मेट - येर्बा माटे

व्यापकता

मेट - जिसे परागुआयन चाय भी कहा जाता है - एक सदाबहार होली के हरे या भुने हुए पत्तों से तैयार किया जाने वाला जलसेक है, जो अर्जेंटीना, ब्राजील, पराग्वे और उरुग्वे में जंगली रूप से बढ़ता है। इस झाड़ी को द्विपद नामकरण के साथ वनस्पति विज्ञान में जाना जाता है इलेक्स पैरागुआरिएंसिस.

फोटो: के पत्तों का विवरण इलेक्स पैरागुआरिएंसिस

स्पैनिश-भाषी देशों में, जलसेक को यर्बा मैटे के नाम से जाना जाता है और यह पारंपरिक औपनिवेशिक पेय की उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करता है, जिसे उत्तेजक पेय के रूप में बहुत सराहा जाता है। पेय के वैकल्पिक नाम "पराग्वे की चाय" या "चाय की चाय" हैं। जेसुइट्स", जहां तक ​​उनके लिए हम यूरोप में संयंत्र के प्रसार का ऋणी हैं।

यह अनुमान है कि दुनिया भर में, यर्बा मेट उपभोक्ता 1 मिलियन से अधिक हैं, जो मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका के राज्यों में केंद्रित हैं।

आसव का स्वाद कसैला (टैनिक) और कड़वा है; गंध विशेषता और सुगंधित है।

उपयोग किया गया भाग

मेट के उत्पादन के लिए, टहनियों के सिरों को काट दिया जाता है और एंजाइम को निष्क्रिय करने के लिए गर्मी के संपर्क में लाया जाता है; इस तरह पत्तियों के हरे रंग को संरक्षित करना संभव है, जिन्हें बाद में सुखाकर और काटकर जलसेक तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। रोस्टिंग, हालांकि प्रकाश, सुगंधित पदार्थों के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है जो जलसेक को इसकी संगठनात्मक विशेषताएं देते हैं।

फोटो: लकड़ी के कटोरे में सूखे साथी पत्ते, टोंटी (बॉम्बिला) के साथ पारंपरिक कंटेनर में सापेक्ष जलसेक के साथ।
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सक्रिय सिद्धांत

कॉफी, चाय और कोको के साथ, मेट कैफीन के सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक स्रोतों में से एक है (कभी-कभी गलत तरीके से मैटिन कहा जाता है)।

इस पदार्थ की प्रचुर उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जलसेक पारंपरिक रूप से एक टॉनिक, कार्डियोटोनिक और पुनर्संतुलन के रूप में सेवन किया जाता है; दक्षिण अमेरिकी लोक चिकित्सा में इसका उपयोग सिरदर्द, पाचन समस्याओं, गठिया और मोटापे के उपचार में भी किया जाता है।

कैफीन की उपस्थिति के कारण "वसा-जलन" प्रभाव विपणन अभियानों द्वारा बहुत बढ़ाया जाता है, जो साथी को "आदर्श स्लिमिंग" के रूप में चित्रित करते हैं, वजन कम करने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार। वास्तव में, कैफीन की खुराक तब नहीं होती है इतना महत्वपूर्ण और इसके "स्लिमिंग" प्रभाव को फेनोलिक यौगिकों और क्लोरोजेनिक एसिड द्वारा समर्थित किया जाएगा। किसी भी मामले में, इस संबंध में अध्ययन की मात्रा बेहद सीमित है।

कैफीन में सामग्री

की पत्तियों की कैफीन सामग्री इलेक्स पैरागुआरिएंसिस लगभग 1% (0.2-2%) है, भले ही पेय की तैयारी के दौरान केवल एक छोटा प्रतिशत निकाला जाता है। "जलसेक में औसत कैफीन सामग्री कॉफी की समान मात्रा" में मौजूद लगभग आधी होती है।

चाय के लिए, कैफीन भी यर्बा मेट में सबसे ऊपर युवा पत्तियों में केंद्रित होता है, जो अभी तक नहीं खुला है, और भंडारण के साथ कम हो जाता है।

निम्न तालिका मैट सहित विभिन्न औषधीय पौधों की औसत कैफीन सामग्री को सारांशित करती है।

