शाकाहारी तिरामिसु

पकाने की विधि का पहचान पत्र

सामग्री

घर का बना सब्जी खाना: 500 ग्राम स्पंज केक
150 मिली कॉफी "
1 चुटकी हल्दी
1 वेनिला पॉड
100 मिली मक्के का तेल
100 मिली सोया दूध
संपूर्ण भोजन: 120 ग्राम गन्ना चीनी
घर का बना सब्जी खाना: 250 ग्राम मस्कारपोन
250 ग्राम टोफू
30 ग्राम कड़वा कोको

सामग्री की जरूरत

चश्मा, कटोरा या आयताकार पैन
मिक्सर
बड़ा कटोरा
विसर्जन मिक्सर
कुकी कटर (वैकल्पिक) या चाकू

तैयारी

सबसे पहले इस वीडियो में बताए अनुसार वेजिटेबल स्पंज केक तैयार करें और इसे ठंडा होने दें। वेजिटेबल स्पंज केक के विकल्प के रूप में शाकाहारी बिस्कुट का उपयोग किया जा सकता है।

समीक्षा
वेजिटेबल स्पंज केक बनाना आसान है! 150 ग्राम ब्राउन शुगर को लेमन जेस्ट और वेनिला सीड्स के साथ ब्लेंड करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, चीनी पाउडर को 150 ग्राम होममेड कोकोनट बटर के साथ मिलाएं (वैकल्पिक रूप से, गैर-हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा से तैयार 150 ग्राम मार्जरीन का उपयोग करें)। इस बिंदु पर, 180 ग्राम कार्बनिक सफेद आटा, 60 ग्राम आलू स्टार्च, 1 पाउच बेकिंग पाउडर मिलाएं और सामग्री को 150 मिलीलीटर सोया दूध के साथ मिलाएं। मिश्रण को 22 सेमी चौकोर पैन में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, भरने वाली क्रीम तैयार करें। टोफू को क्यूब्स में काटिये और इसे ब्राउन शुगर, हल्दी और वेनिला के बीज के साथ मिलाकर एक मलाईदार और मखमली मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।
एक बीकर में कमरे के तापमान पर 100 मिलीलीटर मकई का तेल और 50 मिलीलीटर सोया दूध डालकर वेजिटेबल क्रीम तैयार करें। क्रीम बनने तक सभी चीजों को हैंड ब्लेंडर से मिलाएं।
एक कटोरी में, होममेड वेजिटेबल मस्करपोन को मीठी टोफू क्रीम और वेजिटेबल क्रीम के साथ मिलाएं।
कॉफी को 50 मिलीलीटर सोया दूध के साथ मिलाकर स्पंज केक के लिए सिरप तैयार करें।
स्पंज केक को आधा, क्षैतिज रूप से काटें, जब तक कि आपके पास दो 1.5 सेमी मोटे खंड न हों। पेस्ट्री कटर या कुकी कटर से, हलकों को बनाएं।
एक गिलास के तल पर वेजिटेबल स्पंज केक की एक डिस्क रखें और इसे पहले से प्राप्त चाशनी के साथ भिगो दें। एक चम्मच क्रीम भरें, बिना मीठा कोको पाउडर छिड़कें और स्पंज केक की दूसरी डिस्क से ढक दें। नई डिस्क को भिगोएँ, क्रीम से भरें और इस तरह से आगे बढ़ें जब तक कि गिलास भर न जाए। थोड़े से बिना चीनी वाले कोको के साथ सतह को समाप्त करें।
दूसरे चश्मे के साथ भी यही क्रिया दोहराएं।

वैकल्पिक विचार
इस रेसिपी के लिए हमने अच्छे एकल भागों में तिरामिसु का प्रस्ताव रखा है। किसी भी मामले में, समय को तेज करने के लिए, चश्मे को एक साधारण वर्ग या आयताकार पैन से बदलना संभव है।

परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए तिरामिसू के गिलासों को फ्रिज में ठंडा होने दें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

यहां बताया गया है कि अंडे और मस्कारपोन को कैसे एक नाजुक चम्मच मिठाई में बदल दिया जाए, बिना कोलेस्ट्रॉल के किसी भी निशान के! तो हम इसे कुछ कम पछतावे के साथ खा सकते हैं! और आप, आप सब्जी तिरामिसू कैसे तैयार करते हैं? मुझे बताएं, शायद मुझे यू-ट्यूब पर एक संदेश लिखें!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

शाकाहारी तिरामिसू एक ऐसा भोजन है जिससे इसे "सटीक अप्रत्यक्ष पोषण अनुवाद प्राप्त करने की संभावना नहीं है, इसकी संरचना करने वाले अवयवों के प्रकार के कारण (कई घर का बना है)। यह संभवतः पशु मूल की सामग्री से मुक्त है, कोलेस्ट्रॉल से मुक्त और खराब है। संतृप्त फैटी एसिड की।
यह लिपिड प्रकार के कैलोरी प्रसार के साथ बहुत ऊर्जावान होना चाहिए; इसमें लैक्टोज नहीं होता है लेकिन यह सीलिएक के आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।
शाकाहारी तिरामिसू एक मिठाई है जिसे अधिक वजन, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के मामले में अनुशंसित नहीं किया जाता है, जबकि (यदि कम मात्रा में सेवन किया जाता है) तो यह हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है। औसत भाग लगभग 30-40 ग्राम के अनुरूप होना चाहिए।