क्या आप जानते हैं कि छोटे कप तैयार करने के लिए गुब्बारों को साँचे के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि थोड़ा "विचित्र?" जैसा कि आप देख सकते हैं, रसोई गुब्बारों से भरी हुई है, जो आश्चर्य की बात नहीं है कि आज की रेसिपी के नायक होंगे! कुछ पिघली हुई चॉकलेट में गुब्बारे, हम उन्हें थोड़ा सेट करने के लिए फ्रिज में आराम करने देंगे और फिर उछाल देंगे, हम उन्हें पॉप करेंगे! परिणाम? मैं आपके लिए थोड़ा सा उत्साह छोड़ता हूं: अगर मैंने आपकी जिज्ञासा को शांत किया है तो आइए तुरंत एक साथ खोज करें कि हमें क्या चाहिए।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 101 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
टोकरियों के लिए
- 150-200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- आधा दर्जन गुब्बारे
सामान के लिए
- दूध चॉकलेट सजावट
- 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 250 ग्राम फियोर्डिलेट आइसक्रीम
सामग्री की जरूरत
- 6 छोटे गुब्बारों को धोया गया + उन्हें फुलाने के लिए पंप करें
- खाद्य थर्मामीटर
- पिन या नुकीली कैंची
- आइसक्रीम के लिए चम्मच
- बैन-मैरी के लिए बर्तन
- कटिंग बोर्ड और चाकू
- कटोरे
- बेकिंग पेपर
- पकानें वाली थाल
- लेटेक्स दस्ताने (वैकल्पिक)
तैयारी
- सबसे पहले, गुब्बारों को अच्छी तरह से धो लें (बहुत छोटे को चुनें), पानी को अंदर जाने से रोकें।
- गुब्बारों को विशेष पंप से फुलाएं, फिर उन्हें बहुत कसकर बांधें ताकि वे ख़राब न हों।
- अब चॉकलेट के तड़के के साथ आगे बढ़ें, एक ऐसी विधि जिसमें एक इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए चॉकलेट के पिघलने के तापमान में बदलाव शामिल है (हम चॉकलेट अंडे और भरे हुए चॉकलेट को तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तड़के की विधि का प्रदर्शन करेंगे)। अंधेरे को कम करें। चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर इसे बैन-मैरी के सॉस पैन में रखें और इसे तब तक पिघलाएं जब तक यह 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक न पहुंच जाए। इस तापमान पर पहुंचने के बाद, चॉकलेट को 29 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें। 31 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी। बैन-मैरी से सॉस पैन निकालें: कोकोलेटो तैयार है।
- प्रत्येक गुब्बारे के आधार को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, चॉकलेट को अच्छी तरह से चिपकने के लिए इसे अपने आप चालू करें।
- प्रत्येक "कवर" गुब्बारे को पहले बेकिंग पेपर के साथ एक पैन में व्यवस्थित करें। चॉकलेट को पूरी तरह से ठंडा होने दें, प्लेट को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- गुब्बारों को फ्रीजर से निकालें और एक और चॉकलेट कोटिंग के साथ आगे बढ़ें, गुब्बारों के आधार को एक बार फिर पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं।
क्या आप यह जानते थे
तड़के को दोहराने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि चॉकलेट फ्रीजर में जल्दी गाढ़ी हो जाती है: इस तरह, सॉस पैन में बची हुई चॉकलेट अभी भी पिघल जाएगी और आसानी से गुब्बारों के आधार का पालन करेगी।- गुब्बारों को इस बार फ्रिज में रखें और उन्हें 30-50 मिनट के लिए धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
- आवश्यक समय बीत जाने के बाद, गुब्बारों को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें पिन या कैंची से पॉप करें। धीरे से गुब्बारे को हटा दें, ध्यान रहे कि चॉकलेट टूट न जाए। चॉकलेट पर उंगलियों के निशान छोड़ने से बचने के लिए, लेटेक्स दस्ताने की एक जोड़ी के साथ ऑपरेशन करने की सलाह दी जाती है।
- 5-6 कप प्राप्त करना चाहिए। फ़िओर्डिलेट आइसक्रीम के स्कूप से कपों को अपनी इच्छानुसार भरें; कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के साथ समाप्त करें।
- तत्काल सेवा।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तुम क्या सोचते हो? एक शानदार और मजेदार विचार, शायद अपने बच्चों के साथ मिलकर, एक सुरुचिपूर्ण मिठाई बनाने के लिए, जो अपने आप में अपेक्षाकृत सरल भी है! चॉकलेट के पहाड़ों का पुन: उपयोग करने के लिए भी बढ़िया है जो उन्होंने हमें ईस्टर के लिए दिया था!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
स्ट्रॉबेरी और आइसक्रीम के साथ चॉकलेट बास्केट उच्च वसा वाले चम्मच डेसर्ट हैं। उत्तरार्द्ध का प्रसार संतृप्त प्रकार का है, भले ही कोई आहार कोलेस्ट्रॉल के मध्यम सेवन पर भरोसा कर सकता है; इनमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट सरल होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि चॉकलेट की टोकरियाँ स्ट्रॉबेरी और आइसक्रीम के साथ द्वितीयक भोजन के साथ और 100 ग्राम (लगभग 100 किलो कैलोरी) से अधिक न हों।
