शाकाहारी दूध के स्लाइस - अंडे नहीं, मक्खन नहीं और कोलेस्ट्रॉल नहीं

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सर्विंग 207 KCal कैलोरी

सामग्री

शाकाहारी कोको स्पंज केक के लिए

250 मिली पानी
१६ ग्राम बेकिंग पाउडर का १ पाउच
1 चुटकी नमक
20 ग्राम कोको
170 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
120 ग्राम आलू स्टार्च
15 ग्राम सोया लेसिथिन
डेक्सट्रोज के 20 ग्राम
110 ग्राम ब्राउन शुगर
80 मिली मक्के का तेल

सब्जी दूध भरने के लिए

300 मिली सोया दूध
200 मिली वेजिटेबल क्रीम
60 ग्राम एगेव सिरप या मेपल सिरप
40 ग्राम चावल का आटा

सामग्री की जरूरत

इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
बेकिंग प्लेट
बेकिंग पेपर
तेज चाकू
पुलाव
कोड़ा
सटीक संतुलन
रंग
मीटर

तैयारी

सबसे पहले इस वीडियो में बताए अनुसार कोको स्पंज केक बनाएं।

खाना पकाने पर ध्यान दें
दूध के स्लाइस बनाने के लिए स्पंज केक तैयार करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें: कोको मिश्रण को लगभग 7-8 मिमी की मोटाई प्राप्त होने तक एक ओवन प्लेट (मोम पेपर के साथ पंक्तिबद्ध) में डाला जाता है। केक को 20 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।

एक बार ठंडा होने पर, स्पंज केक काट लें और लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ 30 x 12 सेमी मापने वाले दो आयत प्राप्त करें।
भरावन तैयार करें। एक सॉस पैन में सोया दूध (लगभग 200 ग्राम) और वेजिटेबल क्रीम का एक हिस्सा डालें। एगेव सिरप (या मेपल सिरप) मिलाते हुए, लगभग उबाल लें।

क्या आप यह जानते थे
दूध के स्लाइस के मूल नुस्खा में हमने क्रीम को मीठा करने के लिए शहद का इस्तेमाल किया। शहद, हालांकि, मधुमक्खी उत्पाद होने के कारण, शाकाहारी आहार में इसकी अनुमति नहीं है: इस कारण से, शहद के दो उत्कृष्ट विकल्प एगेव सिरप या मेपल सिरप का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

बचे हुए 100 मिलीलीटर सोया दूध में चावल का आटा घोलें और आँच पर सॉस पैन में सब कुछ डालें, जब तक वांछित स्थिरता न हो जाए, तब तक व्हिस्क के साथ मिलाते रहें। बहुत मीठी आंच बनाए रखते हुए क्रीम को दो मिनट तक पकाएं।
कोको स्पंज केक के पहले आयत पर क्रीम (अभी भी गर्म) की एक उदार परत व्यवस्थित करें, एक स्पैटुला के साथ क्रीम को समतल करने का ध्यान रखें। तुरंत स्पंज केक की दूसरी परत से ढक दें।
कम से कम एक घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
किसी भी अपूर्ण भागों को ट्रिम करें और नियमित स्लाइस प्राप्त करें।
दूध के स्लाइस को बहुत ठंडा करके परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

कौन कहेगा कि इन स्नैक्स में हमें किसी भी तरह के जानवरों के पैरों के निशान नहीं मिलते? और फिर एक वास्तविक विनम्रता का स्वाद लेने के लिए प्रतीक्षा करें जिसका कोई विरोध नहीं कर पाएगा। व्यक्तिगत-कुकर का शब्द।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

वेगन मिल्क स्लाइस - बिना अंडे के, बिना मक्खन के और बिना कोलेस्ट्रॉल के - घर के बने मीठे-स्नैक्स हैं जो बाजार में उपलब्ध लोगों को शानदार ढंग से बदल देते हैं। ऐलिस का संस्करण - पशु मूल के भोजन से मुक्त होने के अलावा, इस प्रकार खुद को शाकाहारी या शाकाहारी भोजन के लिए उधार देता है - इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और लेसितिण और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (सभी कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले अणु) प्रदान करते हैं। शाकाहारी दूध के स्लाइस का औसत भाग 30-60 ग्राम (60-125 किलो कैलोरी) होता है।