रेचक केक

पकाने की विधि का पहचान पत्र

280 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

आधार के लिए

70 ग्राम सूखे बिस्कुट
160 ग्राम चोकर की छड़ें
35 ग्राम अलसी के बीज
100 ग्राम मक्खन

कवरेज के लिए

200 ग्राम बेर जाम

क्रीम के लिए

20 ग्राम दूध
8 ग्राम (लगभग 4 शीट) आइसिंगग्लास
50 ग्राम चीनी
100 ग्राम सूखे प्लम
100 ग्राम सूखे खुबानी
250 ग्राम ताजा रिकोटा
फैलाने योग्य पनीर के 160 ग्राम
170 ग्राम ग्रीक योगर्ट

सामग्री की जरूरत

बेस के लिए और क्रीम के लिए कटोरा
पानी के लिए छोटी कटोरी (जिलेटिन को भिगोने के लिए)
मक्खन पिघलाने के लिए छोटा सॉस पैन
चॉपर/रोलिंग पिन चोकर की छड़ियों और बिस्कुट को पीसने के लिए
लकड़ी के करछुल
लेटेक्स दस्ताने (वैकल्पिक)
फूड कटिंग बोर्ड
सूखे मेवे के लिए धारदार चाकू
स्पैटुला या इलेक्ट्रिक मिक्सर
बेकिंग पेपर
२६ सेमी के व्यास के साथ टिका हुआ पैन (महत्वपूर्ण)

तैयारी

रेचक केक एक प्रकार का चीज़-केक है, जिसे विशिष्ट अवयवों से बनाया जाता है, जिसका उद्देश्य आंतों के कार्य को विनियमित करना है।

सबसे पहले, रेचक केक बेस तैयार करें। एक ब्लेंडर में, पहले बिस्कुट को मैदा में कम करें, फिर गेहूं की भूसी चिपक जाती है।
प्राप्त पाउडर को एक कटोरे में डालें, फिर अलसी के बीज डालें।
एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और इसे पाउडर में डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, संभवतः अपने हाथों की मदद से (लेटेक्स दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है)।
इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ एक 26 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें। फिर बिस्कुट, चोकर, अलसी और मक्खन का मिश्रण डालें और तवे के तल पर दबाकर अपने हाथों से पूरी तरह से दबा दें।
इस बिंदु पर, क्रीम की तैयारी के साथ आगे बढ़ें। जिलेटिन को ठंडे पानी से भरी एक छोटी कटोरी में भिगो दें।
एक बाउल में ग्रीक योगर्ट, रिकोटा, क्रीम चीज़ और चीनी मिलाएं। बिना गांठ वाली सजातीय क्रीम मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
इस बीच, सूखे मेवे (खुबानी और आलूबुखारा) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर एक छोटे पैन में दूध गर्म करें: जब शीशा पूरी तरह से नरम हो जाए तो उसे निचोड़ कर दूध में घोल लें. इसे क्रीम में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
बेस पर क्रीमी मिश्रण डालें, इसे पूरी तरह से वितरित करने का प्रयास करें।
इस बिंदु पर, बेर जाम के साथ पूरा करें: क्रीम के ऊपर जैम फैलाएं और इसे चम्मच से अच्छी तरह से समतल करें।

कृपया ध्यान दें
जैम को समान रूप से वितरित करना आसान होगा यदि आप पहले केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

बहुत ठंडा परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

ठंड में कुछ घंटों के आराम के बाद, रेचक केक आंतों के नियमितीकरण में एक अच्छे सहायक के रूप में अपनी भूमिका निभाने के लिए तैयार है। लेकिन खुराक के साथ सावधान रहें: एक दिन में एक टुकड़ा, बेहतर अगर सुबह खाया जाए, तो एक इष्टतम संतुलन के लिए पर्याप्त है। रेचक बिस्कुट और कीवी जेली के लिए नुस्खा भी आजमाएं: आलसी आंत के लिए एक असली रामबाण।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

कब्ज के मामले में आंतों के संक्रमण को बहाल करने के लिए रेचक केक एक मिठाई है। रेचक केक के 2 स्लाइस में निहित आहार फाइबर की मात्रा दैनिक आवश्यकता के लगभग 1/4 या 1/5 से मेल खाती है, इसलिए, उचित रूप से संदर्भित, यह संबंधित लक्षणों की महत्वपूर्ण छूट की सुविधा प्रदान कर सकता है। हालांकि सावधान रहें! रेचक केक, फाइबर से भरपूर होने के बावजूद, वजन घटाने के लिए उपयुक्त भोजन नहीं है, क्योंकि यह चीज से प्राप्त होने वाली वसा की काफी मात्रा लाता है जो भोजन की कुल कैलोरी को काफी बढ़ा देता है।