वेलेंटाइन डे के लिए जादुई शब्द? प्यार और चॉकलेट! और क्या होता है जब हम अपने पूरे प्यार से चॉकलेट केक तैयार करते हैं? खैर, भविष्यवाणी करना आसान है: हम अपने प्रिय की आँखों को चमकने जा रहे हैं और क्या अधिक सुंदर है?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 298 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
६-८ कपकेक के लिए
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 40 मिली दूध
- चाशनी में लगभग 50 ग्राम खट्टी चेरी
सामग्री की जरूरत
- कपकेक या मफिन मोल्ड
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- लकड़ी की चम्मच
- स्कूप
- चलनी
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- टोंटी के साथ करछुल
तैयारी
- डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चॉकलेट को मक्खन के साथ मिलाएं और इसे माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में पिघलाएं।
- फिर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ: सारी चॉकलेट पिघलनी चाहिए।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- अंडे को खोलकर उनकी जर्दी को गोरों से अलग कर लें। अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें, चाबुक की सुविधा के लिए एक चुटकी नमक मिलाएं।
- इस बिंदु पर, बेकिंग पाउडर, दूध और दो अंडे की जर्दी के साथ छना हुआ आटा मिलाएं: मिश्रण को नरम और मखमली होने तक मिलाएं। मिश्रण में, धीरे से अंडे की सफेदी डालें, हमेशा नीचे से ऊपर की ओर मिलाएँ ताकि वे गलने न दें।
- आटे के एक भाग को टोंटी से सज्जित करछुल से लें और प्रत्येक कपकेक मोल्ड में 1/3 तक भरें: इस मामले में हमने गुलाब के आकार के साँचे का उपयोग किया है। प्रत्येक कपकेक के बीच में चाशनी में "ब्लैक चेरी" रखें और फिर से ढक दें अधिक आटे के साथ, मोल्ड को ऊंचाई के 1/3 के लिए खाली छोड़ दें: कपकेक खाना पकाने के दौरान फूल जाना चाहिए और मोल्ड से थोड़ा (लेकिन बहुत ज्यादा नहीं!) बाहर आना चाहिए।
क्या आप यह जानते थे
सांचों से आटा छलकने से बचने के लिए, भरने के साथ आगे बढ़ने से पहले कपकेक मोल्ड को वायर रैक पर रखने की सिफारिश की जाती है।- कपकेक को लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में बेक करें।
- ट्रीट्स को ओवन से निकालें और खट्टी चेरी सिरप के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
अपने साथी की आँखों को "चमक" बनाने के लिए तैयार हैं? लड़कियों, मैं तुम्हें एक रहस्य बताता हूँ: अपने प्रिय को कुछ मिठाई दो और चॉकलेट निश्चित रूप से आपके चरणों में गिर जाएगी। यह एक जादू से बेहतर है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चॉकलेट कपकेक कैलोरी से भरपूर मिठाई है, जो समान रूप से कार्बोहाइड्रेट (सरल और जटिल) और लिपिड (मुख्य रूप से संतृप्त) द्वारा बनाई जाती है; प्रोटीन अत्यधिक नहीं हैं। कोलेस्ट्रॉल बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि फाइबर की कमी होती है। चॉकलेट कपकेक मधुमेह, अधिक वजन वाले विषय और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है। औसत भाग लगभग 30-40 ग्राम (90-120 किलो कैलोरी) से मेल खाता है।
