गंभीर भी। एनोरेक्सिया में यह भोजन नहीं है जो अपना मूल्य बदलता है, इच्छा, रुचि और भोजन के प्रति महत्व ही रहता है, लेकिन यह खाने का कार्य है जो इसके अर्थ को बदलता है, खतरनाक और परेशान हो जाता है। वजन बढ़ने का आतंक हावी है और पतलेपन की तलाश में परिणामी अनियंत्रित वजन घटाने के साथ पोषण को नियंत्रित करने की आवश्यकता उत्पन्न करता है।
दो रूप हैं:
- प्रतिबंधित आहार, सख्त आहार, उपवास और/या अत्यधिक और बाध्यकारी व्यायाम द्वारा विशेषता।
- बुलिमिया के साथ एनोरेक्सिया जिसमें बार-बार होने वाले एपिसोड या उन्मूलन व्यवहार (स्व-प्रेरित उल्टी, जुलाब या मूत्रवर्धक का अत्यधिक उपयोग) को कम भोजन के सेवन में जोड़ा जा सकता है, जो कि अंतर्ग्रहण और अपराध की भावना से छुटकारा पाने के लिए है।
, अब एनोरेक्सिया नर्वोसा के निदान के लिए एक मानदंड नहीं है, लेकिन किसी भी मामले में अत्यधिक और तेजी से वजन घटाने का संकेत है, और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि, कभी-कभी आहार प्रतिबंध से अधिक स्पष्ट है। इसके पीले-नारंगी रंग की उपस्थिति भी हो सकती है हथेलियों और पैरों के तलवों में, त्वचा में जमा होने वाले कैरोटीनॉयड से भरपूर पौधों के खाद्य पदार्थों की अधिकता के कारण।
ये सभी संकेत "स्वास्थ्य की स्थिति की स्पष्ट हानि के साथ जुड़े हुए हैं। बच्चों और किशोरों के लिए नैदानिक मानदंडों में से एक वजन है जो उनकी उम्र के लिए सामान्य न्यूनतम से कम" नहीं होना चाहिए। बच्चों में, जिनके लक्षण अधिक फीके हैं उनकी उम्र में मतली और भूख न लगने की भावना होती है।
उच्च कैलोरी सामग्री (वसा और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध)। इसमें एनोरेक्सिक विषय के जुनूनी-बाध्यकारी लक्षण द्वारा सुगमता के लिए निरंतर खोज को जोड़ा जाता है, जो दिनचर्या और नियंत्रित आहार का ईमानदारी से पालन करने की अनुमति देता है।
इसका उद्देश्य रोगी को इस बात से अवगत कराना है कि उसके द्वारा अनुभव किए जाने वाले कुछ लक्षण (ठंड लगना, चिड़चिड़ापन, जुनूनीपन) कम वजन होने का परिणाम हैं और उनके व्यक्तित्व का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, लेकिन वजन के सामान्यीकरण के साथ प्रतिवर्ती हैं।
विशेष रूप से, पोषण विशेषज्ञ की भूमिका में "विटामिन और खनिज नमक की खुराक (उदाहरण के लिए कैल्शियम और विटामिन डी हड्डियों के नुकसान को रोकने के लिए) के उपयोग के साथ आहार योजना को जोड़ना, रोगी की उम्र के लिए उपयुक्त मात्रा में, जब तक चिकित्सा भोजन पूर्ण और संतुलित नहीं है।
पोषण विशेषज्ञ के हस्तक्षेप को मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण द्वारा समर्थित होना चाहिए। उत्तरार्द्ध मौलिक महत्व का है क्योंकि इस खाने के विकार से पीड़ित लोगों को स्थिति की गंभीरता का एहसास नहीं होता है और इस कारण उपचार कार्यक्रम में उनके सहयोग की कमी होती है। कुछ मामलों में, परिवार को व्यक्तिगत उपचार प्राप्त करने वाले बच्चों और किशोरों के भोजन की योजना बनाने में भी शामिल होना चाहिए। उपचार के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए पेशेवरों, रोगी और परिवार का पूर्ण सहयोग एक संसाधन बन जाता है।
