कद्दू एक वास्तविक आनंद है: उबले हुए, पके हुए, तले हुए या डेसर्ट में, यह आपके व्यंजनों को एक धार देता है! लेकिन क्या आपने कभी इसका जूस के रूप में कच्चा आनंद लेने के बारे में सोचा है? आज हम फुल ऑटम स्टाइल में एक सेंट्रीफ्यूज तैयार करेंगे, जिसमें कद्दू मुख्य सामग्री है!
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 45 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- 300 ग्राम कद्दू का गूदा
- अदरक का 1 टुकड़ा
- हल्दी का 1 टुकड़ा
- वैकल्पिक: 1 चम्मच सौंफ
- 250 ग्राम सेब का गूदा
- 1 चुटकी काली मिर्च
सामग्री की जरूरत
- अपकेंद्रित्र
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- कांच
तैयारी
- कद्दू को साफ करें: छिलके को धोकर सुखा लें और कद्दू को आधा काट लें। तंतु और बीज निकालकर अंदर से खोदें, फिर तेज चाकू की सहायता से कद्दू को छील लें।कद्दू के गूदे को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें।
कद्दू के बारे में कुछ जानकारी
कद्दू कम कैलोरी वाला भोजन है क्योंकि यह पानी से भरपूर और वसा और प्रोटीन में कम होता है। गूदा कैरोटीनॉयड, विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होता है; खनिजों के बीच, योग्यता का एक नोट फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम को जाता है। कद्दू बहुत सुपाच्य होता है, और इसमें मूत्रवर्धक, रेचक और पाचन गुण होते हैं।- सेब को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें: अगर सेब ऑर्गेनिक है तो उसका छिलका रखा जा सकता है.
- कद्दूकस किया हुआ कद्दू, सेब के टुकड़े और, यदि वांछित हो, पहले से भिगोए हुए सौंफ के बीज, अदरक की जड़ का एक टुकड़ा और ताजी हल्दी का एक टुकड़ा डालकर, सेंट्रीफ्यूज या जूस एक्सट्रैक्टर को संचालित करें।
- एक चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें और तुरंत सेवन करें।
क्या आप यह जानते थे
काली मिर्च का सक्रिय तत्व पिपेरिन है, इस मामले में हल्दी में मौजूद करक्यूमिन के अवशोषण में सुधार करने के लिए बहुत उपयोगी है। हल्दी एक कंदयुक्त जड़ है, जो अपने असंख्य गुणों के लिए जानी जाती है: एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-आर्थराइटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और संभावित रूप से एंटीकैंसर।
ताजी हल्दी के विकल्प के रूप में एक चम्मच हल्दी पाउडर का उपयोग किया जा सकता है।- रस के स्वाद की बेहतर सराहना करने और सक्रिय अवयवों से पूरी तरह से लाभ उठाने के लिए, इसका तुरंत सेवन करने की सिफारिश की जाती है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इस तरह से एक कीमती रस पीते हुए दोपहर का ब्रेक लेना "अपनी भलाई का ख्याल रखने के लिए एक उत्कृष्ट आदत है! अधिक लालची संस्करण के लिए, ख़ुरमा को अपकेंद्रित करने का प्रयास करें या एक चम्मच कोको पाउडर के साथ एक मुट्ठी हेज़लनट्स जोड़ें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कद्दू एंटीऑक्सीडेंट सेंट्रीफ्यूगेट कम कैलोरी वाला पेय है।
ऊर्जा की आपूर्ति मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा की जाती है, जबकि लिपिड और प्रोटीन सीमांत होते हैं।
फाइबर सामग्री में प्रासंगिक हैं लेकिन सेंट्रीफ्यूज्ड उनमें से रहित है।
कोलेस्ट्रॉल पूरी तरह से अनुपस्थित है।
यह पेय अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त है (केवल एलर्जी रूपों को बाहर रखा गया है) और, एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, इसे चयापचय रोगों (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, उच्च रक्तचाप, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया, हाइपरग्लाइसेमिया और टाइप 2) से प्रभावित विषयों की पोषण योजना में बहुत उपयोगी माना जाता है। मधुमेह मेलिटस आदि)।
यह लैक्टोज और ग्लूटेन प्रदान नहीं करता है, और संबंधित असहिष्णुता के लिए आहार योजना में खुद को उधार देता है।
यह शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे खाद्य दर्शन के लिए उपयुक्त भोजन है।
औसत भाग लगभग 100-200ml (45-90kcal) है।
