क्या आप अपनी मेज पर प्राच्य लालित्य का स्पर्श देना चाहते हैं? तो आइए हम आपको पेश करने वाली रेसिपी के साथ आकर्षक एशियाई पाक परंपरा से मोहित हों: सब्जियों के साथ सोया स्पेगेटी, एक क्लासिक जो "थीम्ड" रात्रिभोज में गायब नहीं हो सकता है। आइए उन्हें एक साथ तैयार करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ८३ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 100 ग्राम सोयाबीन का पेस्ट
- 200 ग्राम गाजर
- तोरी के 200 ग्राम
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- अदरक का 1 टुकड़ा
- १०० ग्राम बीन स्प्राउट्स
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सामग्री की जरूरत
- कड़ाही या स्टोन पैन
- चौपिंग बोर्ड
- ग्रेटर या सब्जी स्लाइसर
- पुलाव
- लकड़ी की चम्मचें
- कांटा
- कैंची (वैकल्पिक)
तैयारी
कृपया ध्यान दें
सोया सेंवई एक विशेष प्रकार के अतिरिक्त पतले पास्ता हैं, जो एशियाई देशों के विशिष्ट हैं। यह पास्ता दो तरह से तैयार किया जा सकता है: उन्हें ठंडे पानी में 15 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ा जा सकता है या उन्हें उबलते पानी में एक मिनट के लिए ब्लांच किया जा सकता है। उसके बाद, सेंवई को भिगोने या पकाने के पानी से निकालकर सॉस में डालना चाहिए।- सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। गाजर को छीलकर चाकू या कद्दूकस से डंडियों में काट लें। तोरी को भी पतली स्लाइस में कम करें।
- अदरक को छील लें।
- कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालिये और अदरक को कद्दूकस कर लीजिये. सब्जियां डालें और उन्हें तेज आंच पर 3-4 मिनट के लिए ब्राउन करें, उन्हें बार-बार घुमाएं। 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और ढेर सारी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। फिर आँच को कम करें और एक और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें। फिर अंकुरित मूंग डालें और स्वाद आने दें।
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी में हमने सॉस में नमक नहीं डाला है क्योंकि सोया सॉस डिश को सही स्वाद देने के लिए पर्याप्त है।- इस बीच, सोया नूडल्स को उबलते पानी में नरम होने तक फेंटें। यदि नूडल्स बहुत लंबे हैं, तो उन्हें कैंची से काटने की सलाह दी जाती है।
- वेजिटेबल सॉस में स्पेगेटी डालें और परोसने से पहले उन्हें एक पैन में दो मिनट के लिए पका लें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
ओरिएंटल थीम को बनाए रखने के लिए, मैं उन्हें क्लासिक चॉपस्टिक के साथ परोसने की सलाह देता हूं, शायद एक छोटे कटोरे में। फिर आप बादाम या चिकन के साथ मीठे और खट्टे सॉस में चिकन के साथ मेनू जारी रख सकते हैं। फिर रात का खाना तली हुई आइसक्रीम के साथ खत्म करेंगे तो सबसे अच्छा रहेगा !!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
सब्जियों के साथ सोया स्पेगेटी एक शाकाहारी पहला कोर्स है, कोलेस्ट्रॉल मुक्त, बहुत कम संतृप्त वसा और लैक्टोज मुक्त। वे कुछ कैलोरी प्रदान करते हैं, अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है; लिपिड की व्यापकता असंतृप्त लोगों द्वारा वहन की जाती है और फाइबर प्रासंगिक होते हैं।
सब्जियों के साथ सोया स्पेगेटी विशिष्ट एलर्जी स्थितियों को छोड़कर, किसी भी आहार के लिए उपयुक्त हैं। औसत भाग लगभग 300 ग्राम (250 किलो कैलोरी) है।
पक्ष में दिखाए गए पोषण मूल्य 100 ग्राम पके हुए स्पेगेटी को संदर्भित करते हैं।
