लस मुक्त वेनिला कुकीज़

पकाने की विधि का पहचान पत्र

सामग्री

लगभग ३० कुकीज़ के लिए

250 ग्राम विशिष्ट लस मुक्त आटा मिश्रण
60 ग्राम पीसा हुआ चीनी
45 ग्राम मक्खन
60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
50 मिली दूध
1 वेनिला पॉड
1 चुटकी बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक

सेवा करने के लिए

70 ग्राम डार्क चॉकलेट

सामग्री की जरूरत

विभिन्न आकारों के कटोरे
स्केल भोजन का वजन करता है
बेलन
बेकिंग पेपर
ईस्टर स्टेंसिल
पैन
चलनी

तैयारी

एक कटोरी में, ग्लूटेन-मुक्त आटे के मिश्रण को छान लें, और आइसिंग शुगर, नमक और झारना खमीर डालें।
वेनिला पॉड में काटें और बीज इकट्ठा करने के लिए अंदर से खुरचें।

ध्यान!
नुस्खा विशेष रूप से ग्लूटेन के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है: इस उद्देश्य के लिए, पार किए गए कान के निशान की उपस्थिति के लिए पैकेजिंग की जांच करने की सिफारिश की जाती है, जो ग्लूटेन की अनुपस्थिति की पुष्टि करता है।

मक्खन के साथ पाउडर को कमरे के तापमान पर तब तक मिलाएं जब तक आपको टुकड़ों का मिश्रण न मिल जाए।
बीच में, अंडा डालें और जितना हो सके उतना दूध डालकर सब कुछ मिलाएँ जब तक कि आप एक स्थिरता तक न पहुँच जाएँ जो आपके हाथों से काम की जा सकती है। अगर आटा की आवश्यकता है, तो थोड़ा ग्लूटेन-मुक्त आटा जोड़ें।

क्या आप यह जानते थे
इस शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री में ग्लूटेन नहीं होता है: इस कारण से, मसौदा तैयार करने से पहले आटा को आराम करना जरूरी नहीं है।

बेकिंग पेपर की दो शीटों के बीच आटे को तब तक बेलें जब तक आपको 4-5 मिमी मोटी शीट न मिल जाए।
विशेष ईस्टर मोल्ड्स (इस मामले में) का उपयोग करके कुकीज़ बनाएं। पास्ता, लस मुक्त होने के कारण, नाजुक है: इस कारण से, पास्ता को तोड़ने से बचने के लिए मसौदा तैयार करने के दौरान सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है।
बिस्किट्स को बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रखें, इस बात का ध्यान रखें कि उनके बीच एक निश्चित दूरी बनी रहे।
लगभग 10-11 मिनट के लिए ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
ओवन से निकालें, पूरी तरह से ठंडा होने दें।
डार्क चॉकलेट को काट लें और इसे माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में धीरे से पिघलाएं।
पिघली हुई चॉकलेट को पेस्ट्री बैग में इकट्ठा करें और स्वाद के लिए ग्लूटेन-मुक्त कुकीज़ सजाएँ। प्लेसहोल्डर कुकीज़ प्राप्त करने के लिए, आप कचौड़ी पर अतिथि का नाम लिख सकते हैं।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

ईस्टर के लिए जगह कार्ड का अच्छा विचार है, क्या आप इसे भी ढूंढ सकते हैं? मैंने उन्हें चॉकलेट से ढक दिया था, लेकिन यदि आप चाहें तो आप उन्हें एक साधारण पानी के शीशे से चमका सकते हैं! एक और संस्करण? आटे में कुछ डार्क चॉकलेट चिप्स डालें!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

ध्यान! अवयवों से संबंधित कुछ रासायनिक मूल्यों की कमी के कारण, विस्तृत पोषण अनुवाद प्रस्तुत करना संभव नहीं है।
लस मुक्त वेनिला बिस्कुट एक ऐसा भोजन है जो डेसर्ट के समूह में आता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट और ट्राइग्लिसराइड्स (संतृप्त फैटी एसिड के प्रसार के साथ) द्वारा प्रदान की जाने वाली महत्वपूर्ण ऊर्जा का सेवन होना चाहिए। कम प्रासंगिक प्रोटीन मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक होना चाहिए और फाइबर मध्यम मात्रा में मौजूद होना चाहिए।
लस मुक्त वेनिला बिस्कुट ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सभी पोषण व्यवस्थाओं के लिए खुद को उधार नहीं देते हैं। वे सीलिएक की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। लैक्टोज युक्त, हालांकि, सापेक्ष असहिष्णुता के कारण उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। उन्हें अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों के खिलाफ आहार से बचना चाहिए, विशेष रूप से हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, हाइपरग्लाइसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के मामलों में।
वे शाकाहारी दर्शन के लिए अनुपयुक्त हैं, लेकिन शाकाहारी अंडाकार के लिए कोई मतभेद नहीं दिखाते हैं।
औसत हिस्से का अनुमान लगाना संभव नहीं है।