्त सटीकता के साथ स्थापित करना संभव नहीं है।
कैनबिस और कोको मफिन्स बल्कि ऊर्जावान मीठे खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो लिपिड के कारण सबसे अधिक संभावना होती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन होता है। फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होना चाहिए, ओमेगा -3 के उचित प्रतिशत के साथ, कोलेस्ट्रॉल अच्छी तरह से मौजूद है, साथ ही साथ फाइबर भी।
कैनबिस और कोको मफिन दैनिक पोषण के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, ग्लूटेन और लैक्टोज के प्रति असहिष्णु लोगों द्वारा इनका सेवन नहीं किया जा सकता है।
औसत भाग लगभग 40-50 ग्राम है।
