साबुत गेहूं शाकाहारी पिज्जा - एक पैन में पकाया जाता है

पकाने की विधि का पहचान पत्र

सामग्री

पिज्जा के लिए

200 ग्राम साबुत आटा
100-110 मिली पानी
20 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
4 ग्राम नमक
1 ग्राम सूखे शराब बनाने वाले का खमीर
5 ग्राम ब्राउन शुगर

भरने के लिए

100 ग्राम टमाटर प्यूरी
10 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
20 ग्राम केपर्स
हरे जैतून के 20 ग्राम
1 चम्मच अजवायन
Q.बी. नमक का
Q.बी. काली मिर्च का

सामग्री की जरूरत

कटोरे
स्केल भोजन का वजन करता है
बेलन
8 सेमी . के व्यास के साथ गोल स्टैंसिल
खाना पकाने का बर्तन

तैयारी

पिज़्ज़ा के लिए आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. मुफ्त आटा।
आटे को एक कटोरे में रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और गर्म वातावरण में तीन घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें।

सही विचार

खमीर उठाने की सुविधा के लिए, आटे को गर्म स्थान पर रखें, जैसे कि थर्मो के बगल में या बालकनी पर (जब धूप हो)। हवा के प्रवाह से सावधान रहें: खमीर आटा हवा के सीधे संपर्क से डरता है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि कटोरे को क्लिंग फिल्म से सावधानीपूर्वक ढक दें।

इस बीच, टमाटर सॉस तैयार करें: एक सॉस पैन में, टमाटर प्यूरी डालें, नमक, काली मिर्च, तेल, अजवायन डालें और 10 मिनट तक पकाएं। आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
जब आटा फूल गया है, तो इसे रोलिंग पिन की मदद से पेस्ट्री बोर्ड पर रोल करें: मोटाई केवल 1 सेमी से कम होनी चाहिए।
8 सेमी के व्यास के साथ एक गोल स्टैंसिल के साथ (वैकल्पिक रूप से, आप कांच के किनारे का उपयोग कर सकते हैं), कुछ डिस्क बनाएं। नए पिज़्ज़ा पाने के लिए स्क्रैप को गूंथ लें।
एक नॉन-स्टिक या स्टोन पैन को गरम होने तक गरम करें: आटे की डिस्क को तवे पर रखें और कुछ मिनट के लिए पकाएँ, फिर पिज़्ज़ा को पलट दें और खाना बनाना खत्म कर दें।
इस बिंदु पर, पिज्जा को टमाटर सॉस के साथ भरें और केपर्स और जैतून के साथ खत्म करें।
पिज्जा को बहुत गरम पैन में सर्व करें। एक दिन के लिए फ्रिज में रखें: खाने से पहले इन्हें दोबारा गरम करें, ताकि इनकी स्थिरता बनी रहे।