तरबूज कार्पैसीओ

एक सुंदर क्षुधावर्धक जो गर्मियों के सार का प्रतीक है? मैं वास्तव में वास्तव में वैकल्पिक कार्पेस्को का प्रस्ताव करता हूं: कोई मछली या मांस नहीं, पकवान का नायक तरबूज होगा, जिसे हम बहुत पतले काटेंगे और इसे विजयी रूप से परोसेंगे।

पकाने की विधि का पहचान पत्र

• प्रति सेवारत ६४.५ किलो कैलोरी कैलोरी

• सामग्री

  • 200 ग्राम तरबूज
  • टैगगियास्का जैतून के ५० ग्राम
  • रॉकेट के 20 जीआर
  • 100 ग्राम चेरी टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक स्वादअनुसार
  • स्वादानुसार काली मिर्च
  • बेलसमिक सिरका के qs
  • 1 (रस और उत्तेजकता) अनुपचारित नींबू

  सामग्री की जरूरत

  • चौपिंग बोर्ड
  • आलू छिलने वाला
  • कटोरा
  • सर्विंग ट्रे
  • रिगालिमोनी या ग्रेटर

  तैयारी

  • सबसे पहले, अशुद्धियों और मिट्टी के सभी निशान हटाने के लिए खरबूजे को धो लें।
  • एक लंबे ब्लेड वाले चाकू से, सिरों को हटा दें, फिर खरबूजे को आधा काट लें।
  • एक चम्मच का उपयोग करके, आंतरिक तंतुओं और बीजों के खरबूजे को खाली करें।
  • खरबूजे को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू की सहायता से सख्त छिलका हटा दें।