आज हम एक अविश्वसनीय और (सुन सुन सुन) शाकाहारी नुस्खा के साथ समुद्र को प्लेट पर लाएंगे! खैर हाँ: मेरा विचार मछली का उपयोग किए बिना, समुद्र-सुगंधित क्रोकेट बनाना है! समुद्र में केवल मछली ही नहीं है!हम शैवाल के साथ वही प्रभाव और वही गंध पैदा कर सकते हैं, जो प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन और फाइबर में भी बहुत समृद्ध हैं।समुद्र।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 97 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
10-12 मीटबॉल के लिए
- 10 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 8 ग्राम खमीर के गुच्छे
- निर्जलित भोजन: 20 ग्राम डाइकोन
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- तैयार भोजन, उबला हुआ: १४० ग्राम छोले
- वाकमेम समुद्री शैवाल के 10 ग्राम
- टोफू के १०० ग्राम
आच्छादित करना
- 30 ग्राम खसखस
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- तिल के ३० ग्राम
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- कोलंडर
- कटोरे
- चौपिंग बोर्ड
- चम्मच
तैयारी
- एक कटोरी में वकैम समुद्री शैवाल इकट्ठा करें और इसे फिर से हाइड्रेट करने के लिए ठंडे पानी से ढक दें: 5 मिनट पर्याप्त है।
- इस बीच, सूखे डाइकॉन को भी ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
- भिगोने वाले पानी से शैवाल और डाइकॉन को निचोड़ें और सामग्री को ब्लेंडर ग्लास में मिलाएं।
- हेम्प सीड टोफू, उबले हुए चने, यीस्ट फ्लेक्स, एक बड़ा चम्मच तेल और नमक और काली मिर्च डालें।
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी में हमने होममेड गांजा टोफू का इस्तेमाल किया है: रेसिपी के लिए इस वीडियो पर क्लिक करें। हालांकि, इसे सोया टोफू या वेजिटेबल रिकोटा से बदला जा सकता है।
छोले को अन्य पके हुए फलियां, जैसे सोया, बीन्स, ब्रॉड बीन्स या मटर से भी बदला जा सकता है।- मिश्रण की स्थिरता की जाँच करें: यदि यह बहुत नरम है, तो वांछित मलाई होने तक, जितना आवश्यक हो उतना ब्रेडक्रंब डालें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक चम्मच मिश्रण लें और इसे तिल में रोल करें। क्रोकेट्स बनाने के लिए आटे को हाथ से मसल लें: 10-12 क्रोकेट्स बन जायेंगे.
- धीरे-धीरे क्रोक्वेट्स को बेकिंग शीट पर रखें, दो बड़े चम्मच तेल के साथ खत्म करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- सरसों की चटनी या शाकाहारी मेयोनेज़ के साथ क्रोकेट्स को अभी भी बहुत गर्म परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इस रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तेल में फ्राई कर सकते हैं: इस तरह से आप इन्हें स्वादिष्ट एपरिटिफ स्नैक के रूप में परोस सकते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
शाकाहारी मछली क्रोक्वेट्स एक कम ऊर्जा वाला व्यंजन है, जिसमें लिपिड के कारण कैलोरी की व्यापकता होती है, इसके बाद प्रोटीन (मध्यम जैविक मूल्य के) और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित लगता है, फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं और फैटी एसिड असंतृप्त होते हैं।
शाकाहारी मछली क्रोक्वेट्स अधिक वजन वाले विषयों के आहार के लिए उपयुक्त हैं, जो चयापचय संबंधी बीमारियों और शाकाहारी या शाकाहारी विषयों से पीड़ित हैं; जबकि वे खुद को लैक्टोज असहिष्णु के पोषण के लिए उधार देते हैं, उन्हें सीलिएक से बचना चाहिए। औसत भाग लगभग 300 ग्राम (290 किलो कैलोरी) है।
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