संयंत्र (पेय) पौधे का हिस्सा कैफीन सामग्री (पीपीएम) कैमेलिया साइनेंसिस (आप) पत्ता 3.810-93.000 पौलिनिया कपाना (गुआराना) बीज 25.000-76.000 कॉफ़ी अरेबिका (कॉफ़ी) बीज 600-32.000 पौलिनिया योको (योको) कुत्ते की भौंक 3.000-27.300 कोला accuminata (वहां) बीज 10.000-25.000 इलेक्स पैरागुआरिएंसिस (साथी) पत्ता 2.000-20.000 थियोब्रोमा कोको (चॉकलेट) बीज 500-12.900 थियोब्रोमा बाइकलर (चॉकलेट) फल 158-184 साइट्रस लिमोन (नींबू पानी) फूल 0,5-50 साइट्रस साइनेंसिस (संतरे का रस) पत्ता 0,4-0,6

सक्रिय सामग्री में संरचना

केवल कैफीन की उपस्थिति के लिए साथी के गुणों का पता लगाना कम से कम एक ख़ामोशी है।

मैट, वास्तव में, शामिल हैं;

• प्यूरीन एल्कलॉइड: मुख्य हैं कैफीन (0.4-2.4%) और थियोब्रोमाइन (0.3-0.5%);
• कैफिक एसिड डेरिवेटिव: दूसरों के बीच, क्लोरोजेनिक एसिड (साथी इस एंटीऑक्सिडेंट के मुख्य स्रोतों में से एक है), नियोक्लोरोजेनिक एसिड और क्रिप्टोक्लोरोजेनिक एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स: सहित, दूसरों के बीच, रुटिन, आइसोक्वेरसेटिन और काम्फरोलिक ग्लाइकोसाइड्स;
• ट्राइटरपीन सैपोनिन्स;
• वाष्पशील तेल।

इसके अलावा, साथी भी है:

• विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत (हालांकि सुखाने और भंडारण के साथ काफी कम हो गया);
• प्रोटीन से भरपूर;
• पोटेशियम, जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर।

सूखे दवा, चूर्णित या नहीं, एथलीटों के लिए और स्लिमिंग आहार में सहायक के रूप में अनुशंसित है। बाद के मामले में, कैफीन की लिपोलाइटिक गतिविधि के अलावा, उत्पाद की मूत्रवर्धक गतिविधि का भी शोषण किया जाता है, जो जल प्रतिधारण (एक "समस्या" विशेष रूप से उन लोगों द्वारा महसूस की जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं) से निपटने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

औषधीय गुण

इसके रासायनिक प्रोफाइल के आधार पर मिलन के कारण होने वाले गुणों में शामिल हैं:

• टॉनिक → थकान से लड़ने में मदद करता है, शारीरिक ऊर्जा और शक्ति की भावना को बढ़ाता है
• उत्तेजक → स्मृति का समर्थन करता है और ध्यान में सुधार करता है, मूड को बढ़ाने में मदद करता है, हृदय की सिकुड़न में सुधार करता है (सकारात्मक इनोट्रोपिक और कालानुक्रमिक प्रभाव)
• मूत्रवर्धक → जल प्रतिधारण के मामले में अतिरिक्त तरल पदार्थ को खत्म करने के पक्ष में, मूत्रवर्धक को उत्तेजित करता है
• लिपोलाइटिक और हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक एजेंट → कैफीन वसा ऊतक से फैटी एसिड की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और ऊर्जा उद्देश्यों के लिए उनके ऑक्सीकरण को बढ़ावा देता है; मेट में मौजूद कुछ फ्लेवोनोइड और फेनोलिक एसिड अग्नाशयी लाइपेस और लिपोप्रोटीन लाइपेस एंजाइम को रोकते हैं; क्लोरोजेनिक एसिड की उच्च सामग्री कम करने में मदद कर सकती है रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर, एडिपोजेनेसिस में बाधा डालता है और पोस्ट-प्रैंडियल ग्लाइसेमिक चोटियों को कम करता है;
• एनोरेक्टिक्स → भूख कम कर देता है
• एंटीऑक्सीडेंट

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कृपया ध्यान दें: मेट पर अध्ययन की मात्रा हालांकि बहुत कम है और ज्यादातर प्रयोगात्मक (इन विट्रो) और पशु मॉडल तक सीमित है, यही वजह है कि उपर्युक्त गुण व्यावहारिक प्रदर्शन की प्रतीक्षा में अनुमान हैं।

