पिज़्ज़ायोला-शैली के चावल और जई के गोले

यहां हम फिर से, हमेशा आपके लिए समय पर हैं, "इन किचन में माई-पर्सनलट्रेनर टीवी के बचे हुए हिस्से के साथ": यदि आपने कुछ अद्भुत जई का दूध तैयार किया है, तो आपके पास निश्चित रूप से थका हुआ दलिया (ओकारा कहा जाता है) बचा हुआ होगा, जिससे अब आप दूध को व्यक्त करना संभव नहीं है। तो फिर, मैंने सोचा कि इस सारे आनंद को पुनः प्राप्त करना, इसे चावल के साथ मिलाना और कुछ स्वादिष्ट पिज्जा-स्वाद वाले मीटबॉल बनाना! आइए एक साथ पता करें कि हमें क्या चाहिए

रेसिपी का वीडियो

पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 193 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  मीटबॉल के लिए

  • 170 ग्राम जई ओकरा
  • एक चम्मच अजवायन
  • क्यू.एस. काली मिर्च का
  • क्यू.एस. नमक का
  • 30 ग्राम ब्रेडक्रंब
  • 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 100 ग्राम ताजा रिकोटा
  • 100 ग्राम चावल

  सॉस के लिए

  • 400 ग्राम डिब्बाबंद चेरी टमाटर
  • 1 चुटकी नमक
  • क्यू.एस. मिर्च का
  • 1 बड़ा चम्मच (10 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 125 ग्राम मोत्ज़ारेला
  • अजवायन का एक छिड़काव

  सामग्री की जरूरत

  • चावल के लिए छोटा सॉस पैन
  • बड़ा कटोरा
  • लकड़ी के करछुल
  • फूड कटिंग बोर्ड
  • नॉन-स्टिक या स्टोन पैन
  • पैन के लिए ढक्कन
  • तेज पनीर चाकू
  • पिसाई यंत्र
  • लेटेक्स दस्ताने (वैकल्पिक)

  तैयारी

  1. सबसे पहले चावल को खूब गर्म नमकीन पानी में पकाएं। खाना पकाने को रोकने के लिए इसे छान लें और ठंडे पानी से धो लें, जो बाद में पैन में समाप्त हो जाएगा।
  2. एक कटोरी में, चावल, ताजा रिकोटा, जई ओकरा, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और अजवायन डालें; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और एक मिश्रण प्राप्त करने के लिए जितना आवश्यक हो उतना ब्रेडक्रंब जोड़ें जिसे आप अपने हाथों से आकार दे सकते हैं।

  ओकरा कैसे तैयार किया जाता है?
  यह नुस्खा जई ओकरा का उपयोग करने का एक वैकल्पिक तरीका प्रस्तावित करता है, जो कि जई का दूध बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले इस अनाज का थका हुआ गूदा है। ओकरा केवल एक ब्लेंडर में पानी के साथ जई के बीज (पहले से भिगोए हुए) को मिलाकर तैयार किया जाता है; बाद में, मिश्रण को 20 मिनट के लिए उबालने के लिए लाया जाता है और एक साफ कपड़े के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है: प्राप्त छानना जई का दूध होगा, जबकि जो हिस्सा कपड़े में फंसा रहता है वह जई का भिंडी बनता है।

  3. अपने हाथों से (संभवतः लेटेक्स दस्ताने द्वारा संरक्षित), छोटे मीटबॉल बनाएं, जो तब ब्रेडक्रंब पर लुढ़क जाएंगे।
  4. एक नॉन-स्टिक या स्टोन पैन को तेल की बूंदा बांदी के साथ गरम करें और कुछ मिनट के लिए मीटबॉल को चारों तरफ से ब्राउन करें। डिब्बाबंद टमाटर डालें, नमक डालें, स्वाद के लिए थोड़ी मिर्च मिर्च डालें और मीठी आँच बनाए रखते हुए खाना बनाना समाप्त करें।
  5. जब मीटबॉल तैयार हो जाते हैं और सॉस मीटबॉल के साथ मिश्रित हो जाता है, तो गर्मी बंद कर दें और प्रत्येक निवाला को मोज़ेरेला (या एक और फैला हुआ दही पनीर) के आधे टुकड़े से ढक दें। बहुत सारे अजवायन छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए मीटबॉल को ढक्कन से ढक दें।
  6. गरमा गरम मीटबॉल्स परोसें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  तो यहां एक व्यावहारिक (और उत्तम) उदाहरण है कि आप जई के दूध के "अपशिष्ट" (बोलने के लिए) को कैसे पुनर्प्राप्त कर सकते हैं: निस्संदेह कोशिश करने के लिए एक स्वादिष्टता! यह आपके बच्चों को पागल कर देगा! पर्सनल कुकर का शब्द।

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  चावल और जई के मीटबॉल को जई के दूध से बचे हुए भिंडी के साथ "तैयार" किया जाना चाहिए; हालाँकि, इस घटना में कि यह बचा हुआ उपलब्ध नहीं है, पूरे जई का उपयोग करना संभव है, पहले से भिगोया और ब्लैंच किया गया (नुस्खा की प्रारंभिक प्रक्रिया देखें: "एवेना का दूध")। ओकरा और साबुत जई के साथ नुस्खा के पोषण मूल्य समान नहीं हो सकते हैं, हालांकि, पूरे जई के संस्करण की जांच करके पर्याप्त रूप से संपूर्ण चित्र प्राप्त करना संभव है, जो शायद, केवल अधिक मात्रा में जटिल के लिए भिन्न होता है कार्बोहाइड्रेट। पिज्जाओला के साथ चावल और ओट मीटबॉल एक वैकल्पिक पहला कोर्स है, जो क्लासिक सूखे पास्ता या रिसोट्टो के विपरीत, अधिक आहार फाइबर और अधिक प्रोटीन प्रदान करता है। ऊर्जा का सेवन हालांकि समान या उससे भी अधिक है (उदाहरण के लिए, नुस्खा के लिए इसकी तुलना " पास्ता अल पोमोडोरो अल्ला माय-पर्सनलट्रेनर") और अनुशंसित भाग कुल मिलाकर लगभग 150-200 ग्राम हो सकता है।