दाल बर्गर

पकाने की विधि का पहचान पत्र

179 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

६ बर्गर के लिए

पोंटस भोजन, पका हुआ: 300 ग्राम सूखी दाल
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
80-100 ग्राम ब्रेडक्रंब
तिल के ३० ग्राम
Q.बी. अजमोद का
Q.बी. नमक का
उबला हुआ खाना: 150 ग्राम चावल
50 ग्राम टमाटर प्यूरी
तैयार भोजन, शाकाहारी: 150 ग्राम मैश किए हुए आलू
वैकल्पिक: मेंहदी की 1 टहनी

सामग्री की जरूरत

कटोरा
टेबल स्पून
ढक्कन के साथ पैन
स्कूप
वैकल्पिक: पेस्ट्री के छल्ले

तैयारी

शुरू करने से पहले
मसूर बर्गर प्राप्त करने के लिए हमने पहले से तैयार किए गए तीन व्यंजनों का इस्तेमाल किया, जो इस मामले में क्रिसमस के दोपहर के भोजन से बचा हुआ है।
दाल तैयार करने के लिए, हम इस विधि का पालन करने की सलाह देते हैं।
मैश किए हुए आलू बनाने के लिए, हमने पीले आलू को छीलकर, टुकड़ों में काट लिया और नमकीन पानी में पकने तक उबाला। हमने उन्हें विशेष आलू मैशर के साथ एक प्यूरी में सूखा और कम कर दिया: हमने फिर जायफल के साथ प्यूरी का स्वाद लिया और इसे वनस्पति दूध के साथ नरम बना दिया।
चावल को केवल पानी में उबाला गया था और एक चुटकी नमक के साथ स्वाद दिया गया था।

एक बाउल में दाल, उबले हुए चावल, मसले हुए आलू और टमाटर प्यूरी को मिला लें। अजमोद के साथ मौसम और नमक के साथ मौसम।
तिल के साथ स्वाद।
जब तक आप अपने हाथों से एक फर्म और मोल्ड करने योग्य द्रव्यमान प्राप्त न करें तब तक सभी अवयवों को मिलाएं: यदि आटा बहुत नरम है, तो वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक जितना आवश्यक हो उतना ब्रेडक्रंब जोड़ने की सलाह दी जाती है (इस मामले में 80 ग्राम)। , अगर आटा जरूरत से ज्यादा सूखा है, तो स्वाद के लिए थोड़ा और टमाटर सॉस या वनस्पति दूध जोड़ने की सलाह दी जाती है।
आटे को छह नियमित भागों में बाँट लें और प्रत्येक से एक हैमबर्गर प्राप्त करें। पेस्ट्री कटर का उपयोग करके प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाना संभव है।
प्रत्येक बर्गर को कद्दूकस की हुई ब्रेड के साथ छिड़कें।
एक बड़े तवे पर तेल की एक बूंद डालें और तेज आंच पर, बर्गर को हर तरफ ब्राउन करें, इच्छानुसार मेंहदी के स्वाद के साथ। क्रस्ट बनने के बाद, आँच को कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और खाना बनाना जारी रखें। -4 मिनट।
ताज़े सलाद के साथ बर्गर को बहुत गरमागरम परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

एक विकल्प के लिए, तेल मुक्त संस्करण बेकिंग का प्रयास क्यों न करें? आप इन खुराकों को रख सकते हैं लेकिन छोटे मीटबॉल बना सकते हैं जिन्हें आप अपनी पसंद के बीज, जैसे सन, तिल, सूरजमुखी के बीज या कटे हुए नट्स के साथ कवर कर सकते हैं।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

दाल हैमबर्गर एक ऐसा भोजन है जो व्यंजनों के समूह के अंतर्गत आता है।
इसमें एक महत्वपूर्ण ऊर्जा का सेवन होता है, जो सबसे ऊपर कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट जटिल होते हैं, फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त (मोनोअनसैचुरेटेड) और प्रोटीन विशेष रूप से मध्यम-उच्च जैविक मूल्य के होते हैं।
फाइबर अच्छी तरह से मौजूद हैं और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है।
मसूर हैमबर्गर एक ऐसा भोजन है जो अधिक वजन, हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के खिलाफ आहार में खुद को उधार नहीं देता है; लैक्टोज और ग्लूटेन असहिष्णुता के मामले में इसका कोई विरोधाभास नहीं है।
इसे शाकाहारी और शाकाहारी लैक्टो-ओवो आहार में भी शामिल किया जा सकता है।
मसूर हैमबर्गर का औसत हिस्सा लगभग 100 ग्राम (250 किलो कैलोरी) है।