हाल ही में एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षण में, प्रति दिन ३ ग्राम मेट (३.५% क्लोरोजेनिक एसिड के लिए मानकीकृत) का प्रशासन, १२ सप्ताह के लिए ३ इंटेक में विभाजित, द्रव्यमान में काफी कमी आई। 15 मोटे कोरियाई विषयों का एक समूह [येरबा मेट (इलेक्स पैरागुआरिएन्सिस का मोटापा-रोधी प्रभाव): एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक ​​​​परीक्षण - बीएमसी पूरक वैकल्पिक मेड। 2015 सितंबर 25; 15: 338]

स्वीकृत उपयोग

जर्मन आयोग ई जोश की कमी और मानसिक-शारीरिक थकान से निपटने के लिए मेट के उपयोग को मंजूरी देता है।

अपुष्ट उपयोग

नोट: निम्नलिखित परिस्थितियों में उपयोगिता की पुष्टि वैज्ञानिक पद्धति से किए गए प्रायोगिक परीक्षणों से नहीं हुई है, या उन्हें पारित नहीं किया है। इसलिए, निम्नलिखित विकारों के इलाज के लिए मेट का उपयोग अप्रभावी या हानिकारक भी हो सकता है।

लोक चिकित्सा आंतरिक उपयोग के लिए मेट का उपयोग अल्सर, गठिया, एनीमिया, न्यूरस्थेनिया, अवसाद से लड़ने के लिए, ओलिगुरिया के मामले में मूत्रवर्धक के रूप में और बुखार और संक्रमण से बचाव के रूप में करती है; बाह्य रूप से पत्ती के गूदे का उपयोग अल्सर और सूजन के खिलाफ किया जाता है।

होम्योपैथी में, Ilex paraguariensis का उपयोग खराब पाचन से निपटने के लिए किया जाता है।

कैसे इस्तेमाल करे

मेट के रूप में उपलब्ध है

• सूखे और कटे हुए पत्ते, हर्बल चाय के लिए या फिल्टर बैग में एक हर्बल उपचार के रूप में संकेतित:
  • अनुशंसित खुराक 2-4 ग्राम है (दिन के अलग-अलग समय पर लेने के लिए 3 जलसेक में विभाजित)।
    तैयारी: मिश्रण के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और पी लें।
    टिप्पणियाँ: एक छोटा जलसेक कम कसैला होता है, बेहतर स्वाद लेता है और फिर भी एक अच्छी उत्तेजक क्षमता रखता है (क्योंकि कैफीन टैनिन की तुलना में तेजी से निकाला जाता है)।
• पत्तियों से प्राप्त सूखे अर्क और कैफीन या क्लोरोजेनिक एसिड में शीर्षक; वे लंबे समय तक उपचार के लिए सर्वोत्तम विकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं। आमतौर पर टैबलेट या कैप्सूल के रूप में उपलब्ध; 3 जी को 2 या 3 इंटेक में विभाजित करने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

साहित्य में, कोई महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव नहीं हैं; अन्य कैफीनयुक्त दवाओं के विपरीत, मेट का भी अनिद्रा पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

उबलते मेट इन्फ्यूजन (साथ ही किसी भी अन्य उबलते पेय) की नियमित खपत को सिर और गर्दन के मौखिक, स्वरयंत्र, ग्रासनली और स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा के विकास के लिए एक जोखिम कारक माना जाता है।

उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मधुमेह, गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर और हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों के लिए येर्बा मेट का सेवन contraindicated है।

एमएओ इनहिबिटर (अवसाद का इलाज करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाएं) लेने वाले लोगों को सावधानी के साथ मेट लेना चाहिए।

सवाल और जवाब

साथी कैसे तैयार होता है?

सूखे मेट पत्तियों का उपयोग जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है। पत्तियों पर उबलते पानी डालना और 5-10 मिनट के लिए उन्हें पानी में डालना, छानना और फिर पेय का आनंद लेना आवश्यक है

साथी के क्या फायदे हैं?

मेट स्मृति और एकाग्रता को उत्तेजित करता है, मूत्राधिक्य को बढ़ावा देता है, भूख को नियंत्रित करता है, शारीरिक ऊर्जा को बढ़ाता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं

साथी क्या है?

