शाम 5 बजे ब्रेक: चाय का समय (और मैं "बिस्कुट के साथ" जोड़ूंगा)! हाँ, क्योंकि बिस्कुट चाय की आत्मा हैं। जब मैं अपने आप को भाप से भरी चाय के एक अच्छे कप के सामने पाता हूँ, तो मैं लगभग कुछ बिस्कुट भिगोने के लिए बाध्य महसूस करता हूँ। तो चलिए समय बर्बाद नहीं करते हैं, और कुछ बेहतरीन देहाती दूध बिस्कुट तैयार करते हैं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 331 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 00 . प्रकार का सफेद आटा 250 ग्राम
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- 60 ग्राम गाढ़ा दूध या 30 ग्राम पाउडर दूध
- 50 मिली पाश्चुरीकृत पूरा दूध
- 8 ग्राम (आधा पाउच) बेकिंग पाउडर
- 50 ग्राम मक्खन
- 70 ग्राम चीनी
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- पेस्ट्री बोर्ड
- बेकिंग पेपर
- बेकिंग प्लेट
- चौकोर या आयताकार कुकी कटर
- बेलन
- सजावटी रोलिंग पिन (वैकल्पिक)
- चलनी
तैयारी
- एक बड़े बाउल में मैदा छान लें। चीनी, दूध पाउडर और छना हुआ खमीर मिलाएं। अच्छे से घोटिये।
- "पाउडर" के केंद्र में, अंडा, नरम मक्खन और दूध डालें। सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक मुलायम और चिकना पेस्ट न मिल जाए।
- आटे को क्लिंग फिल्म की शीट में लपेटें और इसे 30 मिनट के लिए आराम दें।
- आटा को काम की सतह पर कुछ मिलीमीटर की मोटाई में रोल करें।
सही विचार
सतह को सुशोभित करने के लिए, आप सजावटी रोलिंग पिन (आमतौर पर चीनी पेस्ट के लिए उपयोग किया जाता है) का उपयोग कर सकते हैं, चिकनी लकड़ी के रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर निकालने के बाद।
इसके अलावा, प्रत्येक बिस्किट पर कांटे की नोक से छोटे चीरे बनाना संभव है।- एक आयताकार या चौकोर पेस्ट्री कटर से, बिस्कुट प्राप्त करें और उन्हें ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ उपयुक्त रूप से पंक्तिबद्ध बेकिंग प्लेट पर व्यवस्थित करें।
- बिस्कुट को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें। फिर ओवन का तापमान 100 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और बिस्कुट को और 15 मिनट के लिए सूखने दें। ओवन को बंद कर दें और बिस्कुट को निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें: इस तरह से आपको कुरकुरे और सूखे बिस्कुट मिल जाएंगे।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
आइए अपने लिए दिन का एक छोटा सा स्थान बनाएं: दोपहर के मध्य में, मेरे लिए, समय रुक जाता है! कुछ मिनट, केवल १०, लेकिन यह सब मेरे लिए होना चाहिए! और मैं हमेशा अपने आप को एक अच्छी गर्म चाय और कुछ बिस्कुट भिगोने के लिए एक मीठा ब्रेक देता हूं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कुरकुरे दूध कुकीज़ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर और वसा के एक महत्वपूर्ण हिस्से के साथ सूखे पेस्ट्री खाद्य पदार्थ हैं। प्रोटीन मौजूद होते हैं लेकिन कम तीक्ष्ण होते हैं। फाइबर का सेवन मामूली है और कोलेस्ट्रॉल काफी महत्वपूर्ण है।
ये बिस्कुट अधिक वजन वाले लोगों और मधुमेह और डिस्लिपिडेमिया जैसे चयापचय रोगों से पीड़ित लोगों के सामान्य आहार के लिए उधार नहीं देते हैं।कुरकुरे बिस्कुट का औसत हिस्सा लगभग 30 ग्राम (100 किलो कैलोरी) है।
