आहार फाइबर की अधिकता

व्यक्तिपरक परिवर्तनशीलता को निर्धारित करने वाले अंतर और अंतर-व्यक्तिगत कारकों के मूल्यांकन के संबंध में इसका अनुमान लगाया जाना चाहिए।

Shutterstock इसे लगभग 30 ग्राम / दिन की मात्रा में आहार के साथ पेश किया जाना चाहिए; यह मान घुलनशील और अघुलनशील रेशेदार घटकों के योग का प्रतिनिधित्व करता है जैसे: सेल्यूलोज, हेमिकेलुलोज, पेक्टिन, गोंद और लिग्निन।

यह गेलिंग प्रकार का होता है, जबकि अघुलनशील फाइबर किण्वन प्रकार का होता है।
फाइबर की अधिकता आमतौर पर गैस के अत्यधिक उत्पादन के कारण कुछ लक्षणों की उपस्थिति के माध्यम से महसूस की जाती है, इसलिए सूजन, पेट में गड़बड़ी, पेट फूलना, ऐंठन और मल निकासी में शारीरिक वृद्धि नहीं होती है।
आहार फाइबर के स्रोत हैं:

• सब्जियां (अनाज, फलियां, सब्जियां और फल);
• मशरूम।

घुलनशील फाइबर मुख्य रूप से सब्जियों और फलों से आता है, जबकि अघुलनशील फाइबर अनाज से आता है। उत्तरार्द्ध, खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से पूरे भोजन वाले) में अधिक मात्रा में मौजूद होने के अलावा, व्यापक रूप से उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की एक श्रेणी का गठन करने का लाभ है: पास्ता, ब्रेड, पिज्जा और सभी डेरिवेटिव।

और चयापचय सकारात्मक:

• आंतों का नियमन और प्रीबायोटिक्स की वृद्धि
• अपशिष्ट का पतलापन कोलोरेक्टल कैंसर की घटनाओं में कमी के साथ जुड़ा हुआ है
• ग्लूकोज अवशोषण को धीमा करने के लिए ग्लाइसेमिक मॉड्यूलेशन (डायबिटीज मेलिटस टाइप 2 की घटनाओं के जोखिम को कम करना)
• फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल के लिपिड अवशोषण में कमी (डिस्लिपिडेमिया और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम में कमी)
• कब्ज और डायवर्टीकुलोसिस के जोखिम में कमी, डायवर्टीकुलिटिस की रोकथाम, सूजन-पुरानी आंतों के रोगों में तीव्र तीव्र स्थितियों की रोकथाम
• गैस्ट्रिक तृप्ति में वृद्धि।

केंद्रित उत्पादों की लापरवाही। ये, आमतौर पर चोकर या अन्य अनाज प्रसंस्करण कचरे के संपीड़न से प्राप्त होते हैं, अवांछित प्रभाव को खराब करते हुए, चिड़चिड़ा आंत्र के लक्षणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

इसके विपरीत, घुलनशील फाइबर के सेवन में तर्कसंगत वृद्धि भोजन से प्राप्त यह शूल म्यूकोसा की जलन को कम करने का पक्षधर है और आंतों के प्रोबायोटिक चयन को बढ़ावा देकर (कुछ प्रीबायोटिक ओलिगोसेकेराइड्स के लिए भी धन्यवाद) पुट्रेसिबल स्ट्रेन के नुकसान के लिए फेकल पीएच को कम करता है।

हालांकि, सब्जियों और फलों से प्राप्त होने वाले आहार फाइबर की अधिकता भी स्वास्थ्य की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। कुछ आहार सिद्धांत (जैसे कि ज़ोन, पैलियो, आदि) इन खाद्य पदार्थों के मुफ्त सेवन को बढ़ावा देते हैं, उनके लाभकारी प्रभावों की प्रशंसा करते हैं और इसे छोड़ देते हैं। उनके दुष्प्रभाव। ; उत्तरार्द्ध में, निस्संदेह बाहर खड़े हैं:

• आहार के सभी पोषक तत्वों के लिए सामान्य आंतों के कुअवशोषण की प्रवृत्ति: कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, लिपिड, खनिज और विटामिन
• फाइटिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड, चेलेटिंग अणुओं का अत्यधिक सेवन जो कुछ आयनों (जैसे लोहा और कैल्शियम) से जुड़कर आंतों के अवशोषण को रोकते हैं।
• इस घटना में निर्जलीकरण की प्रवृत्ति कि फाइबर की अधिकता आसमाटिक दस्त को प्रेरित करती है।

लंबे समय में आहार फाइबर की अधिकता, कुपोषण या कम से कम समग्र आहार संतुलन में बदलाव का कारण बन सकती है।