मेट एक "जलसेक है जो दक्षिण अमेरिका में एक सदाबहार होली आम Ilex paraguariensis" की हरी या भुनी हुई पत्तियों का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है।

साथी कहाँ से आता है?

मेट मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिकी देशों में और विशेष रूप से अर्जेंटीना, ब्राजील, पराग्वे और उरुग्वे में बढ़ता है

पौधे का चयन करें फ़िर बबूल एसरोला सॉरेल यारो यारो मिलेफोग्ली एकोनिटो एडटोडा लहसुन एग्नोकास्टो एग्रीमोनिया अल्केमिला अल्केकेंगी एलो अल्टिया विच हेज़ल अम्मी या विस्नागा पाइनएप्पल एंड्रोग्राफिस एनेमोन पल्सेटिला एंजेलिका ऐनीज़ स्टार ऐनीज़ जापानी स्टार ऐनीज़ बिटर ऑरेंज बिटर एरेका अर्निका पेरु एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेराग्यूस बोल्डो बोरेज शेफर्ड का पर्स बोसवेलिया बुको ब्यूटिया सुपरबा कोको कॉफी कैजेपुट कैलामस कैलमस मैरीगोल्ड कैमेड्रियो कैमोमाइल रोमन कैमोमाइल कैम्फर दालचीनी सीलोन मेडेनहेयर कैपुचिन आर्टिचोक इलायची कार्डिएक थीस्ल एशियाई थीस्ल कार्वी कास्करा कैसिया कैटेन कैथा गोभी चाइव्स कोलैंडिन सीफ्रेंको कोलैंड कोलांड कोलांड कैथा गोभी चाइव बरबेरी अमेरिकी गुलदाउदी जीरा हल्दी दामियाना डिजिटल डायोस्कोरिया ड्रोसेरा डुलकैमारा डुनलीलेला इचिनेशिया एडर एक हिपार्स इफेड्रा एलेनियो एलेउथेरोकोकस हेलिच्रीसम इवनिंग प्रिमरोज़ हॉर्सटेल अल्फला एरिका यूफ्रेसिया एरीसिमो एस्कोल्जिया नीलगिरी फरफारा फरफारासियो कैलाबार बीन मेथी सौंफ फाइटोलैक्का फ्रेंगोला ऐश फ्यूमरिया जापानी मशरूम गालेगा गनोडर्मा ल्यूसिडम गार्सिनिया कम्बोगिया गिगोगिया गनोडर्मा ल्यूसिडम गार्सिनियाहॉर्स चेस्टनट इस्पघुल हिस्सोप जबोरंडी कावा कावा कोन्जैक लामिनारिया चेरी लॉरेल लैवेंडर लेमनग्रास लेस्पेडेज़ा लवेज आइसलैंडिक लाइकेन लेमन लिनन लिप्पिया लीकोरिस लोबेलिया हॉप्स मैका मार्जोरम कॉर्न मल्लो मन्ना होरेहाउंड होरेहाउंड ऑफ ब्लू वाटर मैटे मेललेउका मेलिलॉट मेलिसा ओलिवर मेपुन नुरेगमेनट वोम ओलिव मेलिसा ओलिवर मेपुन नुरेगमेनट वोम। ऑर्थोसिफॉन बिछुआ पोस्ता पपीता पैरिएरिया फीवरफ्यू पासिफ्लोरा मिर्च मिर्च पेरिला पेरिविंकल फाइलेन्थस प्लांटैन पिक्रोरिजा पिलोसेला पाइन पिसीडिया पोडोफिल पॉलीगला ग्रेपफ्रूट वुल्फ पार्सले साइलियम पुएरिया रास्पबेरी पुंगिलस अजमोद पार्सले साइलियम पुएरिया तानिला तानिला तानिला तानिला तानिला तानिला रेपिला तानिला तानिला तानिला रिप्रेजेंटा रेपिना तिपतिया घास आतंच तिपतिया घास तुइया उनकारिया उवा उर्सिना वालो एरिआना वेनिला मुलीन वर्बेना वेरोनिका विबर्नम विंका पैन्सी मिस्टलेटो वाइन विथानिया योहिम्बे केसर अदरक कद्दू रोग