धातुओं का वितरण सर्वव्यापी है और खाद्य श्रृंखला में संचय के लिए जिम्मेदार हैं। ये धातुएं अंगों में जमा हो सकती हैं और पसीने, मूत्र, मल, त्वचा के छीलने और अंत में बालों के माध्यम से उत्सर्जित हो सकती हैं। जहरीली धातु, जबकि सबसे तेज़ परिणाम प्रदान करने वाला मूल्यांकन जैविक तरल पदार्थों का विश्लेषण है, जैसे मूत्र या रक्त परीक्षण।
जिस तरह से धातुएं हमारे शरीर के संपर्क में आती हैं, उसमें अनिवार्य रूप से श्वसन और त्वचा के रास्ते शामिल होते हैं।
धातुओं में विभाजित किया जा सकता है:
- तांबा, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता (Cu, Fe, Mg, Zn) जैसे आवश्यक।
- कैडमियम, आर्सेनिक, लेड या मरकरी (Cd, As, Pb, Hg) जैसे आवश्यक नहीं।
पूर्व को आवश्यक धातुओं के रूप में परिभाषित किया गया है क्योंकि वे कोशिकाओं के अंदर पाए जाते हैं और स्वयं कोशिकाओं के अस्तित्व के लिए आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन (समूह - ईएमई) और साइटोक्रोम P450 में लोहा पाया जाता है।
धातु - आवश्यक और गैर-आवश्यक में वर्गीकृत होने के अलावा - कार्बनिक और अकार्बनिक में वर्गीकृत किया जा सकता है। रासायनिक सूत्र बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हमारे शरीर के लिए धातु की जैव उपलब्धता को निर्धारित करता है। कार्बनिक रूप बहुत लिपोफिलिक है, इसलिए त्वचा के माध्यम से और बीईई के माध्यम से आसानी से अवशोषित हो जाता है। दूसरी ओर, धातुओं का अकार्बनिक रूप बहुत पानी में घुलनशील होता है और इसका अवशोषण बहुत धीमा होता है। अकार्बनिक धातुएं समान रूप से खतरनाक हो सकती हैं, क्योंकि वे गुर्दे से बाहर निकलने के लिए गुजरती हैं, इसलिए वे नेफ्रोटॉक्सिसिटी का कारण बन सकती हैं।
सामान्य तौर पर, वे तंत्र जिनके द्वारा धातुएँ विषाक्त प्रभाव देती हैं, वे हैं:
- एंजाइमों की सक्रिय साइटों के साथ बातचीत, जैसे -OH, -SH, -COOH, -NH2 समूह। ये सभी समूह धातु के साथ परस्पर क्रिया करते हैं जिससे एंजाइमेटिक फ़ंक्शन का नुकसान या कमी हो जाती है।
- वे एक अपरिहार्य एंजाइम या प्रोटीन में मौजूद एक आवश्यक धातु को विस्थापित करते हैं। उदाहरण के लिए, सीसा आंतों के फेरिटिन में लोहे की जगह ले सकता है, या सीसा उन सभी एंजाइमों या प्रोटीनों में कैल्शियम की जगह ले सकता है जो कैल्शियम द्वारा सक्रिय होते हैं।
धातु और हमारे जीव के हिस्से के बीच संबंध के आधार पर कार्रवाई की साइट भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, पारा और कैडमियम गुर्दे के ऊतक (नेफ्रोटॉक्सिक), पारा को पसंद करते हैं और सीएनएस (न्यूरोटॉक्सिसिटी), कैडमियम और प्रजनन प्रणाली के सीसा को पसंद करते हैं। , जबकि अंत में एल्यूमीनियम, आर्सेनिक, क्रोमियम और निकल श्वसन ऊतक को पसंद करते हैं।
मेटालोटियोनिन नामक प्रोटीन के एक समूह की उपस्थिति के कारण स्तनधारी कोशिका गैर-आवश्यक धातुओं की संभावित अधिकता से अपना बचाव कर सकती है। ये ऐसे प्रोटीन होते हैं जो गैर-आवश्यक धातु को सीलेट या सीक्वेंस करते हैं, इस प्रकार इस संभावना को कम करते हैं कि यह मुक्त रहता है और अपनी विषाक्त गतिविधि को बढ़ाता है। मुख्य रूप से, केलेटेड धातुएं तांबा, कैडमियम, जस्ता, पारा और सीसा हैं।
धातुओं के विषाक्त प्रभावों में से एक एलर्जी-प्रकार की प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जिन्हें अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं भी कहा जाता है। धातुएं जो इन प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती हैं वे हैं पारा, सोना, प्लैटिनम, बेरिल, क्रोमियम और निकल। चार प्रतिक्रियाएं हैं जो पैदा कर सकती हैं।
- IgE की रिहाई के साथ MASTOCYTES का अवक्रमण;
- आईजीजी और आईजीएम (हेमोलिटिक एनीमिया) की रिहाई के साथ लाल ग्लोब्यूल्स का टूटना;
- आईजीजी और आईजीएम (ग्लोमेरुलर नेफ्रैटिस) की रिहाई के साथ एंटीजन-एंटीबॉडी कॉम्प्लेक्स का गठन;
- टी लिम्फोसाइटों के प्रसार और साइटोकिन्स की रिहाई के साथ डर्मेटाइटिस से संपर्क करें जो बदले में TNFα को सक्रिय करते हैं। संपर्क जिल्द की सूजन ज्यादातर मामलों में क्रोमियम और निकल के कारण होती है।
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