एक "महत्वपूर्ण" भोजन के अंत में एक अच्छे पाचन से बेहतर क्या है? मछली के अच्छे भोजन के बाद, उदाहरण के लिए, एक अच्छा शर्बत तालू को ताज़ा करता है और पाचन में मदद करता है। फिर अगर शर्बत सभी के लिए स्वस्थ और वास्तविक सामग्री के साथ घर का बना हो, और भी बेहतर! तो मैं आपको अंगूर और नींबू के साथ एक शर्बत का प्रस्ताव देता हूं, जो ऐसे अवसरों के लिए बहुत उपयुक्त है!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 102 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 350 मिली गुलाबी अंगूर का रस
- ५० मिली अनुपचारित नींबू का रस
- 100 मिली पानी
- 120 ग्राम चीनी
- 1 गिलास लिमोनसेलो या नींबू वोदका
सामग्री की जरूरत
- जूसर
- आइस क्रीम बनाने वाला
- छोटा सॉस पैन
- स्केल भोजन का वजन करता है
- टेबल स्पून
तैयारी
- चाशनी तैयार करें: पानी में उबाल आने दें, फिर चीनी डालें और घुलने तक मिलाएँ, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- खट्टे फल (अंगूर और नींबू) को काटकर उसका रस निचोड़ लें। रस को छान लें और 400 मिलीलीटर रस का वजन करें।
- ठंडे सिरप के साथ अंगूर और नींबू का रस मिलाएं। लिमोन्सेलो डालें और मिश्रण को ६ घंटे के लिए आराम दें।
क्या आप यह जानते थे
आदर्श यह होगा कि मिश्रण को 6-12 घंटे तक ठंडा होने दिया जाए: इस चरण में (जिसे कहा जाता है) परिपक्वता), ठोस अवयवों के जलयोजन का पक्ष लिया जाता है और बाद के हिमीकरण चरण के दौरान क्रिस्टल के बनने का जोखिम कम हो जाता है।
लिमोनसेलो एक एंटी-फ्रीज पदार्थ के रूप में कार्य करता है, अर्थात यह द्रव्यमान के हिमांक को कम करता है, मिश्रण में निहित पानी को क्रिस्टलीकरण से रोकता है।- मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सही स्थिरता न आ जाए (15-20 मिनट)। जिनके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है, वे मिश्रण को पाइरेक्स पैन में डाल सकते हैं और इसे 3-4 घंटे के लिए जमने दे सकते हैं, हर 15-20 मिनट में शर्बत को हिलाते हुए हवा को शामिल कर सकते हैं और बड़े बर्फ क्रिस्टल के गठन से बच सकते हैं।
- अंगूर और नींबू के शर्बत को खट्टे स्लाइस के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मिठाई के लिए कम कैलोरी विकल्प होने के अलावा, यह शर्बत विटामिन, खनिज लवण और ताजगी का एक केंद्र बन जाता है! इसे अपने डिनर के लिए एक समृद्ध रात के खाने के बाद परोसें, शायद ताजे फलों के सलाद के साथ!
नींबू और एल्डरबेरी शर्बत भी आजमाएं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ग्रेपफ्रूट और लेमन शर्बत एक गाढ़ा पेय है जो एक चम्मच मिठाई के रूप में दोगुना हो जाता है। इसमें औसत ऊर्जा खपत होती है, इसमें अल्कोहल कम होता है और ऊर्जा अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है। प्रोटीन और लिपिड महत्वपूर्ण नहीं हैं। कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है और फाइबर मध्यम है।
अंगूर और नींबू का शर्बत बढ़ते विषय को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है, जबकि वयस्कों के लिए इसका सेवन किसी भी आहार में किया जा सकता है (अधिक वजन और उच्च रक्तचाप के मामले में मध्यम हिस्से के साथ)। औसत भाग लगभग 100 मिली (100 किलो कैलोरी) अल्कोहल की मात्रा 2.5 है प्रति 100 ग्राम।
