व्यापकता
अर्ध-आवश्यक वे फैटी एसिड हैं जो ओमेगा ६ और ओमेगा ३ श्रृंखला से संबंधित हैं, जो क्रमशः लिनोलिक एसिड (एलए) और अल्फा लिनोलेनिक एसिड (एएलए) के बायोसिंथेटिक मार्ग से प्राप्त होते हैं।
आवश्यक और अर्ध-आवश्यक वसा
लिनोलेइक एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड आवश्यक फैटी एसिड हैं क्योंकि मानव शरीर उन्हें स्वयं संश्लेषित करने में असमर्थ है।
जैसा कि हमने कहा है, ओमेगा सिक्स और ओमेगा थ्री श्रृंखला से संबंधित सापेक्ष अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड, संबंधित बायोसिंथेटिक मार्गों से प्राप्त होते हैं।
"अर्ध-आवश्यक" विशेषण को जिम्मेदार ठहराया गया है क्योंकि जीव द्वारा संश्लेषित इन फैटी एसिड के भोजन के साथ परिचय, चयापचय की अपर्याप्तता को बायपास करने में सक्षम है, जिसकी चर्चा हम अगले पैराग्राफ में करेंगे। यही कारण है कि मछली और "मछली" ओमेगा 3 श्रृंखला के अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर तेल, तेल और सन बीज से बेहतर स्रोत माना जाता है, जो कि उनके अग्रदूत, यानी आवश्यक फैटी एसिड अल्फा लिनोलेनिक एसिड से अधिक समृद्ध होते हैं।
यह भी कहा जाना चाहिए कि अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड का चयापचय महत्व उनके अग्रदूतों की तुलना में अधिक है। बदले में, वे स्वयं पदार्थों के अग्रदूत हैं जो जीव के स्वास्थ्य के लिए मौलिक हैं (अधिक जानकारी के लिए एसिड पर लेख देखें) आवश्यक वसा और एक ईकोसैनोइड्स पर)।
ओमेगा ६ अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड
ओमेगा छह श्रृंखला के अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड हैं:
- गामा लिनोलेनिक एसिड (GLA)
- डियोमो-गामा-लिनोलेनिक एसिड (DGLA)
- एराकिडोनिक एसिड (एए)।
ओमेगा ३ अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड
ओमेगा थ्री श्रृंखला के सबसे महत्वपूर्ण अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड हैं:
- इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए)
- डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए)।
भोजन में आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए) और अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड
सीमित करने वाले कारक
ऐसे कारक हैं जो अपने पूर्ववर्तियों से अर्ध-आवश्यक फैटी एसिड के उत्पादन को सीमित करते हैं। मुख्य हैं:
- एंजाइमी अपर्याप्तता
- एलए और एएलए का गलत सेवन।
