E365 स्मोक्ड सोडियम
सोडियम फ्यूमरेट फ्यूमरिक एसिड, एक प्राकृतिक एसिड का सोडियम नमक है; इसका उपयोग खाद्य उद्योग द्वारा अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है। विशेष रूप से, सोडियम फ्यूमरेट मिठाई, बेकरी उत्पाद, बेकिंग पाउडर आदि में मौजूद हो सकता है।
फिलहाल कोई ज्ञात नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं हैं, क्योंकि यह हमारे शरीर द्वारा आसानी से चयापचय किया जाता है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 6 मिलीग्राम।
E366 पोटेशियम स्मोक्ड, E367 कैल्शियम स्मोक्ड सभी संभावना में E365 के प्रभाव में समान हैं, एक ही एसिड से प्राप्त लवण होने के कारण।
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