मेवे निश्चित रूप से रसोई में एक बड़ी मदद हैं! वे सॉस, सूप, सूप और मीट का स्वाद लेते हैं। हालांकि, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मुझे अपने रसोई घर में नट्स का उपयोग करना पसंद नहीं है: मैं व्यक्तिगत रूप से यह चुनना पसंद करता हूं कि मेरे पसंदीदा व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए कौन सी सुगंध का उपयोग करना है। हालाँकि, अगर क्यूब घर का बना है, तो चीजें बदल जाती हैं! आज हम देखेंगे कि सबसे सरल संभव संस्करण में (क्रीम में) और बिना पकाए शोरबा कैसे बनाया जाता है!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 23 KCal कैलोरी
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सामग्री
- 250 ग्राम गाजर
- तोरी के 150 ग्राम
- अजवाइन की कुछ छड़ें
- प्याज़ का 1 टुकड़ा
- ५० ग्राम अजमोद
- 50 ग्राम चिव्स
- १०० ग्राम तांबे के टमाटर
- 100 ग्राम हरी बीन्स
- 250 ग्राम मोटा नमक
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- सब्जी छीलने वाला
- पेंच टोपी के साथ कांच के जार
- पुलाव
तैयारी
कृपया ध्यान दें
क्रीम में वेजिटेबल क्यूब बनाना बहुत ही आसान है। आप अन्य सब्जियों और जड़ी बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे प्याज, अजवायन के फूल, मूली, काली मिर्च, कद्दू, तुलसी, आदि।- सबसे पहले, कांच के जार को उनके संबंधित स्क्रू कैप से स्टरलाइज़ करें। जार और कैप को एक सॉस पैन में इकट्ठा करें और पानी से भरें। उबाल लेकर आओ और कम से कम 20 मिनट की गणना करें।
- सब्जियों और सुगंधित जड़ी बूटियों को धोने के लिए आगे बढ़ें।
- गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आँतों को साफ करें, सिरों को हटा दें और क्यूब्स प्राप्त करें। प्याज़ को छीलकर स्लाइस में काट लें। अजवाइन को साफ करके टुकड़ों में काट लें।
- टमाटर को कुछ पल के लिए ब्लांच करें, फिर उन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- हरी बीन्स को साफ करके लट्ठों में काट लें।
- एक ब्लेंडर में, सब्जियां (गाजर, तोरी, shallots, अजवाइन, टमाटर, हरी बीन्स) और जड़ी बूटियों (अजमोद, चिव्स) को मिलाएं। दरदरा नमक डालें और सभी चीजों को क्रीमी होने तक काट लें।
- एक जोड़ी सरौता की मदद से जार को स्टरलाइज़िंग पानी से निकालें। कुछ पल के लिए सूखने के लिए छोड़ दें और क्रीम नट से भरें।
- जार को स्क्रू कैप से बंद करें, फिर पाश्चुरीकरण के साथ आगे बढ़ें। जार को एक सॉस पैन में रखें और पानी से फ्लश भरें। उबाल लेकर 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी बंद करें और जार को पूरी तरह से पानी में ठंडा होने दें, जब तक कि वैक्यूम पूरा न हो जाए।
- 3-5 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मैंने तुमसे कहा था कि शोरबा बनाना बच्चों का खेल है! खुराक के लिए, मैं 500 मिलीलीटर पानी के लिए एक बड़ा चमचा उपयोग करने की सलाह देता हूं। आप इसे ३-५ महीने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं या आप बर्फ के कंटेनर में प्राप्त क्रीम डाल सकते हैं: इस तरह, आप इसे ७-८ महीने तक भी रख सकते हैं! अगले व्यंजनों को याद न करें: हम सीखेंगे कि अन्य प्रकार के अखरोट भी कैसे बनाते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
क्रीम में वेजिटेबल क्यूब एक मसाला / स्वाद बढ़ाने वाला है जिसमें पशु मूल के तत्व नहीं होते हैं, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और बहुत कम वसा होता है। इसमें कम ऊर्जा की खपत, कार्बोहाइड्रेट के कारण कैलोरी की व्यापकता और आहार फाइबर की अच्छी मात्रा होती है।
क्रीम में वेजिटेबल क्यूब अधिक वजन के खिलाफ और चयापचय रोगों के लिए दोनों पोषण के लिए उपयुक्त है; इसमें ग्लूटेन या लैक्टोज नहीं होता है। वाणिज्यिक समकक्ष की तुलना में, इस नुस्खा के अनुसार घर का बना सब्जी क्यूब संभवतः सोडियम में कम समृद्ध है, जिसके लाभ के लिए उच्च रक्तचाप से ग्रस्त विषय।
मध्यम भाग आवश्यक रस और स्वाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
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