माका
वहां माका या पेरू मकाओ (वानस्पतिक नाम लेपिडियम मेयेनि) एक "पौधे" है जिनसेंग" जिसमें सात "बारहमासी" किस्में शामिल हैं, जो सभी दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं और अधिक सटीक रूप से एंडीज के पर्वतीय रिज के लिए हैं।
परागण की अवधि में, मैका सफेद - भूसे पीले रंग की 5 पंखुड़ियों के साथ छोटे पुष्पक्रम पैदा करता है; संबंधित फल मिनट और स्थिरता में सूखे होते हैं। एक बार ("इंकस के स्वर्ण युग" के बाद से) यह आबादी द्वारा व्यापक रूप से खेती की गई थी रेडियन; आज यह बहुत कम है और उत्पादन के पठार तक ही सीमित है पुना (पास्को) और अन्य जूनुनी, समुद्र तल से ३५०० से ४५०० मीटर के बीच। इसका उत्पादन "मिट्टी की दरिद्रता" की विशेषता को निर्धारित करता है जिसके लिए लगभग 5 वर्षों की परती (फसलों से आराम) की आवश्यकता होती है।
इसके आलोक में, यह विश्वास करना मुश्किल नहीं है कि मैका शरीर के लिए उपयोगी पोषक तत्वों में विशेष रूप से "समृद्ध" सब्जी है ... भले ही यह मनुष्य पर किसी भी "विशेष" प्रभाव को उचित न ठहराए। लेकिन सावधान रहें, क्योंकि मैका एक कंद है, पत्तियों का सेवन नहीं किया जाता है (आधार पर चौड़ा और शीर्ष की ओर छोटा), बल्कि छोटी जड़ें और संलग्न मांसल भाग जो - यह अफवाह है ... - साथ ही साथ खाने योग्य, अगर सही तरीके से सेवन किया जाए तो वे महिलाओं और पुरुषों दोनों में प्रजनन क्षमता को बढ़ाएंगे।
मका खाओ
मैका कंद का सेवन ताजा और निर्जलित दोनों तरह से किया जाता है; ताजा मैका उबला हुआ या भुना हुआ होता है, जबकि सूखे मैका (पूरे महीने धूप में!) पानी में पाया जा सकता है और ताजा मैका की तरह सेवन किया जा सकता है, या मिठाई और / या आत्माओं में एक आवश्यक घटक बनने के लिए चूर्णित किया जा सकता है।
मैका रसायन और रचना
पूर्व-कोलंबियाई सभ्यताओं ने, तेरहवीं और सोलहवीं शताब्दी के बीच, पेरू के पठार पर अपने उच्च ऊर्जा घनत्व और दवा के गहन समग्र पोषण मूल्य के कारण मैका की खेती की (कंद और जड़ें).
मैका (किस्म के आधार पर) में एक प्रोटीन भाग होता है जो प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में 10 और 18 ग्राम के बीच भिन्न होता है (जबकि शेष ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट और लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है); इसमें निहित पेप्टाइड्स मध्यम जैविक मूल्य के होते हैं और इनमें से बने होते हैं आवश्यक अमीनो एसिड की असतत मात्रा जैसे: ल्यूसीन फेनिलएलनिन, लाइसिन, वेलिन, आइसोल्यूसीन, थ्रेओनीन, मेथियोनीन और हिस्टिडीन। इस विशेषता ने मैका को एक अनिवार्य कंद बना दिया है, क्योंकि रेडियन पठार पर, पशु मूल के खाद्य पदार्थ (उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन युक्त) समग्र प्रोटीन गुणवत्ता की हानि के लिए .... को खोजना विशेष रूप से आसान नहीं है। यह माना जाता है कि मैका का अपने सीमित अमीनो एसिड वाले अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जुड़ाव बसे हुए आबादी के आहार को संतुलित करके आवश्यक अमीनो एसिड पूल को पूरा करने में सक्षम था।