का चयन करें किशोर मुँहासे मुँहासे रोसैसिया टिनिटस एरोफैगिया टेंडन प्रभावित एफ़ोनिया एफथीज़ फंक्शनल एलीटोसिस हैलिटोसिस लैक्टेशन लैक्टेशन एलर्जी बैग एनीमिया पीड़ा और पुरुष गठिया, गठिया, गठिया, अस्थमा, अस्थमा ब्रोंकाइटिस पित्त पथरी गुर्दे की पथरी लार की पथरी गंजापन एंड्रोजेनेटिक कैंडिडा नाजुक बाल क्षय सिरदर्द सेल्युलाइटिस मोशन सिकनेस सिस्टिटिस क्लाइमेक्टेरिक कोलेसिस्टोपैथी उच्च कोलेस्ट्रॉल अल्सरेटिव कोलाइटिस कोलोनोस्कोपी विरोधाभास हेमटॉमस कन्वेलेसेंस कूपरोज़ डिप्रेशन डर्मेटाइटिस डर्मेटाइटिस डर्मेटाइटिस डिस्पेनिया एपिस्टेक्सिस इरेथिज्म गैस्ट्रिटिस, पेट में दर्द, फ़्लैटिस, इरेथिज़्म, हृदय संबंधी बुखार, फ़्लैटिस, इरेथिज़्म, हृदय बुखार, फ़्लैटिस, फ़्लैटिस, इरेथिज़्म, फ़्लैटिस्म इंसोन एनआईए हाइपरसोमनिया चिड़चिड़ा आंत्र प्रोस्टेटिक हाइपरट्रॉफी प्रोस्टेटिक हाइपरट्रॉफी पीलिया लैरींगाइटिस रेनल लिथियासिस दांत दर्द गले में खराश पतलापन रजोनिवृत्ति उल्कापिंड मोनोन्यूक्लिओसिस अल्जाइमर रोग क्रोहन रोग जी मिचलाना उल्टी मोटापा काले घेरे ओनिकोमाइकोसिस स्तन रिफ्लेक्सोलॉजी मानसिक अल्सर नासोफेरींजिटिस ओवरवेट सिंड्रोम सिन्ट्रुएलट सेनेटिस, धूम्रपान, प्रीस्टुअलट, सिन्ट्यूस्टाइटिस, धूम्रपान, झुर्रियाँ कब्ज स्टामाटाइटिस तनाव खांसी उच्च ट्राइग्लिसराइड्स अल्सर नाजुक नाखूनों को जलाता है गर्म फ्लश मस्से चक्कर आना हर्बल गुण गर्भपात कमाना एनेस्थेटिक्स एनेस्थेटिक्स एनेस्थेटिस्ट एंटी-एलर्जी कामोद्दीपक एंटीकॉन्वेलेंट्स एंटी-डायफोरेटिक्स एंटी-डायरियल एंटी-एडेमेटस एंटी-हेल्मिन्थिक्स एंटी-इमेटिक्स एंटी-हेमोटिक्स Antiidrotiche Antinevrotiche एंटीऑक्सीडेंट ज्वरनाशक antirheumatic रक्तशोधक एंटीसेप्टिक antispasmodic विरोधी यूरिक मल लानेवाली स्वादिष्ट कसैला Balsamic Bechiche Capillarotrope cardiotonic वातहर भेदक caustics cicatrizant cholagogue choleretic रंगों सर्दी खांसी की दवा डिओडोरेंट्स emmenagoghe Emollients Haemostatic ऊर्जा Epatoprotettrici Expectorants सुपाच्य photosensitizing Galattofore Galattofughe Galattogoghe मॉइस्चराइज़र Immunostimulators उच्च रक्तचाप से ग्रस्त डिटर्जेंट स्वेदजनक कीटाणुनाशक Detox ताज़ा किया जा रहा मूत्रवर्धक रोमांचक उबकाई शुद्ध हिप्नोटिक हाइपोग्लाइसेमिक हाइपोटेंसिव इरिटेंट्स लक्सेटिव्स सुखदायक नारकोटिक नर्व्स न्यूट्रिएंट्स ओडोन्टलजिक पेक्टोरल प्यूरगेटिव्स रिवॉल्सिव रिमिनरलाइजिंग रिफ्रेशिंग रूबेफिएंट सियालगॉग्स सेडेटिव सोपोरिफेरा छींकना पेट संबंधी स्टोमैटिक्स पौष्टिक पेट टॉनिक वासोकॉन्स्ट्रिक्टर्स वैसोडिलेटिंग वेसोडिलेटर्स