डिकैफ़िनेटेड दवा, यानी कैफीन को हटाने के अधीन - एक प्रक्रिया जो तब होती है जब कॉफी के बीज अभी भी हरे और कच्चे होते हैं।
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डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का जन्म 20वीं सदी की शुरुआत में हुआ था। इस प्रक्रिया का आविष्कार लुडविग रोज़ेलियस ने "कैफ़ी-हैंडल्स-एक्टियन-गेसेलशाफ्ट" की ओर से किया था; पहली डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का विपणन एचएजी कॉफ़ी के नाम से किया गया था।