सूक्ष्म और स्थूल दोनों तत्वों सहित खनिज लवणों का औसत सेवन भी उल्लेखनीय है; मैका में उत्कृष्ट मात्रा होती है: पोटेशियम (के - 2050 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), कैल्शियम (सीए - 150 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), फेरिक या ट्रिटेंट आयरन (Fe3 + - 16.6mg) प्रति 100g), तांबा (Cu - 5.9mg प्रति 100g), जस्ता (Zn - 3.8mg प्रति 100g); सोडियम (Na) और मैंगनीज (Mn) निर्धारित नहीं है। Maca की विटामिन सामग्री भी नगण्य नहीं है। , जो इसके पक्ष में है विशेष रूप से समूह बी के पानी में घुलनशील।
जिज्ञासा: मैका में इस कंद के विशिष्ट और अनन्य अणु भी होते हैं, मैकेरिडाइन्स (1,2-डायहाइड्रो-एन-हाइड्रॉक्सीपाइरीडीन के बेंजाइलेटेड डेरिवेटिव) और मैकामाइड्स (बेंज़िलकामाइड्स); मैका आवश्यक तेल में फेनिल एसीटोनिट्राइल, बेंजाल्डिहाइड और 3-मेथॉक्सीफेनिल-एसीटोनिट्राइल होता है।
संपत्ति
Maca को हमेशा (अन्य जिनसेंग्स की तरह) असाधारण विशेषताओं वाला एक कंद माना गया है; पहले से सूचीबद्ध विभिन्न पोषण संबंधी पहलुओं के अलावा, इसे टॉनिक, कामोद्दीपक, प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने वाले और एडाप्टोजेनिक गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, लेकिन अभी तक कोई निर्णायक अध्ययन उपलब्ध नहीं है जो अंधाधुंध लाभकारी क्रिया को प्रदर्शित करता है और न ही प्रजनन क्षमता में वृद्धि पर कार्रवाई के तंत्र को प्रदर्शित करता है।.
Maca . का उपयोग
मैका पेरूवियन एथनो-मेडिसिन का एक अनिवार्य घटक है, और आप जानते हैं, परंपराओं को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।
मैका खेल पूरकता में "टॉनिक" के रूप में और कम कैलोरी स्लिमिंग आहार के पूरक के रूप में उपयोगी हो सकता है, लेकिन उपभोक्ता चमत्कारी परिणामों की अपेक्षा नहीं करता है; इसका प्रभाव कुछ व्यक्तिपरक है और, अगर कुछ के लिए यह अपूरणीय लगता है, तो दूसरों के लिए यह एक गिलास पानी की कीमत थोड़ी अधिक है।
कुछ पेरू के अध्ययनों में देखी गई अपनी कामोद्दीपक क्षमता और बढ़ी हुई प्रजनन क्षमता के कारण मैका की भी सिफारिश की जाती है; सुझाई गई खुराक लगभग 1.5 ग्राम शुद्ध अर्क है जिसे 3 खुराक में विभाजित किया जाना है: सुबह, दोपहर और शाम को पूर्ण पेट पर।
Maca . के पक्ष में विज्ञान
पुरुष पुरुष के बारे में
मैका के प्रशासन ने शुक्राणु उत्पादन और शुक्राणु गतिशीलता में एक तरह से खुराक और हार्मोनल अक्ष में सुधार किया। बाद के एक अध्ययन ने मैका की तुलना एक प्लेसबो से की और फिर से इच्छा पर सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए और हार्मोनल अक्ष से स्वतंत्र। ।
मादा चूहे पर
पुराने अध्ययनों ने मादा चूहों में प्रजनन क्षमता में वृद्धि की सूचना दी है, जो एस्ट्रोजन और कूपिक उत्तेजना में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।
नर चूहे पर
वही काम, लेकिन नर चूहों पर, शुक्राणुजनन और स्खलन में वृद्धि देखी गई, जबकि मैका की उच्च खुराक इंटर-कॉपुलेटरी अंतराल को काफी कम कर देती है। , शुक्राणु उत्पादन और, सीधा होने वाली अक्षमता वाले विषयों में, विलंबता में कमी निर्माण की अवधि।
दुष्प्रभाव
Maca का उपयोग गर्भावस्था और दुद्ध निकालना में contraindicated है लेकिन स्वस्थ विषय में इसने किसी भी प्रकार का दुष्प्रभाव नहीं दिखाया है।
