हर्बल मेडिसिन और उपयोग में करंट के गुण

इसमें फूलों के मौसम के बाद काटे गए पौधे की पत्तियां और सूखे और ताजे पके फल होते हैं, लेकिन गर्मियों में एकत्र की गई ताजी पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।

(रुटिन, आइसोक्वेरसेटिन, आदि);

प्रोएन्थोसायनिडिन्स;

एस्कॉर्बिक अम्ल;

आवश्यक तेल ट्रेस करें।

के मुख्य घटक करंट फल, मैं हूँ:

• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• एंथोसायनिन;
• फेनोलकारबॉक्सिलिक एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स;
• फलों के अम्ल (मैलिक, साइट्रिक और आइसोसाइट्रिक);
• मोनोसेकेराइड;
• पेक्टिन।

के रासायनिक घटक बीज, इसके बजाय, वे हैं:

• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
• मोनोसैकराइड।

, मूत्रवर्धक और पसीना। दूसरी ओर, फलों को रोगाणुरोधी गुणों के साथ, स्पस्मोलाइटिक और हाइपोटेंशन गुणों के साथ जिम्मेदार ठहराया जाता है।

खाद्य क्षेत्र में करंट के साथ-साथ फाइटोथेरेप्यूटिक क्षेत्र की भी सराहना की जाती है। वास्तव में, कन्फेक्शनरी और लिकर उद्योग द्वारा जामुन का उपयोग गैस्ट्रोनॉमी में किया जाता है।

अधिक जानकारी के लिए: ब्लैक करंट: पोषण और आहार